人有两只手，左右两手分别受大脑右、左两个半球交叉性指挥。在日常生活中，绝大部分人是以右手操作为主，如吃饭、写字、工作等，用右手拿筷子、笔和其它物品。因此，人的左半球大脑比右半球大脑发达。最近，美国、日本的许多科学家竞相探索右脑的智力开发，儿童常用左手可使记忆力、形象思维能力大大提高。
有人认为左手拿筷子人聪明，其实并不这样，左手拿筷子人左半脑发达，有时能想出比一般人多的主意，但这并不代表比人聪明。
研究表明，左利者占总人口的十分之一左右。左撇子是一种奇特的生理现象，左撇子是一个独特的群体，惯用左手使他们面临特别的问题，也使他们具有特殊的优势。严格意义上的左撇子是很罕见的。首先，手的动作包括拉、抛、拧、握、持笔、用针等许许多多动作。
左撇子的概念：
左撇子是写字或用筷子的天生惯用手是左手的人。 依据这个标准，这两项动作天生惯用左手而后天被强行纠正的人，仍视为左撇子；其它一些动作惯用左手则不视为左撇子。自然这只是一家之说，人们可能定出许多不同的左撇子标准。
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