处理好的藜麦非常容易熟，一般用水煮10—15分钟，待藜麦呈半透明状即可食用，蒸的话，提前泡水1小时以上(吸足水分 容易蒸的软)，隔水蒸30分钟即可。
藜麦与水的理想配比为1：2，1杯干藜麦约可煮成3杯熟藜麦(藜麦吸水、煮熟后会膨胀)。 很多人反应藜麦煮后口感比较硬，其实这都是因为没煮熟的缘故，用电饭锅高压锅的不会出现煮不熟的问题，因为，最多煮个25分钟，再加上高压，不熟都难。
藜麦煮熟后会慢慢变得膨胀起来，颜色会变成透明状的。很多人在吃藜麦的时候是直接将藜麦洗净后煮熟，正确的做法应该是先用清水将藜麦浸泡一个小时，浸泡并不是因为藜麦难熟，而是因为藜麦需要吸收足够多的水分，煮熟后口感才会比较好。
藜麦要泡多久
2个小时左右。 藜麦在泡的时候并不需要泡太长的时间，以免其中所含的营养成分发生较大的流失，一般只需要将其放入清水中浸泡2个小时左右就可以了，如果赶时间的话也可以用温水来浸泡藜麦，这样速度会更快一些。
经过浸泡之后，藜麦的内部会吸收充足的水分，呈现被泡胀的现象，而且泡水还能激发出藜麦种子胚芽中的活性，营养价值也会更高一些。
藜麦单独煮一般需要煮10-15分钟就可以了，如果是和其它的谷类一起煮，需要煮更长时间才可以。藜麦在煮之前需要用水浸泡2个小时，将表面有毒和有苦味的皂角苷清洗掉，煮熟的藜麦会充分吸收水分变得膨胀起来，并且颜色呈现半透明状。藜麦煮多久
藜麦煮多久
藜麦是非常容易煮熟的，如果是单独煮一般10-15分钟就能煮好，但是一般藜麦都是搭配一些其它的谷类粮食煮，所以煮的时间也要一样。藜麦的味道非常香浓，口感也比较独特，和大米一起煮能大大提升口感和味道，还能增添更加丰富的营养物质。
藜麦煮多久
藜麦在煮之前是需要浸泡的，浸泡的原因并不是因为藜麦比较难煮，而是因为藜麦的表面有一层皂角苷的物质，这种物质是对我们的身体有毒的，并且味道微微发苦，所以需要用水浸泡2个小时左右，再用清水多清洗几遍，这样煮出来的藜麦才没有苦味。
藜麦煮多久
藜麦的吸水性比较强，如果用藜麦和大米一起煮饭，是需要加入比平时更多的水量，一般米和水的比例为1.5:1最好。蒸熟的藜麦在吸收了水分之后会慢慢鼓胀起来，并且颜色呈现半透明状。藜麦除了用来蒸米饭以外还能煮汤喝，用中火煮15分钟口感是最好的。
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