做紫菜蛋花汤的时候需要放一点猪油吗？这么做的目的是什么？小编今天给大家分享一下做紫菜蛋花汤的做法，做出来的紫菜蛋花汤，润滑可口，清而不浑，蛋花味美，口感很棒，如果你也喜欢吃就和小编一起做个紫菜蛋花汤吧，紫菜不要直接下锅，一定要泡一下，其软，再下锅，这样做出来的紫菜汤更好吃又不腥味。一定要加上这一步，这很关键!
经过多次动手实验，紫菜要稍微煮一下，然后放入蛋液，这样不仅紫菜吃起来更加滑嫩，而且蛋液也不会老。其实很多人都把这一步做错了，大家在做的时候要注意哦!紫菜下锅后，记得不要煮太久，因为容易煮烂一点就可以了。
紫菜蛋花汤属于即食汤的一种，是一种传统的饭后汤。紫菜和鸡蛋为主要原料，营养价值比较高，因其制作简单方便，营养丰富，广受人们喜爱。紫菜是人体中部的一组可食用藻类，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素的含量居各种蔬菜之冠，所以紫菜有 "营养宝库 "之称。吃饭的时候配上一碗紫菜鸡蛋汤别提多舒服了，相信很多人平时在家里都会做紫菜鸡蛋汤吧？它不仅味道很好喝，营养也很丰富，特别是鸡蛋中含有高蛋白，紫菜中含有非常丰富的营养元素，趁热喝一口别提多美味了。
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煲汤不用猪油呀。煮面条必须用，因为用猪油和混合油，麻油的口感差距，实在太大了。猪油香的多！
相信我吧。以前读书的时候，妈妈一直用猪油煮面条，现在自己生活了，不会熬猪油，经常用其他油下面条，真的不好吃 ：（
不过，猪油吃多了对健康也不大好，所以就煮面条的时候放吧，其他时候不用。
对了，炒鸡蛋用猪油也非常香！特别是蛋炒饭！猪油炒出来的就是不一样！
肥肉温水洗净放锅里，同时放半小碗水，煮沸，然后改中小火，水慢慢会收干，同时油就慢慢渗出来了，待油多了，就盛出一些，最后油全部熬出即可。放水可以使熬出来的油嫩。火小使熬出来的油白。 且放水熬出来的猪油颜色晶亮无杂质。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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