红薯粉为什么发黑 红薯粉为什么有一股刺激性的味道

红薯粉为什么发黑 红薯粉为什么有一股刺激性的味道,第1张

红薯粉营养十分丰富,特别是酸辣粉,酸爽劲道,特别下饭。不过刚买的红薯粉,总感觉有股刺激性的味道。那么红薯粉为什么有一股刺激性的味道?

红薯粉为什么发黑

一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因。

红薯粉为什么有一股刺激性的味道

那肯定是买了不好的粉丝

买红薯粉丝别图便宜,做红薯粉丝要经过很多加工流程,我们老家叫南粉(难粉)也说明做粉丝的不容易。现在市场上有四五块的粉丝,都不是正宗的红薯粉丝,劣质,假货等。好的粉丝一般都在十几块一斤,你自己甄别吧。

红薯粉丝怎么做好吃

主料:红薯粉、豆瓣酱。

辅料:干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤(白开水亦可),油。

制作步骤:

1、把红薯粉用温水泡软。肉沫放进干净碗内,加入盐和清水拌匀。

2、把清水倒入锅内烧开,倒入红薯粉,用筷子顺着一个方向搅拌,直至红薯粉变色后,即可隔水捞出。

3、把油倒入锅内加热后,放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫,把它们炒香,然后再倒入红薯粉一起翻炒。最后加入少许高汤(白开水亦可),煮一小会,加入盐和味精即可上桌。

正常。红薯淀粉也称为地瓜淀粉、山粉等,是用番薯等制作而成。红薯淀粉呈颗粒状,分为粗粒和细粒两种,吸水性较强,粘性较差,色泽偏深,表面无光泽。红薯淀粉的用途较广泛,红薯淀粉可以同清水、小葱等制作红薯两分,可以同鸡蛋、瘦肉制作小酥肉,还可以同绿豆淀粉、清水搭配制作红薯凉皮。

在家用红薯粉做的凉粉为什么发黑

凉粉

菜谱简介 外面是很容易买到凉粉或凉皮的,不过大都里面加了很多食用剂,吃多了对身体也没什么好处,而且夏季食物如果不注意卫生的话,很容易出现肠胃不适!在家里自己做,不仅卫生干净,能亲手做凉粉,吃的时候也是开心和美味的享受!

材料

淀粉200克,水30毫升,盐1克

做法

1.用凉水将淀粉溶解开;水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到均匀为止。

2.上火煮开后,放入少许盐,不停的搅拌淀粉水,否则容易粘锅

3.锅中淀粉变黏稠后,倒入准备好的容器中冷却。

4.放入冰箱里冷藏2小时后,取出即可。

小诀窍

凉粉比例:淀粉、水比例 1:6。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/847012.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-06-28
下一篇2023-06-28

随机推荐

  • 拼多多上的化妆品敢买吗

    我认为,在拼多多这个平台上,护肤品有可能是真的,也有可能是假的,建议谨慎购买。该平台作为一个新起的网络电商平台,里面卖的产品是否是正品这个问题,我们可以参考其他电商平台,比如淘宝、JD等规模比较大、运营比较成熟的网络电商平台。我们可以发现,

    2023-12-14
    106900
  • 飞利浦bhc018电吹风怎么拆开

    飞利浦 HP8203电吹风外观时尚,机体线条流畅,把手握持舒适并且有防滑设计。调节旋钮设计在把手正面,产品采用可折叠设计,便于携带和收纳。 这款电吹风的功率为1600W,采用集风嘴设计,可拆卸式设计方便用户更换不同的集风嘴,比较方便剃须刀是

    2023-12-14
    101100
  • 莱珀妮气垫好用吗 史上最贵气垫油皮慎入

    气垫这股风潮可谓是越刮越大,众多欧美大牌纷纷效仿接二连三的推出气垫产品,就连贵妇中的贵妇莱伯妮也坐不住了,推出了这款史上最贵气垫!这么贵的价钱当然得做足功课才能买,下面我带大家来看一下莱珀妮气垫好用吗?莱珀妮气垫好用吗油皮慎入哦。这

    2023-12-14
    109100
  • 日本资生堂化妆品有值得买的吗

    作为一名曾经的资生堂脑残粉来说,实在是用过太多的资生堂产品了。说是曾经也有点不太准确,只不过现在不那么专一了而已,毕竟好东西实在太多了。下面就把那些年用过的不错的资生堂产品推荐给大家吧。1、资生堂盼丽风姿夜霜直

    2023-12-14
    46000
  • 伊丽莎白雅顿面霜价格

    伊丽莎白雅顿面霜产品的价格大概是在159元左右,不同的渠道可能会有上下的浮动,伊丽莎白雅顿的面霜是一款补水面霜,而且是一款复合的面霜,效果是非常不错的,一般情况下使用21天之后就会有明显的改善效果,产品的规格是75毫升,最主要的成分就是角鲨

    2023-12-14
    20500
  • 西影化妆品适合什么肤质

    干油缺水肤质。西影矿泉凝润巨补水系列,适合干油肤质,清爽控油补水类型的肤质。化妆品女性比较喜欢,此款产品男女可通用,只要符合特征的都可以购买使用,效果非常棒。化妆品是指以涂抹,喷洒类方法,散布于人体表面任何部位,皮肤毛发指甲口唇等,以达到清

    2023-12-14
    18200
  • 香港永久美的护肤品好用吗

    香港永久美是一个比较不错的护肤品牌。本人有幸用过几款它的产品,对这个品牌也是有些了解的。这款产品最大的好处是没有副作用,补水效果好,对于长期干涸受损的肌肤可以起到快速赋活的作用,并且老少皆能用,这其中也包括孕妈。永久美是香港美群化妆品集团有

    2023-12-14
    28300
  • 圣博蜜思有什么副作用

    任何化妆品都有副作用,只是分轻重,建议使用纯植物的化妆品,可以降低副作用。不同化妆品质量不一样,不同人的皮肤结构、生理、免疫力都不一样,会适应不同的化妆品,化妆品对自己没有最好,只有适合自己的才是最好的。以上就是关于圣博蜜思有什么副作用全部

    2023-12-14
    26300
  • 妆字号和药字号的区别

    妆字号和药字号的区别如下:1、含义不同:妆字号是指化妆品(以涂擦、喷洒或者其它类似的办法,散布于人体表面任何部位,以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品)的代号。妆字号护肤品可以在允许范围内添加,如酒精、香精、防腐

    2023-12-13
    18300

发表评论

登录后才能评论
保存