党参：主产山西、陕西、甘肃、四川以及东北地区。
素花党参：主产四川西部及甘肃部分地区。
川党参：主要四川、重庆、湖北、湖南、贵州等省。
[药材特征]
党参：根呈长圆柱形，稍弯曲，长10～35cm，直径0.4～2cm。表面黄棕至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横纹少或无；全体有纵皱纹及散在的横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白至棕色，木部淡黄色。有特殊香气，味微甜。
素花党参：表面黄白至灰黄色，根头下致密的环状横纹常达全长的一半以上。断面裂隙较多，皮部灰白至淡棕色，木部淡黄色。
川党参：表面灰黄至黄棕色，有明显不规则纵沟。质较软而结实，断面裂隙较少，皮部黄白色，木部淡黄色。
党参种植技术一
1、党参概述
党参为桔梗科党参属多年生草本植物，根圆柱或形长圆锥形，长30-60厘米，根头顶端膨大，具有多数瘤状茎痕，俗称“狮子头”或“狮子盘头”。鲜品白色，内有菊花心，干后呈米黄色，有环状横纹；茎缠绕或蔓生，多分枝；单叶全缘，卵形，互生或近于对生，叶柄较长，幼叶有毛；花单生，花冠钟形，黄绿色，具紫色斑纹，花期8-9月，果期9-10月；蒴果圆锥形，三室，花萼宿存；种子多数，细小，褐色，卵状椭圆形，千粒重0.28-0.31克。
2、党参医疗作用
党参味甘，性平，归脾，肺经。有补中益气、健脾益肺、止渴生津之功效。用于治疗脾肺虚弱、脾胃虚弱、肺气不足、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴、体乏无力等病症。为常用滋补强壮药。
3、党参的生物学特性
党参适应性较强，喜温和凉爽气候。不同的生长时期对水分、温度、阳光的要求有所不同，种子萌发的适宜温度为18-20℃，幼苗喜阴，成株喜光，能耐受33℃的高温，也可在-30℃条件下安全越冬。在排水不利和高温高湿时易发生根腐病。
党参是深根系植物，土壤PH 6.5-7.0为宜，忌连作，一般应隔3-4年再种植，前茬以豆科、禾本科作物为好。
党参以3年生植株所结的种子发芽率高，一般在90%以上，室温下贮存一年则降低发芽率，贮存期间受烟熏或接触食盐，种子将丧失发芽率。
4、党参栽培管理
党参是深根系植物，应选择土层深厚，疏松肥沃，排水良好的砂壤土栽培，不宜在容易干旱的岗地和低洼易涝地种植。
育苗地应选靠近水源，土壤较湿润的地块；移栽地应选择地势较高些，排水良好的地块，以防根腐病蔓延。
利用荒地栽培党参，应在头一年秋季清除树木和杂草，晒干堆起，烧成熏肥施于田中，然后耕翻30厘米，随即耙细整平，根据育苗或移栽的要求做畦或打垄。一般育苗地做畦，宽1.2-1.3米，长短根据地形地势而定，以便于排水为宜，低洼地做高畦，干旱地做平畦，一般畦高15厘米、畦与畦间距30厘米左右；移栽地宜垄作，一般垄宽50-60厘。
利用熟地栽培党参，也以秋翻地，秋整地，秋做畦或秋打垄为好，以免春旱，不利于出苗，利用熟地栽培应结合翻地每亩施有机肥2000-3000公斤。
