辣椒有助火伤津液的作用，容易使肠道内津液缺乏而生便秘。辣椒由于是辛辣的食物，刺激性较强，容易引起肠胃功能紊乱，肠道蠕动变慢，也就是出现便秘。
辣椒富含维生素A、维生素C等多种营养物质，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，还有助于开胃、增加食欲和促进消化。但是，并不是所有人都能忍受那种辣味。如果想要消减辣椒的辣味，可以在菜肴中添加点食醋。
因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱产生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱，从而消减辣味。而且，放醋还有利于保护辣椒中的维生素C，更利于人体对营养成分的吸收。但辣椒不宜炒制过久，以免营养过分流失。
扩展资料
缓解便秘的食物
1、酸奶
酸奶中除了含有牛奶的全部营养素外，还含有丰富的乳酸，它能将奶中的乳糖分解为乳酸。乳酸能抑制体内霉菌的生长，防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，并且具有防癌的作用。因此对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人来说，可以改喝酸奶。
2、燕麦粥
燕麦中含有一种很特别的纤维——葡聚糖，它具有非常好的降低胆固醇的作用，同时还可以提升身体的免疫系统功能。燕麦中既混合了可降低胆固醇的可溶性纤维，也混合了可帮助消化系统保持畅通的不可溶性纤维，因此对于预防便秘非常有好处。
3、玉米
玉米的种类有很多种，从粉色到蓝色到黑色，每一种都有它自身特别的抗氧化营养物。每根玉米或半杯玉米粒差不多含有2克纤维，这对于调理肠胃、预防便秘有帮助。
4、苹果
苹果不仅有益于身体健康，还能够美容养颜。苹果中的维生素C更是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。苹果除了富含丰富的维生素之外，其含有的纤维素还可以刺激肠蠕动，加速排便，具有预防便秘作用。
参考资料来源：人民网-多吃4种食物 调理肠胃赶走便秘
参考资料来源：人民网-喝酒吃辣都不可取！几类食物加重便秘
参考资料来源：人民网-春节管住嘴！9种人千万要少吃辣椒
这是因为辣椒是一种很刺激性的食物，性热，可以温中健胃，让人发汗，所以吃后，肚子会有热热的感觉。辣椒中含有一种叫辣椒素的辣椒碱，主要是产生辣味的物质，并且可以刺激细胞，所以在吃完辣的菜之后，肚子被辣椒碱刺激而产生类似灼烧的少量刺激的感觉，存在神经，被刺激到细胞，就可以感受到辣。扩展资料：
辣椒的好处：
1、肌肤美容。
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
2、止痛散热。
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
3、保护心脏。
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
4、降低血压。
英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
参考资料来源：人民网—吃辣椒有10大惊人好处 什么时候要少吃辣
参考资料来源：百度百科—辣椒
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