不能用太热的开水冲泡,这样会导致营养成分的流失,破坏一些维生素。
也尽量不要用太凉的水冲泡,这样会导致喝牛奶的时候太凉,肚子不容易消化。
最好用40℃~50℃的温水冲泡,这样可以保证营养成分,又不容易喝坏肚子,还有点暖胃的作用,暖暖的就很贴心。
以上为个人观点,仅供参考。
冲牛奶不宜用100℃的开水,水温控制在40℃—50℃为宜。牛奶中的蛋白质受到高温作用,会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响质量。同时牛奶含有丰富的氨基酸,高温时牛奶中氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而对人体健康造成不良影响。牛奶用65℃左右的水温泡,不能用沸水泡好再放凉,会破坏奶的营养成分。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶是最古老的天然饮料之一,顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。欢迎分享,转载请注明来源:优选云