种子直播春、秋两季均可进行。以秋播出苗较好，春播最好头年秋季整地做成畦或垄，以利保墒。秋播于10月初开始至地冻前播完；春播于3月下旬至4月上旬，一般采取撒播或条播。为了促进种子萌发和幼苗健壮生长，播种前最好将党参种子用50PPm的赤霉素溶液浸泡6小时，然后把种子捞出用清水冲干净稍加晾干即可播种，发芽率可提高15.3%.因党参种子细小，为使播种均匀和播时不被风刮走，播种前将种子与草木灰、细沙或细土混拌均匀。撒播：将拌好的种子均匀地撒在畦面上，然后覆一层薄土，以盖住种子为宜，再覆盖一层山草，每亩用种量2-2.5公斤；条播：做成播种尺板，行距20厘米，或在整好的畦面上横开浅沟，行距20厘米，播幅10厘米，将拌好的种子均匀播于沟内，微盖细土，稍加镇压，再覆盖山草，每亩用种量1.5-2公斤；垄播：在做好的大垄上用镐顺垄开浅沟，再将种子均匀播于沟内，微盖细土，稍加镇压。
党参育苗地做畦，播种时期及播种方法同于直播。育苗1年即可进行秋栽或春栽，一般育苗1亩可移栽5-8亩。
春季移栽应在芽萌动前，于3月下旬至4月上旬进行；秋季移栽在10月中、下旬、土壤结冻前，生产上以秋季移栽为好。最好选择阴天或早晚进行移栽。土壤干旱应在挖苗前1-2天适当浇水，保持土壤潮湿，以免伤苗。就近移栽应随起随栽；如需进行远途运输，将党参苗用木箱或纸箱包装，装箱时芽胞朝里，根部面向箱壁，以免途中颠簸损伤芽胞，运回后不能当天栽完要进行假植。垄栽：在垄上顺垄开15-20厘米深的沟，按株距8-10厘米斜栽，覆土5-7厘米，栽后及时镇压保墒；畦栽：在畦面上按行距20厘米开沟，沟深按种栽大小而定，一般以不窝卷须根为宜，按株距8-10厘米立栽或斜栽，覆土3-5厘米，栽后稍加镇压。如春栽过晚，党参小苗已出土，移栽时需将茎叶露在土外，栽后及时覆盖山草或稻草、麦桔，然后浇水，待3-5天缓苗后再将覆盖物撤除，浅松表土。
另外，可与玉米、小麦 进行粮药间作；与黄连、贝母、细辛等进行药药间作。具体做法是：在育苗地畦旁种植玉米，或小麦，在玉米苗高约30厘米或小麦苗高6厘米左右，将拌匀的党参种子均匀撒播于土内，借玉米叶和小麦叶遮荫；秋季或春季在黄连、贝母、细辛畦旁移栽党参1-2年生苗，待党参苗高约30厘米时用竹条搭架，引茎蔓缠绕而上为黄连、贝母、细辛遮荫。还可利用房前屋后采用堆栽种植党参，其产量可佳。
5、党参田间管理
（1）覆盖：直播田和育苗田春播后，为了保墒，利于出苗，畦面应盖草，盖草不宜太厚，以达到保湿为度，待出苗时将草撒除。南方气候炎热小苗期应搭设荫棚，以避免强光。
（2）浇水：春播后要保持畦面湿润，利于种子萌发、出苗，幼苗生长期遇到干旱要及时浇水，浇水时间最好在早8时前，下午3时后进行。
（3）间苗除草：党参育苗期应见草就除，防止草荒；当幼苗长至5-7厘米高时，按株距3厘米进行间苗，结合间苗对缺苗严重的地方要进行补苗；直播田应分两次间苗，第一次间苗时间与密度与育苗田相同，第二次间苗于第二年春季出苗后进行，按株距5-7厘米定苗，将过密参苗间除，缺苗地方补栽。
（4）除草松土培垄：对移栽田或直播2年生以上的田块要及时除草松土，一般生长期内可除草3-4次，垄作的要在7月下旬至8月中旬进行培垄，秋末地上植株枯萎后，先浅锄一次，然后再进行培。垄
（5）追肥：党参为喜肥植物，7月中旬，每亩用硫酸铵10公斤与过磷酸钙15公斤混合追施。追施方法：于行间根部10厘米处开6厘米深沟，施入肥料后培土。
（6）搭架：苗高30厘米时用树枝或细竹杆插行间搭架，引茎蔓缠绕而上，以利于通风、透光，促进党参生长。
（7）防寒：严寒地区种植党参要在秋末地上部枯萎后盖上防寒土，以防冻害，第二年春季党参越冬芽萌动前撤除。
