吃东西后犯困是因为吃东西后，血液会涌向消化道帮助胃消化食物，导致流向大脑的血液不足，从而引起嗜睡和睡眠的症状。
进食后，胃需要消化食物，小肠需要吸收营养。因为胃和小肠开始运动，对胃和小肠的血液供应增加，而对其他器官的供应减少，导致嗜睡，力量不足，只想睡觉。正常现象，吃饱了会不会感到焦虑？如果你太活跃，消化不好就会拉肚子。还是休息一下，活跃一下比较好。
有一种说法是，饭后由于大量淀粉类食物的消化，血液中的葡萄糖含量急剧增加，刺激胰腺产生大量的胰岛素。由于胰岛素的作用，血糖大大降低，使人感到困倦无力。这种情况下，可以尽量少吃淀粉类食物，在吃饭的时候增加蛋白质的摄入。以上是我之前在网上看到的。根据我自己的经验，吃多了也会让人犯困，所以少吃点；吃太油腻会犯困，不能太油腻…
吃饱饭后经常会犯困，不仅是因为体内激素在作怪，还因为身体出了问题，是疾病的征兆！如果排除以上原因，如果困倦严重，在日常作息规律的前提下长期没有改善，就要考虑是否是身体发出的疾病信号。
如果每天早睡晚起，但吃完饭还困，可能是上呼吸道堵塞。呼吸暂停综合征会在睡眠时暂时停止呼吸，所以身体会供氧不足。如果身体器官得不到足够的氧气，很容易在饭后产生睡意和困倦。
这群人有一个显著的特点，就是晚上睡觉打呼噜，可以做睡眠呼吸监测，找出是否是病因，然后进行治疗。如果饭后经常感到困倦，还伴有头晕、胸闷、心悸等症状，并且经过适当的休息，情况有所好转，可以考虑是否有心脏病，这种情况往往在运动、家务或进食后加重。尽快去医院检查，比如心电图或者彩色多普勒超声。
我吃过午饭常常感觉很困，这是因为血液都集中到胃部而远离大脑吗？其实不是这样。很多人都觉得吃完饭之后全身的血液都集中到消化系统帮助胃肠蠕动和消化，会造成大脑供血不足让大脑缺氧，人就感觉困了，其实这并不科学。
大脑作为人体最重要的器官，人体会优先保证大脑的血液供应，如果真如很多人认为的那样大脑因为血供减少而缺氧，那人应该出现晕的感觉而不是单纯地犯困。国外研究也确实发现，饭后大脑的血流量不仅没有变少反而增多了。
那究竟为何会出现“饭困”呢？
这多半和饭后人体的内分泌状况有关系。当人进食高碳水化合物的食物后，血糖便会升高，这就会抑制下丘A分泌一种食欲激素，这种蛋白质类激素含量较低时，人就会感觉疲惫、昏昏欲睡。
另外，美国的研究人员发现胆囊收缩素的分泌可能与餐后的睡意有关，研究人员测试了吃饭前后受测者胆囊收缩素的分泌量和睡意量表分数，发现两者呈正相关，即胆囊收缩素分泌越多人就睡意越浓。如果吃的食物太油腻的话，胆囊收缩素大量分泌，这也可能是饭后觉得“困”的原因。
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