2、鱼丸、丸饺等各种丸子，含有丰富的油脂、蛋白质、糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。一般手工制作的还好的，速冻的有添加剂。
虾丸可以做什么汤
你想知道虾丸可以做什么汤吗？虾丸是用虾肉剁碎捏成的丸子，虾都是非常鲜美的，那么虾丸有什么好吃的做法呢？其实虾丸是很适合煮汤的，下面我就整理了虾丸可以做什么汤的内容，一起来看看吧。
虾丸可以做什么汤1虾丸魔芋丝娃娃菜汤，这道菜有荤有素，白菜吸足了虾的鲜美，虾丸浸润了白菜的清甜，两者味道融合，再加上吸收了鲜美汤汁的爽滑魔芋丝，让人不由十指大动。虾、娃娃菜都是低卡食材，魔芋丝又是减肥佳品，饱腹感强，所以这道菜减肥也能吃，低卡无负担。
食材清单
鲜虾15只
魔芋丝 200克
娃娃菜 150克
淀粉 8克
蛋清半个鸡蛋
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
白胡椒粉 2克
料酒10毫升
芝麻香油5毫升
油50毫升
盐 6克
制作步骤
步骤1、准备好所需食材和调味。
步骤2、娃娃菜洗净，掰成小片；虾去壳去虾线，虾头留用；蒜切片，姜切丝，葱切成葱白和葱花待用。
步骤3、虾仁剁碎，保留一些大颗粒的虾肉，然后加入10毫升料酒、2克盐、1克白胡椒粉、8克淀粉、半个蛋清、5毫升油搅拌上劲，黏腻的状态。
步骤4、锅中倒入油，放入虾头小火煸炒，按压虾头出虾油，捞出虾头。
步骤5、锅中留虾油，放入葱白、蒜片煸炒出香味。
步骤6、倒入适量清水或高汤，开大火煮至水沸。
步骤7、用工具将虾泥制成球状，一个个均匀放入锅中。
步骤8、锅中汤汁再次煮开，虾丸煮至完全变色。
步骤9、接着锅中放入娃娃菜和魔芋丝，煮2-3分钟。
步骤10、煮至娃娃菜变软，魔芋丝煮熟，加入1克白胡椒粉，4克盐，5毫升芝麻香油调味即可。
步骤11、美味的虾丸魔芋丝娃娃菜汤就做好了！
小贴士
1、没有魔芋丝可以用其它粉丝代替，不过魔芋丝热量低些。
2、若减肥吃，炒虾油这一步可以省略，因为虾头的部分的胆固醇较高。
3、食谱为两人份的量。
虾丸可以做什么汤2白萝卜丝虾丸汤的用料
白虾 5只
蛋清 半个
淀粉 10g
白萝卜 一小段
大葱 1段
姜片 1片
白萝卜丝虾丸汤的做法
步骤1、准备食材。我准备了图中大小的5个虾，做了5个丸子，想多做一点冷冻起来的麻麻们，可以多搞点虾。
步骤2、萝卜洗净去皮后，擦成细丝。
步骤3、做一锅水，水开后，将萝卜丝放进去焯15s，去去萝卜气。因为白萝卜还是有一点辣的'，焯水后，会去掉辣味，变得有点甜。焯好后，捞出沥干，放在一边待用。
步骤4、开始处理虾吧！我一般是虾的内外均用小刀划开。
步骤5、然后用牙签挑出虾线，正反都要挑去。手边可以放一碗水，挑出的虾线直接到里面涮一下，就跟牙签分离了。
步骤6、处理好的虾先随意剁几刀，然后将大葱切成葱花，丢进虾堆。
步骤7、然后开启剁剁剁模式，将虾肉剁成虾糜，尽量剁细一点。
步骤8、然后找一个大碗，将剁好虾放入去，再倒入10g淀粉和蛋清，我用的虾少，所以用了半个蛋清。蛋清和淀粉量麻麻们根据虾量自己调整下。
步骤9、用筷子沿着一个方向搅拌，刚开始会有点稀，逐渐会搅拌的粘稠。如果感觉实在有点稀就再加一点淀粉。这个过程非常考验手臂力量！
步骤10、用小勺舀一勺将搅拌好的虾糜放到手心，稍微团圆，然后在手心来回颠几个来回，丸子就比较圆了，也可以用虎口挤的方法。不过要注意每做一个丸子之前，手一定要沾点清水，否则会特别粘手。
步骤11、将团好的虾球依次丢入开水中。
步骤12、虾球变色漂浮起来后再煮1分钟，即可捞出了。
步骤13、不用换水，这是虾汤，表面有少量白色浮沫的话，捞出就可以了。然后将焯水的白萝卜丝和姜片放入锅中，煮5分钟后，再放入虾球略煮1分钟既可出锅。吃盐的宝宝可以在出锅前加一点盐。出锅后，姜片捞出丢弃。
步骤14、可以吃香菜的宝宝在碗中撒一点香菜吧~虾丸口感非常鲜嫩，搭配白萝卜，非常适合这个季节哦！
白萝卜丝虾丸汤的烹饪技巧
每做一个丸子之前，手一定要沾点清水，否则虾丸会因特别粘手而团不圆。白萝卜最好焯下水，这样最后吃起来有甜甜的赶脚！如果虾丸做了多余的量，将虾丸放凉后放到保鲜袋里，然后放到冰箱冷冻里，一周内吃完即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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