（8）清理田园：于党参地上部枯萎后，要及时清出残株茎叶，拔除架设物，用50%多菌灵800-1000倍液进行田园消毒处理，以减轻病害蔓延发生。
6、种子采收
一般选择3年生植株作留种田。在9月下旬至10月上旬大部分果实的果皮变成黄色，种子变成褐色时即可采收，因党参种子成熟期不一致，要随熟随采，以防果壳开裂种子脱落。
7、党参病虫害防治
党参的主要病害有根腐病、锈病、紫纹羽病。
根腐病：病原为真菌中半知菌，分慢性发病和急性发病两种类型。慢性型，5月中、下旬开始发病。发病初期下部须根或侧根出现暗紫色病斑，然后变黑腐烂。病害扩展到主根后，自下而上逐渐腐烂。剩下没烂部分多为"半截参"，接近腐烂部位呈黑褐色，地上部茎叶逐渐变黄，以致枯死。急性型，多在6月中、下旬开始发病，参根一经感染，整个参根几乎同时发病，呈水渍状，质地变软，维管束变为浅褐色，几天后全参软腐。腐烂后的部位，可见少量灰白色的霉状物。
防治措施：实行轮作，忌重茬；播种前认真选种，剔除病种，进行种子消毒，用健壮无病虫害的党参植株作移栽种苗；多雨季节作好排水防涝工作；发病期用50%二硝散200倍液喷洒，或用50%退菌特可湿性粉剂1500倍液浇灌。
锈病：危害叶、茎及花托部位。叶部病斑淡褐色，周围有黄色晕圈。叶背病斑处隆起，夏孢子堆橙黄色；后期破裂散出大量夏孢子。茎和花托处的病斑较大。东北、华北地区秋季发病较重。
防治措施：及时清理田园；发病初期喷粉锈宁300倍液；50%二硝散200倍液或敌锈钠200倍液，每隔7-10天一次，连啧2-3次。
紫纹羽病：须根先发病，然后感染到主根，病根根表出现紫红色绒线状菌索，最后布满整个参根，使参根由外向内逐渐腐烂或糜渣，最后参根变成黑褐色的空壳。7月上旬开始发病，8月为发病盛期，病害在田间危害的时间较长；夏季高温多雨季节，危害较重。
防治措施：培育无病参苗；用40%多菌灵胶悬剂500倍液或25%多菌灵可湿性粉剂300倍处理土壤，每平方米浇灌5公斤；移栽前，可用40%多菌灵胶悬剂300倍液浸泡参根30分钟，稍晾干后栽植。
危害党参的虫害有蛴螬、地老虎、蝼蛄和红蜘蛛。地下害虫有蛴螬、地老虎、蝼蛄；地上害虫有红蜘蛛。
地下害虫防治方法：用毒土和毒饵诱杀。毒土配制：每亩用35%硫丹0.5-1.5公斤，土15公斤，混合后撒在苗根里；毒饵配制：每亩用炒香的饼粉1公斤，加敌百虫35克，用水拌匀，撒在畦面畦旁，垄沟或垄台上即可。
地上害虫防治方法：党参的地上害虫是红蜘蛛，一般在7月份发生，可用40%乐果乳剂1000-1500倍液喷杀。
8、党参采收与加工
直播田三年生采收，移栽田栽后生长二年采收，作货党参于地上部枯萎至结冻前为采收期，但以白露节前后半个月内采收品质最佳。
采收时先拔除支架，割去茎蔓，再挖取参根，挖根时注意不要伤根，以防浆汁流失。
采挖的参根去掉残茎，洗净泥土，按大小、长短、粗细老、大、中条、分级进行晾晒，晒至半干后，在沸水中略烫，再晒干或烘干（烘干只能用微火，温度以60℃左右为宜，不能用烈火。否则，易起鼓泡，使皮肉分离），晒至发软时，顺理根条3-5次，然后捆成小把，放木板上反复压搓，再继续晒干。搓过的党参根皮细，肉坚而饱满绵软，利于贮藏。理参时次数不宜过多，用力不要过大，否则会变成"油条"，降低质量。每次理参或搓参后，必须摊晾，不能堆放，以免发酵，影响品质。
加工后的党参以根条粗壮，质地坚实，油润，气味浓，嘴嚼时渣少者为佳。
来源：中国农业科学院特产研究所
