汤圆都有什么馅儿？_备孕

1、山东芝麻枣泥汤圆

山东素有大枣之乡之称，山东特色汤圆是用枣泥做成的汤圆。大红枣煮熟后去核搓成泥，再将猪板油用刀拍碎，将红枣泥和砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成汤圆。为了让它的滋味更丰富且富有变化，人们通常还会将芝麻炒熟，和白细砂糖研成细末，吃汤圆时可在芝麻末中蘸一下，油润软绵的同时，又多了层香脆的口感，很是奇特。

2、北京元宵

将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四到六次，使糯米面全都沾在馅块上，并且表面圆滑，磕碰不裂，即成元宵。

3、天津蜜饯元宵

果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见，而由此衍生出来的元宵也个性十足．顾名思义，蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的，如蜂蜜加白葡萄干做馅，或是山楂、红枣口味的，多以酸甜口味为主．现在，南瓜馅、香蕉馅、甜橙馅的元宵在市面上层出不穷。

4、成都赖汤圆

上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做＂赖汤圆＂。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。

5、上海酒酿汤圆

在醪糟酒中煮入特制的无馅小汤圆，或者再加入鸡蛋，就可以制作成为味道甜美可口的酒酿汤圆，这是一款非常受欢迎的夜宵，常流行在南方地区，但要注意的是过多食用酒酿汤圆容易上火，如果身体本来在节假期间已有上火情况，就要浅尝辄止。

汤圆大家都吃过吧,马上又是元宵节了,吃汤圆必不可少,那么汤圆吃多了是否会上火呢?吃汤圆上火怎么办呢?下面我们来介绍下吧!

吃汤圆会上火吗

当然会了,元宵含大量油脂及糖分,所以热量很高,对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者,都不宜过量摄取.对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增加痛风病发生的可能. 四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量,而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量,因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取,或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量.

四类人吃汤圆注意

第一是高脂血症、高血压、糖尿病患者,要严格控制糖分的摄入第二是消化能力有问题的肠胃病人,容易出现消化不良,产生胃胀、腹痛、泛酸等情况第三是痛风患者,高脂食物会影响尿酸的排泄,增大痛风发生的可能第四是小孩子,消化功能尚未健全又容易贪吃,每年元宵节后门诊都会出现一些进食过量导致拉肚子的病例.

另外,广东人在煮汤圆时喜欢在水中加入红糖和姜丝,张茂祥指出,这种做法是有一定科学根据的.根据中医理论,糯米属于性寒,容易引起饱滞的食物,红糖和生姜都是具有健脾暖胃,驱风散寒的功效,可以缓解饱胀感,也可以保护脾胃,特别适合肠胃不适、体虚和老年人、孩子等食用.

吃汤圆上火怎么办

吃汤圆不宜过量

汤圆虽然美味,但是不宜大吃特吃,因为汤圆是由糯米所制成的,性质黏滞且温热.而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力,其他馅的也是,这样的搭配很容易引起消化不良. 7.吃汤圆要喝汤经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里.因此吃汤圆不能忘喝汤.喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的"原汤化原食".

少吃油炸汤圆

汤圆有不少吃法,可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝,还有真空包装打开即食的.除了煮之外,有些人也很喜欢炸汤圆.虽然油炸的汤圆比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高,成了更不健康的食品.特别是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发,故不能食用.

不能多吃

汤圆不宜多吃,毕竟汤圆属于高热量、高糖分的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非常非常少,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,建议大家,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可.

怎样吃汤圆更健康

时间

对于早上不宜吃汤圆的说法,冯双庆认为大可不必.她说,早晨少吃一点没有问题,也可以喝一些汤促进消化.但午饭及晚饭应避免将其作为正餐,最好当做甜点搭配其他食物.

烹饪

对于汤圆的做法,冯双庆提醒应避免油炸.她解释,油炸后,汤圆里外都是油,含油量较高,容易上火,最好的方式仍是煮着吃.

热量

记者查阅某品牌一款黑芝麻汤圆发现,营养成分表中能量为每100克1360千焦,根据其净含量15粒290克计算,每粒汤圆的能量约为263千焦.如果与一小碗米饭约712千焦热量相比,3个汤圆则近似为一小碗米饭的能量.

1、黑芝麻汤圆：