夏季养胃滋补粥

喝粥是人们养胃的饮食之道。粥里水多米少，淡粉含量不高，热量不高，饱腹感强，并不会令人变胖。又因水分多，粥能够增加体内新陈代谢，促进消化和吸收，减轻肠胃的负担。那四季喝什么粥健康又养胃呢？下面强力推荐这些营养丰富的粥给大家。

一、六款养生粥滋补养胃

1、红枣粥

材料：薏米50克、红枣10枚、糯米100克、红糖适量。做法：将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干红枣洗净沥干把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量(800毫升)清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。

功效：红枣能够补气血，具有益肝健脾和胃，温补阳气的功效。而此粥适合那些脾胃虚弱所导致的气血不足、血小板减少、贫血、营养不良等现象的人食用。

2、黑米粥

材料：黑米80克、大米20克、红枣40克、枸杞子5克、白糖5克。做法：黑米淘洗干净，浸泡5小时大米洗净，浸泡30分钟红枣洗净、去核、枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：黑米含有的营养成分十分的丰富，含有多种氨基酸以各种维生素，具有益肝补脾，养胃滋肾的功效，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

3、牛奶粥

材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。做法：先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

4、芹菜粥

材料：大米250克、芹菜120克，做法：大米加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜，煮粥至熟食用。

功效：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

5、杏仁粥

材料：杏仁20个、大米适量，做法：准备好去掉皮的杏仁，大米加水适量煮粥，然后待粥快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。

功效：可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。

6、百合枸杞粥

做法：取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量，放入大米粥里煮熟透即可。

功效：这款粥适合有阴虚表现的人，如容易心烦、口渴、睡觉爱出汗、舌红苔少等。其中，百合是润肺佳品，常用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症，还能清心除烦、宁心安神枸杞则有补肝肾、益精气、祛风治虚等功效。两者合用，可谓强强联合。

二、力荐7款夏季养胃粥

1、牛肉粥

材料：鲜牛肉50克，糯米100克。做法及功效：鲜牛肉50克加糯米100克砂锅内煮成粥加姜葱油盐各少许，再煮沸即可。补中益气，滋养肠胃。不宜凉吃需趁热食用。

2、羊肉粥

材料：羊肉150-200克，粳米100克，葱3枚，姜3片，盐少许。做法及功效：羊肉150-200克切丁，再将100克粳米放入锅中煮成粥，最后放入葱、姜、细盐，搅拌均匀即可。趁热服用。益气补虚，温中暖下，壮胃健脾。

3、早晚养胃粥

材料：粳米50克，大枣10个，莲子20克。做法及功效：莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

4、麦皮牛奶粥

材料：麦皮100克，牛奶300克，砂糖100克，黄油5克，盐适量。做法及功效：麦皮煮粥(先以水浸泡约半小时)将熟时加牛奶，再煮约10分钟，加白糖，黄油，盐煮至麦皮已烂。益气健胃，可治经常胃脘疼痛，腹胀，嗳气吐酸等症。也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。

5、山药百合大枣粥

材料：山药90克，百合40克，大枣15枚，薏苡仁30克，大米适量。做法及功效：将山药、百合、大枣、薏苡仁、大米一同烹煮。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能百合清热润燥大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合患胃病的人食用。

6、薏米山药红豆粥

材料：山药、红枣、薏米、冰糖各适量。做法及功效：山药切块，红枣切碎薏米大米洗净放足量水，放入山药放入红枣加适量冰糖，一起煲至粥粘稠即可。山药有利于健脾养胃，薏米利湿健脾，红枣和胃养血，女性朋友有空喝一碗薏米山药粥有利于身心健康，防止胃病。

三、秋季喝什么粥最养人

1、板栗粥

板栗是秋天的时令食材，具有良好的健脾养胃、补肾强筋、活血止血等作用，尤其对老年人的腰腿酸痛、关节痛等病症有调理的功效。将板栗去皮，将米淘洗干净，一同加水熬煮，至板栗变软绵即可食用。

2、百合杏仁白米粥

秋天最需要的养生之道便是润肺补肺，而在中医中，吃白色的食物对肺有益处。因此，多吃白色的食物具有润肺的作用。百合、杏仁、白粥都是白色的食物，将三种白色的食材一同熬制成粥，是润肺止咳的最佳粥品。

3、莲子百合鸡蛋粥

莲子是适合秋季润肺清肺的'食物。将莲子熬成粥喝，有助于润肺清肺的。取莲子10克、百合10克、鸡蛋 1个、红枣数颗、红糖适量。先将莲子和红枣分别去心去核，将百合洗净，所以食材加入清水煮开，再放入鸡蛋，熬煮至熟即可，最后加白糖调味。此粥有调理烦闷、心悸心慌、多梦易醒等功效。

4、菊花粥

秋天是菊花的盛开旺季，因而菊花也是秋天的绝佳滋补食材。取菊花10克、大米100克，先将菊花煎成汤汁，再同米一起熬煮成粥。菊花具有散风热、清火、明目等功效，不仅对秋季的风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的疗效，此外对心血管疾病也有较好的防治作用。