党参种植技术二
党参为常用中药，其根供药用。具有补气养血、和脾胃、生津清肺的功能。用于气短无力、津伤口渴、脾胃虚弱、食欲不振、大便清稀、肺虚咳喘、热症后的虚弱等症的治疗。野生党参主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、山西、陕西、甘肃、宁夏、四川等省区。商品药材主要是栽培的党参，因不同产地而有不同的名称。山西、河南等省的称潞党；甘肃、陕西等省的称西党；黑龙江、吉林、辽宁三省的称东党；贵州、云南省的称白党；四川省的称川党。
（一）形态特征
党参为多年生草质藤本植物。根肥大肉质，长圆锥形或圆柱形，直径 1-3 厘米，一般不分枝，近梢渐细，顶端有一膨大的根头，有多数瘤状茎痕，俗称“狮子头”。鲜时白色，干后外皮呈米黄色，有皱纹。茎细长而多分枝，缠绕于其他植物上，基部有白色粗糙硬毛，上部光滑或近光滑。叶互生或对生，有长的叶柄，叶片卵形或广卵形，长 1.5-6 厘米，宽 1-4 厘米，全缘或浅波状，表面绿色，有粗糙伏毛，最后渐至光滑，背面灰蓝色，紧贴许多白色茸毛。花单生于叶腋，有细花梗，花冠广钟形，先端 5 裂，淡黄绿色，内有淡紫色斑点。果实为蒴果，圆锥形，种子多数，细小，褐色的光泽，千粒重仅 0.3 克。花期 7-9 月份，果期 8-10 月份。
（二）生长习性
党参为缠绕性草本植物，但长，因此应搭架。不同产地的党参开花习性有所不同。东党参第一年植株开花较少，第二年普遍开花结实，第三年植株的种子要比第二年提前 10-15 天成熟；育苗植株，两年收获并可大量开花结实。
党参喜冷凉气候，夏季炎热、闷热天气对生长发育不利，种子在土壤温度 10-15 ℃时发芽最快， 5-7 天即可发芽。党参能在－ 30 ℃的低温下安全过冬。
党参在植物不同生长发育阶段对水分要求不一样。由于党参种子细小，根系浅，耐寒力差，因此播种期和苗期需水较多，保持土壤湿润有利于出苗。定植后不能过于潮湿，否则容易烂根。
党参小幼苗喜阴，成长的幼苗喜阳，因此育苗田应选择背阴坡或在苗期用覆盖物遮荫，避免阳光曝晒；定植的地块则可选光照充足的阳坡。
党参是深根系植物，应选择土质疏松、土层深厚、土质肥沃、富含腐植质的黑壤土或砂壤土种植。地势地洼、土壤质地粘重以及盐碱土不宜种植。土壤酸碱度以微酸性（ pH 值 6.5-7 ）为好。忌连作，一般应隔 3-4 年再种植，前作以玉米、谷子等为好；蔬菜茬不好，易发生病害。
（三）栽培技术
1. 选地与整地
育苗田应选择土壤较潮湿或有灌溉条件的砂壤土或腐植质多的土地和背阳的阴坡为好；生产田可选地势高燥、排水良好的缓坡、生荒地以及平地，但土层宜厚、肥沃易耕作。
生荒地要于秋季将杂草灌木清除烧毁作肥料，然后深翻 30 厘米，整平耙细，做成宽 1.3 米的高畦， 畦沟宽 30 厘米，深 15 厘米。熟地可进行秋翻或春播前整地，可做成畦田，亦可做成宽 50-60 厘米的大垄。结合整地可施入基肥，每亩可施腐熟厩肥或堆肥 2000-3000 公斤。
2. 育苗及播种
党参以育苗移栽为好，亦可直播。
⑴种子处理播种前，将种子放入 40-50 ℃温水中浸泡，边搅拌边撒种子，至水温降至手不觉烫为止。然后将种子取出装入布袋中，用清水淋洗数次，与湿的细砂混合，放在瓦缸或花盆中，经 7-10 天， 种子多数裂口露白时筛出供播种用。新鲜种子发芽率可达 80 ％以上，隔年陈种发芽率极低，不宜作育苗用。⑵育苗春播在 3 月下旬至 4 月下旬，秋播在 9 月上旬至 10 月中旬土壤结冻前进行。春播宜早，不宜迟，早播苗早齐，根系扎得早，抗早能力强；秋播不宜太早，否则种子萌发出土，易被冻死而影响第二年生长。
