如果说节食和运动哪个减重的速度快，那当然是不吃。不吃，身体就得不到能量供应，就会动身体里面的能量，这个能量不一定就是你大腿和肚皮上的脂肪哦，因为身体消耗的还有蛋白质，也就是各个器官都要跟着减肥的。但是不吃，会对身体影响非常大。
再说说运动减肥，运动只会让身体更加强壮，更加结实，如果单纯的运动，并不控制吃的话，运动饿了，消耗了能量，就会再次进食，从而来补充体力。很多运动员并没有因为天天运动，而体重越来越轻的。
要想达到减肥的目的，那么只有一个，就是运动和控制饮食一起进行。吃进肚子里的都会转变成能量，如果运动消化的热量大于吃到肚子里面的热量，机体就会调动储存的能量来维持平衡。所以说，要想减肥，一定要吃好，不能只吃菜叶，这样机体会缺乏营养，身体就会亚健康状态。
如何科学减肥？
现代人都提倡减肥，年轻人减肥是为了体型，外在美，稍微上点年纪的人减肥是为了健康，因为他们到了该保养自己的时候，懂得肥胖会导致多种疾病。这里需要强调的是，并不是越瘦越好，而是要根据自己的身高和体重来衡量是否需要减肥。如果体重偏胖，不管什么年纪都要减肥，如果体重标准，那就没必要减肥。
如果想知道自己到底胖不胖，可以用体重指数来计算一下。用体重除以身高的平方，就是体重指数，当体重指数在18-25之间，说明体重标准，如果超过25那就是超重，如果超过30那就是肥胖，如果超过35是中度肥胖，如果是超过40就是重度肥胖。
生活中经常能遇到不胖的人也天天喊着减肥，这不吃，那不吃，等到上了年纪，发现自己过早衰老，这都是长期营养不够均衡所导致的。饮食均衡很重要，如果平时吃得过于油腻，不仅需要减肥，还需要科学饮食。
科学的减肥，就是对于体重超重的人来说，一日三餐营养均衡的饮食，并且配合一定量的运动计划。要想达到减肥的目的，这两个，一个都不能少。
减肥要选择什么样的运动？
运动需要有氧运动，不要选择剧烈运动，也不能时间太短。我们身体的能量就像自己的存款一样，糖就是零花钱，脂肪就是银行里的钱，只有手头的钱花完了，才会去动用银行里面的钱。所以运动时间太短的话，零花钱就够用了，还没有用到银行里面的存款呢！
还有一点需要注意，就是吃饭不要吃太饱，7-8分饱就可以，尤其是减肥后不要随意大吃大喝，因为机体会有一个预警，认为体重降低了，需要恢复，就会大量进食吸收更多的热量储存起来，以备下次不时之需。
节食减肥并不会比运动减肥更快，而且节食减肥没有运动减肥科学。很多人都采取大幅度减少饮食的方式进行节食减肥，这种方法不健康。最快、最科学的减肥方法莫过于运动减肥与节食简单搭配起来，才能够做到事半功倍。首先，节食减肥并不比运动减肥块；其次，节食减肥与运动减肥各有利弊，根据自身具体情况来采取哪种方式；第三，趣评的经验是运动减肥配合适当的节食。
第一，节食减肥并不会比运动减肥来得快。笼统的说，节食减肥比运动减肥减得快，并不客观。如果节食减肥节食到每天只吃一点点食物，减肥当然很快，但不会长久；如果每天跑步10公里，减肥的效果会非常明显。趣评反倒认为，不论是节食还是运动，减肥并不难，难得是保证不反弹。节食减肥与运动减肥哪一个更快，需要考虑到具体情况，并不能武断的认为节食比运动更快减肥。
其实，不论是节食还是运动，都是一种改变习惯的方式。为什么会胖？除了因为疾病的因素，不就是吃的多，或者是运动量小吗？以节食减肥的角度，如果仅仅是一段时间节食，此后还要恢复饮食习惯，体重肯定会反弹；以运动减肥的角度，不把运动养成了习惯，体重反弹也是必然。
第二，节食减肥与运动减肥各有利弊。节食减肥需要管住嘴，运动减肥需要迈动腿。节食减肥难的是控制口舌之欲，还可能因为节食影响健康。例如，趣评曾经有两位同学都因为节食减肥，最终患上了轻微的厌食症。但节食减肥的好处在于，操作简单，也不会额外占用时间。
运动减肥的好处在于，不仅仅能够减肥，还有利于身体健康。但运动减肥需要额外计划时间，对于很多上班族而言，很难长期坚持运动减肥。如果不能够持续性运动，也就没有减肥的办法。
第三，运动减肥搭配节食减肥。趣评认为，最快的减肥方式莫过于运动减肥搭配上节食减肥。节食减肥未必是要减少饮食量，而是要改变饮食结构。大多数胖子都是因为喜欢吃高热量食物，进而堆积了很多脂肪，成为了胖子。所以，节食减肥一定要先调整饮食结构，少吃点大鱼大肉，多吃一点水果、蔬菜。至于运动减肥，不求一次性运动量够大，而要保证坚持长期有规律的运动。趣评在上文提到了，减肥并不是一蹴而就的事情，而是需要天长日久的坚持，改变自己的饮食习惯与运动习惯。
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我觉得是运动减肥，因为节食减肥是会反弹的。就是说你今天吃的少瘦了，明天吃的多就又胖了，这其实并不是有效果的减肥。运动减肥的话就更健康也许减肥期间掉称并不明显，但是坚持到最后就肯定有明显效果，而且还不会反弹。所以推荐大家采用运动减肥。
节食减肥就是通过每天少吃或者是不吃也就是减少了每天的摄入量，但是消耗量是不变的，摄入量小于消耗量，就会达到减肥的目的。但是这是对人体健康没有好处的，摄入过少会导致能量不够维持每天的活动，然后就会低血糖、营养不良、抵抗力下降，还会精神不振、情绪低落、容易疲劳。毕竟每天饿肚子是不会好受的，饿着肚子也就没心情做任何事了。而且，有的人坚持住了很多天的节食减肥，一看体重下去了，就把饮食恢复正常或者暴饮暴食，这时的身体可能承受不住。人体中长时间饥饿后会产生保护机制，就是说能量摄入一旦过多，身体会主动把能量转化为糖原和脂肪储存起来，这样就形成了反弹。前几天的饿肚子都白饿了。
但是运动减肥就不同了，它是通过运动量的增加让消耗量增加，但是摄入量不变。这时也会减重。通过不断地运动，脂肪开始被消耗掉，当然在进行运动减肥时也不能大吃大喝，控制饮食不吃太多油腻和高热量就可以。通过运动可以让脂肪变成肌肉，从而形体上更好看。减重以后如果突然不运动了其实也会慢慢肌肉再变回肥肉。不过这个变化的时间要长很多，而且不会一下胖起来，所以对比来说还是运动减肥更有效果。
最好的减肥方法是管住嘴迈开腿，即控制饮食又加强运动。这样才瘦得更快。
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