盐本身是没有热量的，怎么会让体重增加？况且谁也不会大把大把地吃盐去。盐对体重增加的贡献在于它对人体渗透压的贡献。食盐的主要成分是氯化钠（NaCl），在调节人体水分与渗透压方面发挥着作用。而渗透压是指溶液中溶质微粒对水的吸引力，溶液中溶质微粒对水的吸引力取决于溶质微粒的数目。当摄入过多的食盐，细胞外液比如组织间隙液、血浆、淋巴等处的渗透压增加，会引起组织水肿；如果因为腹泻或大量出汗造成人体电解质丢失过多，水量会减少。
氯化钠在人体内与水的比例是恒定的，维系着人体的水与电解质的平衡，如果摄入了过多的盐，会使组织细胞内的渗透压小于组织间液的渗透压，导致细胞内的水分流出到组织间液内，使组织细胞脱水，细胞内水分少了，人就会感到口渴，于是摄入大量水分。长期的高盐饮食，促使身体为了维持恒定的渗透压需要蓄积一部分水分。
当然，如我们所熟知的那样，摄入量过多的盐会对我们的心血管系统和肾脏等是有伤害的。世界各国也都针对各国情况给出了食盐的每日摄入推荐值。目前，我国推荐的成人每日食盐摄入量是不超过6 g（1 g 食盐= 400 mg钠，1 g 钠=2.5 g 食盐）。
除了单纯的摄入食盐，酱油各种调味品中也含有氯化钠，这些也会无形之中增加食盐的摄入量，而这些都需要计算在一天的食盐摄入量之中。还需要提醒的是有些调味料营养成分表标示的是每15 mL所含的钠含量，并非每100g/mL的含量，乍看数据容易给人低钠的感觉。
对于降低食盐摄入量可以采取的措施可以以新鲜食材替代加工食品；由于酸性食品可以增加咸度，因此可以用醋或柠檬汁等酸性调料替代一部分盐；甜味可以掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐的用量，一般较甜的菜品的实际含盐量要比品尝感觉出来的高。
如果一斤盐溶于一斤水只是物理过程，根据物理学中的质量守恒定律，不论能不能完全溶解，最后的重量都会是两斤。
如果一斤盐溶于一斤水中还会发生化学反应，不单纯是一个溶解过程，最后的重量会小于两斤。
以类似于盐的硫化铝这种化合物为例，放入水中会生成氢氧化铝沉淀和硫化氢气体，若该反应并非处于完全密闭的容器内，生成的硫化氢气体便会跑掉，最后的重量会小于两斤。
扩展资料
盐能均匀溶解在水里，其化学原理是盐的电离。
盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子。
复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐络合物。
强碱弱酸盐是强碱和弱酸反应的盐，溶于水显碱性，如碳酸钠，而强酸弱碱盐是强酸和弱碱反应的盐，溶于水显酸性，如氯化铁。
一般来说，在出汗较多的情况下，特别是在夏天从事剧烈运动时，应适当喝些淡盐水。夏天气温高、湿度大，人体通过排汗将大量热能及时散发掉，以保持体温的相对稳定。在机体大量排汗的同时，带走了不少无机盐，如钠、钾、镁等。据测定，跑一次马拉松，随汗液带走30克氯化钠。而一个人每天从食物中摄取的氯化钠只有10~15克，这样势必引起机体缺盐，以致疲乏无力，甚至引起肌肉痉挛或抽筋。因此，夏季从事剧烈运动时，适当喝些淡盐水是必要的。 在强度不太大、时间不太长、环境温度不太高的情况下运动，体内产生的热量较少，不会产生大量排汗和无机盐丢失现象。这时，既不需要喝盐水，也不需要喝糖水。 如果运动时间比较长，如跑马拉松，长距离骑自行车等，体内能量消耗比较多，就应适当喝些糖水或糖盐水。至于一般的体育锻炼，就没有必要喝糖水了。 至于食物，最适宜于在劳动和锻炼之后吃的，莫过于豆腐、豆腐干和各种豆制品，还有新鲜水果、瓜类及各种蔬菜。这些都是很好的碱性食品。海带被称为"碱性食物之冠"。此外，将芝麻与黄豆炒熟，加生姜丝和少许盐，用开水冲泡着吃，止渴又可充饥。芝麻、黄豆、生姜都是很好的碱性食品，吃了以后对降低血液中的酸度和消除疲劳，同样是很有益处的 饮水有利身体健康的观点已越来越被人们所接受。我说的饮水不是渴了就喝水，而是要建立起科学的饮水概念。许多老年人都有晨起锻炼身体的好习惯。早晨确实是锻炼身体的好时光，但劝您不要起床太早，因为凌晨四五点钟是人机体基础代谢最低水平时期，此时锻炼身体，不仅难以调动机体的积极因素，还易诱发疾病出现。也不要起床后出去得太快，因为人体经过一夜睡眠休息后，由于呼吸、排尿和皮肤的蒸发，体内水分丢失很多，致使血容量不足，血液粘稠度增高，微循环淤滞。在这种状态下运动极易诱发心脑血管疾病，尤其是患有高血压、心脏病的人更应注意。晨起饮水就可以改变这些不利因素。此时人体的胃肠正处于空虚状态，饮用的水可以很快被吸收并渗透至细胞组织内，使机体补充充足的水分，血液循环恢复正常，微循环畅通，同时促进肝肾功能代谢，并清洁体内垃圾，从而提高机体的抗病能力，大大降低心脑血管疾病的发病率。 饮水的方法很简单，每天晨起后饮用新鲜温开水500至1000毫升。如果开始时喝不下500至1000毫升水，没关系，慢慢来，先从200毫升喝起，逐渐适应后再增加，直到体内需要量为500至1000毫升止。喝水时要稍缓慢，以不感到胃胀为宜。因为人体睡眠时胃肠蠕动很慢，也处于修整状态，所以要给胃肠一个适应运动的过程。饮水后运动量不宜太大，要根据年龄和自身状况选择运动量和运动方式，一般不主张运动得汗流浃背，以身体微出汗为宜。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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