畦田育苗行距为 18-20 厘米，横向开沟， 沟深 3 厘米，播幅宽 10 厘米， 种子播前可混入细砂或细土，然后撒播至沟内，覆盖厚 0.5-1 厘米的细土，然后盖草保湿保温。当土温在 15 ℃时， 5-7 天即可发芽。每亩用种子 1.5-2 公斤。亦可撒播，方法是在畦面上把干土搂去，然后将种子均匀撒播在畦面上，用细树枝耢两遍，再覆土 1 厘米，适当镇压即可。亩播量 2-2.5 公斤。撒播保苗率高，幼苗分布均匀，易移苗。 ⑶直播可在畦田直播，方法同育苗田，但亩播量要少于育苗田，一般每亩地 1.0-1.5 公斤即可。时间同育苗法。
3. 移栽
移栽在当年秋季或第二年春季均可进行，以春季、土壤解冻后为好，一般在 3 月下旬至 4 月下旬。
⑴畦田移栽参苗起收后，要经过筛选，去掉无芽孢和断根植株，捆成小捆，随栽随取。当于栽不完假值时，以湿土为好，不宜洒水。移栽时于畦面横向开沟，行距 20 厘米，沟深视移栽苗的大小而定，将幼苗按 4-5 厘米株距斜放于沟内一侧，芦头要深浅一致，根系要自然舒展。用刨第二个沟的土将前一个沟覆盖，厚度约 3 厘米，然后镇压灌水。每亩需参苗 25 -30 公斤。
⑵大垄移栽在已做好的垄上开沟，深 3-5 厘米，将参苗顺垄斜放（参头一端稍高）于沟内，株距 10 厘米，覆土 3-5 厘米，覆土不宜过浅。栽后可灌水或镇压保墒。
4. 田间管理
⑴去遮荫物
党参出苗有两对真叶时，选择阴天下午，一次将遮荫覆盖物全部去掉。也可在党参幼苗高 1.5 厘米时，先揭去一半覆盖物，苗高 3 厘米时再全部去掉覆盖物。
⑵间苗除草
育苗和直播田苗高 5-7 厘米时，要进行间的苗除草，苗田苗距为 2-3 厘米，同时拔除杂草，并可进行补苗。苗高 6-8 厘米时铲第一次草。党参幼苗最怕草荒，因此要经常检查，见草就拔。
⑶追肥
育苗田不宜追肥，以免参苗徒长。商品田追肥可分二次进行，亦可追一次肥。每亩第一次追人粪尿水 1000-1500 公斤，第二次，每亩追施硫酸铵 20 公斤、过磷酸钙 30 公斤。
⑷排灌水
苗期要注意及时灌水，定植及栽培成活后，要少浇水，避免过湿。雨季要注意排水，以防积水烂根。
⑸搭支架
有条件的地区最好搭架。当苗高 30 厘米时，可用竹杆或树枝等搭架，架式和黄瓜架、豆角架相同。有的地方留种田搭架，商品田不搭架。
⑹防寒
在高寒地区，由于气候寒冷，冬季要注意防寒，特别是在早春缓阳冻较为严重，因此秋季要在植株枯萎后，搂除残茎，盖防寒土或防寒物，预防冻寒。第二年春季苗返青时撤去。
（四）病虫害防治
1. 根腐病
根腐病主要发生在二年生以上植株， 5-6 月开始发生， 7 月下旬至 8 月中旬最为严重。发病初期，须根和侧根变成黑褐色，呈水浸状，很快蔓延至整个根部。引起全根腐烂、地上部分枯萎死亡。
防治方法①实行轮作。②发现病株及时拔除，用 5 ％石灰乳消毒病穴。③整地时，每亩用 70 ％五氯硝基苯粉剂 1 公斤进行土壤消毒。④发病初期， 喷 50 ％托布津 2000 倍液或淋根，每 7-10 天一次，连续 2-3 次。
2. 锈病
