1、南京云锦：南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。
2、雨花茶： 南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。
3、阳澄湖大闸蟹 ：又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
4、宜兴紫砂陶：宜兴陶瓷已有四、五千年的历史，其中紫砂陶最具特色。
5、镇江香醋：江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。
6、碧螺春茶：洞庭碧螺春茶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。
7、阳山水蜜桃：无锡是中国四大名桃产区之一，阳山地区是无锡水蜜桃的主产区。
8、苏绣：苏绣是我国的四大名绣之一，它以针法精细、色彩雅致而著称。
9、泗洪大闸蟹：泗洪物产丰饶，生态优越。现有耕地219万亩，水面166万亩，辖日出斗金的洪泽湖40％的水面，湖岸线165公里，可开发滩涂50万亩。
10、洞庭碧螺春茶：产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。
以上只是分享部分的特产，当然还有很多，仅供参考。
1、南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，其历史可追溯至417年（东晋义熙十三年）在国都建康（今南京）设立专门管理织锦的官署——锦署，至今已有一千六百年历史。
2、南京香肚是南京的特色传统名菜，属金陵菜，创于清朝同治年间，制作工艺十分考究，形如苹果，娇小玲珑，老南京俗称之为“小肚”。其肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩可口，略带甜味，既是筵席中的一道名菜，也是日常生活中的佐餐佳品。
3、南京烤鸭是南京的传统名菜，属金陵菜，又称金陵烤鸭。南京人吃烤鸭，讲究皮酥肉嫩，肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩，没有其它地区的烤鸭肥腻。
4、南京的木雕分仿古木雕和黄杨木雕。仿古木雕色泽古朴沉稳，以仿唐马见长，罗汉神像也形神兼备，别具一格。黄杨木雕以动物、人物为主要题材。木雕可以分为立体圆雕、根雕、浮雕三大类。
5、宜兴紫砂，江苏省宜兴市特产，中国国家地理标志产品。
宜兴紫砂器（壶）是中国特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇，故得名。在拍卖市场行情看涨，是具有收藏的“古董”，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。
江苏特产有盐水鸭、阳澄湖大闸蟹、清炖蟹粉狮子头、镇江香醋、大煮杆丝、南京烤鸭、无锡酱排骨、文思豆腐、碧螺春、太仓肉松以及苏式糕点。
1、盐水鸭
盐水鸭又名为“桂花鸭子”，是南京的一道特色美食。咸鸭皮白肉嫩，肥而不腻，鲜香可口，具有香酥嫩的特点。
2、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹江苏昆山的一种常见的螃蟹。蟹身不粘泥，又叫清水大螃蟹，又大又胖，贝壳雪白，黄毛。
3、清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头，是一种淮扬菜，是江苏扬州的一种传统美食。狮子头肉很是鲜美，蟹肉鲜美，蔬菜脆爽，回味无穷。
4、镇江香醋
镇江香醋是江苏镇江地区的一种传统风味小吃，是一种有开胃作用、增强体质的调料。
5、南京烤鸭
南京烤鸭是南京的一道名菜，也被称为金陵烧鸭，南京人对烧鸭的要求就是皮松肉软，南京的烧鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，并不像其他地方那样油腻。
江苏饮食特点
江苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。江苏菜淮扬地处苏中，东至海启通泰盐阜，西至南京六合，南及京口金坛，北达两淮。苏州菜口味趋甜，清雅多姿。
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