“焦三仙”一天的量每副各需要12-30g。
焦三仙不是一味药而是三味药，即焦麦芽、焦山楂、焦神曲。焦三仙中三味经常合用有良好的消积化滞作用。
这三味药均有良好的消积化滞功能，但又有各自不同的特点。焦麦芽有很好的消化淀粉类食物的作用；焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞；焦神曲则利于消化米面食物。三药合用，能明显地增强消化功能。因此，临床上医生常将三药合用并称为“焦三仙”。
秋季 养生 宜增酸增甘，恰好秋天是“酸酸酸甜”的山楂成熟的季节。
山楂是我国的原产植物，已有3000多年的悠久 历史 ，山楂自古便是有名的“果子药”，早在古代文献《尔雅》一书中即有记载，称为“朹梅”，作为药用也有 1500 多年了，最早载于南朝陶弘景《神农本草经集注》，从明代李时珍开始，才把它们统一起来，李时珍说：“赤瓜、棠梂、山楂，一物也。”
李时珍在《本草纲目》里讲了这样一个故事。李时珍家的隔壁住着一户人家，晚年得子，十分宠爱，经常让他吃鱼吃肉，饭后又零食不断，终至饮食过度，伤及脾胃。小孩来看病的时候已是脘腹胀满如鼓、疼痛时作、遍身黄肿。一日，“偶往羊朹树下，取食之至饱，归而大吐痰水，其病遂愈。”小孩在羊朹树下休息，采摘羊朹果食用，其实羊朹果就是山楂，甜而带酸，不知不觉大吃至饱，起到了催吐消积的效果，大口吐痰，吐出秽物，其食积不化之症因此而愈。
焦三仙：
李时珍记载的是生山楂；用于消食的是炒山楂，山楂炒焦用，与焦麦芽、焦神曲一起，作为消积化滞的“最佳搭档”，即享有盛名的“焦三仙”。
在传统的中药处方上，经常看到焦三仙，不少朋友会把焦三仙当做是中药材的一种，其实它是焦神曲、焦山楂、焦麦芽三种中药材的统称。
为什么加个焦字呢？炒焦技术是中药炮制法里的炒法，也是众多中药炮制中最早被使用的方法之一, 就是用中火将药材表面炒至呈焦褐色，内部呈黄褐色，喷洒清水，取出晒干，即可。
为什么要将药物炒焦？中医有“焦香醒脾”的理论，焦香的气味可以醒脾，炒出焦香气味的消食导滞药作用更强，而焦三仙就是里面的杰出代表。
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药食同源山楂
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人们食用山楂最常见的便是糖葫芦了，是很多人童年的回忆，据说宋光宗最宠爱的皇贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5 10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
其实山楂是一种药食同源的药材，山楂真正作为中药使用，是从金元四大家之一朱丹溪开始的，朱丹溪大力提倡山楂的药物价值，从那时开始，山楂开始被广泛应用。在朱丹溪所创立的名方“保和丸”里面，君药就是这个山楂。
中医认为，山楂性味酸甘，微温。归脾、胃、肝经。主治消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积、症瘕、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、腰痛、疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞。
《医学衷中参西录》记载：“山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。”《新修本草》记载山楂：“汁服主利，洗头及身上疮痒。”《本草图经》谓山楂“治痢疾及腰疼”。《医钞类编》将山楂肉炒过后研成粉末，用蜜糖拌，开水调，于空腹时服用，治疗痢疾。
现代研究发现山楂应用于心脑血管系统能够降压、降脂、抗动脉粥样硬化、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制脑细胞凋亡，应用于消化系统能够双向调节胃肠道蠕动、促进消化酶的分泌，保护肝脏，应用于内分泌系统能够降低血糖、防治糖尿病并发症，同时山楂亦具有抗菌、抗肿瘤作用。