四、冬季瘦身粥最养胃

1.山药紫红糯米粥

材料：紫红糯米100克、糯米50克、薏米30克、山药100克，做法：薏仁米提前一夜洗净泡发，然后将薏仁和糯米洗净放入锅中煮将山药去皮洗净切丁，待粥煮开后加山药，继续煮熟至粘稠即可。为了味道，可以少量的蜂蜜。

2.红枣小米粥

材料：小米30g、红枣10颗，做法：小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用，洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒，炒至干爽，并飘出香味即好将炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥。

3.板栗红枣粥

材料：糯米和大米各半、熟板栗子10个、红枣10个，做法：糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底熟板栗切小块，30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

4.鸡蛋菠菜粥

材料：大米200克、玉米碎50克、鸡蛋1个、菠菜1棵，葱花适量，料酒少许，盐少许，植物油少许，鸡精少许，做法：大米中放入少许玉米碎，用冷水浸泡30分钟在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散成鸡蛋液菠菜焯水，过冷水，切碎备用水煮沸，下入泡好的米，加盖，小火慢熬，熬至粘稠放入少许植物油，放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐、鸡精最后放入葱花即可。

夏季，高温多雨，湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，所以此时养护肠胃就需要健脾利湿，饮食应以清热利湿为佳，多吃健脾胃、祛湿邪的食物，如山药、小米、扁豆、青梅，茯苓等。

在这里推荐给大家三款养胃的食谱，炎炎夏日，享受美味的同时，又可以调养身体。

1、红薯莲子粥

原料： 红薯、红豆、花豆、莲子、冰糖各适量，提前几小时泡水后洗净；红薯洗净去皮切块。

做法：

1、除冰糖外所有材料入锅中，加水大火烧开；

2、转中火煮粥，过程中适当搅拌出米油；

3、粥煮稍稠后加入冰糖调味即可。

功效：

红薯中含有大量的膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液分泌，保护肠胃。

莲子药性平和，味道稍微有点甘甜，中医认为它能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。

因此熬大米粥时加入莲子和红薯有助养胃。需要注意的是，莲子食用前需要去芯。

2、南瓜小米粥

原料： 南瓜、小米、枸杞、冰糖各适量。

做法：

1、南瓜去皮去籽，切小快；

2、小米洗净，沥干水分；

3、锅中加水烧热（小米和水的份量是1：10）；

4、放入已洗净好的小米以中小火煮沸，接著加入南瓜块熬煮30分钟，并且要随时搅拌一下，以防糊底。

喜欢吃甜的可以加入糖熬煮，关火后再稍焖一会儿，喝的时候放上几颗枸杞。

功效： 安神、和胃、补虚。

南瓜所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。

小米自古以来就被视为养胃佳品，与南瓜结合，熬制出的南瓜小米粥是养胃首选。

3、百合糯米粥

原料： 糯米、百合各250克，小红枣100克，白糖适量。

做法：

1、将百合去掉老叶片，剥下嫩叶片洗净，糯米淘净；

2、锅内放入小红枣，加水500克，烧30分钟；

3、待红枣涨发后，再加水1250克，同时放入糯米、百合，用旺火烧开，改用小火煮；

4、煮至红枣、百合酥烂、米汤稀稠时，加入白糖搅匀即成。

功效： 《本草纲目》中提及，糯米是补脾胃、益肺气之谷。百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用，与糯米一起熬煮具有养胃润肺的功效。需要提醒的是，糯米中淀粉含量较高，糖尿病患者最好少吃。

很多人都有气血不足的状态，都是因为身体不适导致的一些疾病的发生，会让身体素质下降，而且也会诱发一些疾病的发生，如何缓解气血不足导致的脾胃不和的问题，可以通过一些养生的粥品来调理肠胃，下面就来介绍补气健脾的食疗方法，可以有补气血的作用。

1、栗子粥

原料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚

制作：山药去皮，红枣洗净，栗子去皮山药切成均匀大小的块锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中放入山药和红枣煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

功效：本品具有健脾补肾的功效。栗子粥可以有健脾胃的作用，对于脾胃不和的人群来说有调理的作用，还可以有补肾的功效。

2、胡桃粥

原料：粳米30克，核桃30克，莲子15克，山药15克，巴戟天10克，锁阳10克。

制作：将核桃仁捣碎备用粳米淘净备用莲子去心山药洗净去皮，切小块备用巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥，加红糖适量调味即可。

功效：本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效，特别是对于脾胃虚弱还有肾虚的情况有调理的作用，对于增强体质有好处，还可以有健脾胃的功效，对于强身健体来说有着很好的作用。

3、大枣粥

原料：大枣10枚、粳米100克、冰糖汁适量。

制作：将粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量先用武火烧开，后移文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。

功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。如果你经常食欲不振，可以试试这样的食谱，可以有补气血的作用，对于促进肠胃消化和吸收有一定的好处和功效。

补气健脾的一些食疗方法，大家都知道了，这些食疗的方法可以起到保健养生的作用，对于补气血有好处，气血不足的人群可以吃这样的食谱，对于调理体质来说有着很好的作用，大家可以试试这样的养生保健的食谱，对身体的健康有着保健的作用。

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