锈病于 7-8 月份发生，危害叶片，病叶背面出现橙黄色的小疱斑，破裂后散发出黄色或锈色粉末，此即病菌的夏孢子。发病后叶片干枯，植株大量落叶致死亡。
防治方法①及时烧毁病株。②搭设支架，增加通风降低田间湿度。③发病初期用 25 ％粉锈宁 1000-1500 倍液或 97 ％敌锈钠 400 倍液喷雾。
3. 虫害
党参的主要害虫有蛴螬、地老虎、蝼蛄、红蜘蛛、蚜虫。
防治方法可用毒土（每亩用 35 ％硫丹 0.5 -1.5 公斤，混土 15 公斤，撒在苗眼内）和毒饵（每亩用炒香饼粉 1 公斤加 90 ％晶体敌百虫 100 克，与水拌匀，撒在苗间）防治。红蜘蛛多在 7 月份发生，可用 40 ％乐果乳油 1000 倍液防治。
（五）良种繁育
党参主要分东党和潞党，是在不同地区栽种，引种时最好选用本地的种子，以利于党参的生长和保证商品药材的质量，因此应该建立种子田。
建立种子田对于提高种子纯度，逐渐形成适合当地生长的优良品种有重要意义，应该加以重视，切不可随意从他地购买种子。
种子田要选择地势高、土壤疏松、肥沃的地块，用育苗移栽法种植。要选择根形具有品种特征、粗壮、无病害的幼苗进行栽植，生长 2-3 年采收种子。同时可挖取根，观察其根形及质量，进行单株选育，单收，单保管，留作选种及培育优良品种用。
种子田的果实呈黄白色、种子呈褐色时，即可将地上部分割下阴干后脱粒，去净杂物，经风选后，将种子置于干燥透风处备用。
（六）收获与加工
1. 商品党参的收获与加工
党参直播田一般三年收获，育苗移栽的，生长二年即可收获，但也可于移栽后第二年即三年生时收获。一般是在秋季地上部分枯黄时收获。一定选晴天，人工挖取，要刨出全根，避免伤根和断根及浆汁外流，形成黑疤，降低质量。
党参收回后洗净分级，分别加工。将挖回的党参头尾顺齐，一行行放在晒场晾晒。晒 1-3 天，当参体发软时，用手握着参的芦头部，另一只手向下顺揉搓数次，捆成 0.5 公斤左右的小把，再晾晒， 晚上收回再顺搓，反复 2-3 次，再把头尾顺直，置木板上反复压搓，再晒干即成商品。如遇雨天，可用 60 ℃文火烘干。一般亩产干品 100-150 公斤，折干率 30 ％ -35 ％。以根大而粗壮，肉质柔润、香气浓、甜味重、嚼之无渣者为上等品。 1998 年收购为每公斤 20-22 元。
2. 种子收获与贮存
育苗移栽党参，当年便可收获种子，直播田党参以第三年种子产量最高，以后逐年减少。当果实表面由绿色变成黄色时，种子即可成熟，可将地上部分割回，入场晒干后，用木杈抖打脱粒，亩产 15-25 公斤。甘肃党参最近价格是：普通党参60元/公斤，好的100多元/公斤，文党（文县）最好的文党涨到1200元/公斤。党参现在正地涨价到高峰期的时候，所以价格比较高。
不同地方价格有所差异，一般30-80元/公斤，也就是15-40元/斤。党参为中国常用的传统补益药，产地中国北方海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹。有特殊香气，味微甜。
古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。现代研究，党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。
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