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不同炮制方法不同功效
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对山楂的制作方法不一样，所以有鲜山楂、生山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭之分，因而各自的功效有别。
鲜山楂
新鲜的山楂是一种水果，因味微酸涩，并不是很多人喜欢吃。它并不是一种中药，但它可以增加食欲，帮助消化，还有降血脂，预防心血管疾病，延缓衰老的作用。用新鲜山楂去核捣碎用纱布外敷还有治疗冻疮的作用，《本草撮要》中记载“冻疮涂之。”
生山楂
生山楂就是新鲜山楂果清干净后切片烘干，它的主要功效是消食导滞、行气活血、祛瘀止痛。《本草纲目》中记载山楂能“化饮食，消肉积，滞血痛胀”，用治饮食积滞、心腹刺痛、产后瘀阻腹痛等症。除入药方剂外，还可以用生山楂单味泡茶饮用。
炒山楂
炒山楂就是把鲜山楂片放入锅中炒至微微发黄。山楂被炒后降低酸味，减少对胃的刺激，更好地发挥消食导滞的功效。炒山楂还可以搭配炒米和炒麦芽制作消食导滞炒米茶，消食导滞的同时还能消脂减肥。
焦山楂
中医有“焦香醒脾”的说法，焦香的气味有醒脾的作用，所以，炒出焦香气味的山楂醒脾开胃，消食导滞作用更强，还增加苦味，苦涩可以止泻，可用于小儿食滞泄泻。焦山楂常与焦麦芽、焦神曲组合为＂焦三仙＂，其中焦山楂擅长消肉类和油腻食物，焦麦芽擅长消薯芋类食物，焦神曲擅消米面类食物，三者搭配，能消除各种饮食积滞之症。
山 楂炭
山楂炭为新鲜山楂加热炒至表面焦黑色，内部焦褐色，增加其苦涩的气味。与其他炮制规格的山楂相比，山楂炭增强了收涩的功效，止泻的作用强，还能止血，可用于久泻不止、胃肠出血黑便等。
山楂经过不同方法炮制之后药效药力有所不同。从消食导滞来讲，功效由强到弱依次为焦山楂、炒山楂、生山楂、鲜山楂，从收涩止泻方面来讲，山楂炭的作用最强。
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山楂 养生 方
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缓解腰痛：山楂核桃汁
材料： 核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
做法：
1、核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。
2、山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上。
3、加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。早晚各服1次，温服为宜。
功效： 山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀；核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。
扩张血管、降血压：菊花山楂茶
材料： 干山楂10克，干菊花2.5克。
做法： 菊花和山楂用清水洗净，锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟，最后加入菊花煮沸，即可关火。
功效： 菊花有较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用，还能调理血管运动中枢，扩张外周血管。有降低血压作用，进而清神醒脑、疏解头晕目眩。山楂消导作用很好，还能消除油腻，减少体内脂肪堆积，又能扩张血管，有较持续的降压效果。
降脂减肥：山楂丹参茶
材料： 生山楂15 30克，丹参30克，绞股蓝15克，甘草6克。
