每100克大骨头汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
骨头汤含有较多胶原蛋白、饱和脂肪酸物质。胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，是一种理想的降血脂食品，骨头汤中含有较多的饱和脂肪酸物质，经常食用很容易增加肥胖、高血脂、心脑血管疾病等疾病的患病几率。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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