蒸30分钟。
主料：酱鸭半只。
辅料：水适量。
蒸酱鸭的做法
2、切成大块。如下图所示：
3、放电饭锅的蒸架上蒸30分钟。如下图所示：
4、酱鸭也蒸好了。如下图所示：
5、装盘。如下图所示：
5-10分钟。
微波炉高火需要5分钟；用普通锅的隔水蒸需要十分钟的时间。有的时候会发现做的酱鸭吃起来比较咸，遇到这种情况可以提前把酱鸭用温水浸泡上，浸泡3个小时的时间不仅可以减轻咸味而且还可以让蒸出来的鸭肉吃起来口感更加的软。
酱鸭的做法
1、将麻鸭宰杀、腿毛，去除内脏，清洗干净备用。现杀活鸭不需要用清水浸泡，如果是冷冻鸭要提前用清水浸泡出血水，否则容易有腥味。
2、将香料用温水浸泡10分钟左右，取出，控干水分，备用。
3、炒锅中加入植物油100克，放入浸泡好的香料，小火炒出香味后烹入黄豆酱油500克，大火熬制出香味后加入高汤或者清水3000克左右（具体能够基本淹没鸭子即可），然后加入其他配料，放入处理好的鸭子，大火煮15分钟左右，改为小火煮40分钟后即可出锅。
以上内容参考 百度百科-酱鸭
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