做法： 每日水煎，代茶饮。
功效： 山楂是天然的降脂药。现代研究表明，其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯。有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用。丹参味苦，微寒，为养血活血药，具有抗血小板凝聚、改善心脑供血，降压、降脂、降尿酸作用。绞股蓝味甘、苦，性微寒，具有健肠胃增进消化吸收，调脂减肥等作用。
化滞除胀：山楂陈皮饮
材料： 山楂15 30克，陈皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。
做法： 全部材料一起，加水煎，早晚温服。
功效： 山楂能消食化积、行气散瘀；陈皮归脾、肺经，具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效；半夏主入脾胃兼入肺，能行水湿，降逆气；茯苓、木香理气健脾祛湿；白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观此法，能健脾和胃，消积导滞。
注意： 山楂避免生吃、空腹吃。
山楂降脂茶
材料： 决明子、山楂、麦芽各30克，茶叶5克，荷叶6克。
做法： 将洗净的决明子、山楂及麦芽置干锅内，加水煎30分钟，然后加入茶叶、洗净的荷叶，煮10分钟，倒出药汁备用。渣中加水再煎取汁液，将2次汁液混匀即成。代茶频频饮用。
功效： 平肝降压，消食降脂。适用于高脂血症、脂肪肝、高血压病、失眠、单纯性肥胖症等病症。
有利于宝宝消化的食材
有利于宝宝消化的食材，宝宝在成长的过程中由于肠胃系统尚未发育完善，所以如果吃鸡鸭鱼肉的话，将会略微的吃胀或者喝胀了，马上会造成消化欠佳。来看有利于宝宝消化的食材。
有利于宝宝消化的食材11、苹果，宝宝出现消化不良时，宝妈们可以将苹果蒸熟了给宝宝吃（红蛇果更佳），或者将苹果和适量冰糖一起煮水，具有健脾和胃，调肠胃的功效，对缓解宝宝消化不良益处多。
2、西红柿，坚信也有许多 的宝宝是不愿意吃西红柿的，那宝妈妈们就需要去让宝宝们接纳吃西红柿了，由于西红柿中含有各种各样柠檬酸，是能够 有利于消化、有利排尿，可以帮助胃酸消化人体脂肪，还能抑止住细菌和真菌的生长发育。
3、麦籽及其大麦芽，在含有各种各样维他命和木薯淀粉黄曲霉菌酶等化学物质，是可以合理痊愈宝宝的消化欠佳。
4、酸牛奶，含有了牛乳的所有营养元素之外，更为突显的特性可以将奶中的乳清蛋白成份，溶解变成丰富多彩的乳酸菌，协助推动消化宝宝的胃肠。
5、番木瓜，还没有长完善的瓜果蔬菜中，是含有番木瓜蛋白酶类和番木瓜蛋白酶二种酶类，在溶解人体脂肪变成油酸后，就可以推动宝宝的食材消化和消化吸收营养成分了。
6、大白菜，所含很多的膳食纤维，可以地协助胃肠合理地消化沉积的食材，从而推动胃肠蠕动。
7、橘子皮，含有挥发油对消化道的刺激性针对胃肠消化的功效，还提升胃酸代谢，从而来推动胃肠蠕动。
这7种有利于宝宝消化的食材诸位宝妈妈请记住了。
有利于宝宝消化的食材2水果蔬菜汁
平时要给孩子们多吃一些水果，比如苹果。可以用榨汁机将苹果榨成苹果汁，给孩子服用，对于蔬菜的摄入也是必不可少的，比如胡萝卜，可以将胡萝卜榨汁服用。
酸牛奶
酸牛奶中有很多促进消化的.消化酶，酸牛奶益生菌有益于肠道健康，饭后喝一些酸牛奶，可以有效的预防消化不良的发生。
焦三仙
山楂、神曲、麦芽这三味药在中药学中被称为“焦三仙”，是临床上治疗消化不良的常用药。其疗效也是显而易见的。做法是将以上三味药等分放杯子里，泡水喝就ok了。
下面再为给位妈妈们介绍三款助消化的营养粥。
红薯粥：取红薯500克，大米200克，少量白糖。将红薯洗净切块，与大米一起置锅内，加适量水煮成稠状烂粥，加入白糖，早晚让宝宝温热食用，因为冷后再吃易引起胃部泛酸，常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。
