为什么冻干虫草泡起来没有晒干虫草那么浓

因为冻干虫草含水分比高，浓度差了。

大部分消多费者无法区分冻干冬虫夏草与晒干冬虫夏草，更不懂得如何分辨冻干冬虫夏草与晒干冬虫夏草。今天小编来为大家简单讲解一下冻干冬虫夏草与晒干冬虫夏草的区别，希望能有所帮助。

经过低温真空干燥的冻干虫草，与自然晒干的冬虫夏草是完全不一样的。通过体型，重量，颜色，味道对比，可以很容易分辨出是否冻干草。冻干冬虫夏草与晒干冬虫夏草的区别主要有以下几点：

北京同仁堂健康 青源堂 冬虫夏草 5条/g 1克装 虫草高洁净饱满无断草 冻干干虫草

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1、体型重量区别

冻干处理后的虫草，并不会因为水分流失而变小。基本上采集时的虫草有多大，冻干处理后的虫草就还是多大。而自然晒干的虫草，在晒干后，体型会缩小到原来的50%-60%左右。大小几乎小了一半。相同重量的冻干草与晒干草对比，冻干草要大上一倍左右。

2、颜色区别

冻干虫草的颜色黄中发白，没有晒干虫草天然的那种金黄色。

3、气味区别

晒干虫草的腥味浓郁，尤其是玉树地区虫草，草菇腥味重，那曲地区的虫草是一种带有酥油味的腥，这种味道腥而香，接触的多了，会觉得越闻越好闻。但是冻干虫草却几乎闻不到味道，把一把冻干虫草拢在一起，用手照着使劲嗅，才能感觉到一丝腥味。

总而言之，如果大家对外形上无法确定冻干虫草和干虫草的话，就可以拿起来闻一闻，如果味道不明显并且同规格个头较大，那就是冻干虫草。有正常腥香味的就是干虫草。当然如果有刺鼻难闻的异味，那肯定是假的冬虫夏草了。

虫草不是“无味”。我朋友从北京同仁堂买过很多次，我也跟着沾光，多次吃（3—1级的）。口味应该是有点腥，腻了吧唧的（我指的是直接品尝或泡水。炖鸡、炖鸭，泡酒，味道就不明显了）。

当然，咸鲜味是不应该有的。或是造假者故意弄的味道。那种淡淡的“腥、腻了吧唧”的味道，他们弄不出来！

建议，以后买虫草这类很名贵的药材，一定要到较大、正规、知名的店家去买。宁可多花点钱，也要保真！

“冬虫夏草”简易鉴别方法（转）：

 购买冬虫夏草这种昂贵的滋补品，首先要考虑的是如何才能买到正宗的冬虫夏草。特别对第一次购买冬虫夏草的人来说，对冬虫夏草尚缺乏一个基本的认识。给大家介绍识别冬虫夏草真假的几个方法。

1、【看颜色】正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分， “虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

2、【看外形】正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

3、【看断面】正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

4、【闻气味】正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。

根据以上4点，基本可以对鉴别冬虫夏草的真假有一个基本的认识。

真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。 假虫草色泽比真虫草略黄而色泽不光亮，细看黄色带点状，味臭，断面类白色有暗点并有髓腔。其他外观完全和真虫草相同。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。希望广大使用者注意识别，严防假冬虫草危害人民的健康。

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