香蕉冰糖粥：取香蕉3条约300克，糯米100克，冰糖100克。将糯米淘洗净，香蕉去皮，切段，两者加适量水煮成稀粥，再加入冰糖化开，让孩子经常食用，可起到润便、补虚的作用。
小米粥：小米粥养胃是众所周知的，小米的营养价值很高，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
宝宝的肠胃娇嫩，如果家长朋友们不顾忌这个问题，盲目的喂食孩子一些营养丰富的食物，很可能伤害了宝宝肠胃的健康，食物的营养也得不到合理的利用。
有利于宝宝消化的食材3宝宝吃的高营养易消化的食物
如果说要营养成分高而且还好消化，那非谷物类莫属了。比如小米粥、全麦面包等等，都是很适合宝宝食用的。谷物类食物中营养成分最全面，且最容易消化的。
里面丰富的维生素和氨基酸对宝宝长身体都是特别适合的。长期坚持给宝宝喝一些粥类，不仅健脾胃，还帮助宝宝均衡营养。
除了谷物类，就要属鱼类了。大部分的鱼肉都是适合宝宝食用的，肉质比较容易消化，而且营养也是相当丰富的。大部分的宝妈再给宝宝做辅食的时候都会选择鱼肉，就是这个原因。但是鱼肉是不太好处理的，宝妈一定要注意鱼刺，不要卡到宝宝。
虽然这些高营养易消化的食物很适合宝宝，但是长期这样吃下去，宝宝也会乏味。宝妈最好是不要这样单调的给宝宝做辅食，可能会导致宝宝挑食，长时间下去还会影响宝宝的营养均衡。
孩子积食别急，3种食物常吃，促进消化增强脾胃
积食大多数是发在在婴幼儿身上，因为孩子还小不能准备判断自身情况，同时家长的喂养方式不够科学，导致孩子在饮食上没有正确地喂养，所以常常会出现积食的问题。
现在生活条件好了，很多家长会经常给孩子准备零食，让孩子想吃就吃，其实这是很不好的，小孩没有自控能力，很容易吃过量，小肚子常常吃得鼓了起来。如果不重视宝宝积食的问题，就会导致孩子脾胃发育受到抑制，长期下去脾胃受损，影响孩子正常的生长发育。
宝宝积食，常见的症状有以下7种：
1. 睡觉时不安分，身子动来动去，有时候还会磨牙
2. 食欲不振，爱吃甜食和冷饮，不爱吃饭，偏食
3. 肚子鼓鼓胀胀，偶尔肚子痛
4. 鼻梁两侧冒青筋
5. 舌苔白且厚
6. 能闻到呼出的口气中有酸腐味
7. 眼睛四周发青发黑
如果宝宝有以上几个症状，那一定是积食了，短期积食问题不大，宝宝只会有一点点身体的不适，及时调理就可以了，但长期积食的话会导致孩子的体质变弱，经常发烧咳嗽等等，严重的话会诱发孩子营养不良，影响生长发育。
妈妈们一定要知道，长期积食一定会使脾胃变虚弱的，而脾为气血生化之源，如果孩子的脾胃不好，就容易出现偏食、厌食、挑食的情况，长期下去就会导致营养不均衡，会出现更严重的问题。下面分享几个食谱，是可以促进宝宝消化，健脾胃的，宝妈么赶紧试试看。
孩子积食别急，3种食物常吃，促进消化增强脾胃
一、内金红果饮
用料：鸡内金、山楂、红果、山药、橘皮、麦芽、莱菔子、高良姜、金银花
做法：食材提前备好，按照1:1的比例，洗干净后晾干，放入炒锅，用小火焙干水分水分（注意火候，不要弄糊了），烘干水分后放入破壁机打磨成粉末，装入玻璃瓶密封备用。每次取5克，用50毫升的温水冲泡，每天1-2次即可。这个市面上有现成的，觉得自己做麻烦的话可以试试。
合适：宝宝消化不良、经常积食、脾胃虚弱、胃口不好吃这个
二、瘦肉雪耳汤
用料：苹果3个、猪腱肉150克、无花果2个、雪耳半个、姜片2片
做法：雪耳泡发15分钟去蒂切小块；苹果洗净去芯切小块；无花果清洗干净；瘦肉清洗切小块，热水下锅，放姜片，一起焯水，捞起；倒入瘦肉、雪耳、切好的苹果和无花果，炖煮1小时左右即可。
合适：宝宝咳嗽、食欲差、心气烦躁吃这个
三、陈皮白茯苓粥
用料：白茯苓、陈皮、莲子20克、扁豆30克、大米30克、冰糖适量
做法：先将莲子、扁豆浸泡1小时；白茯苓和陈皮熬水，过滤去渣；电饭锅加入莲子、扁豆，和大米，倒入茯苓陈皮水，煮粥40分左右，等到莲子和扁豆软烂了，可加适量冰糖调味即可。
合适：宝宝大便干燥、腹胀、睡眠差吃这个。
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