麦穗鱼是一种非常常见的小型淡水鱼，在我国北到黑龙江流域，南到广西、云南等地的河流湖泊中都有分布。作为典型的小型鱼类，麦穗鱼体长一般在3.7~10公分之间，具有一定的观赏价值，但由于数量众多，十分常见，因此并不属于水族中的“尤物”。
麦穗鱼可以食用，用来油炸、香煎味道更佳，金黄酥脆，一口一个，实在是是一种享受。在过去，麦穗鱼被认为是一种野杂鱼，和菜板鱼（鳑鲏）一样，没有太大的经济价值。最近几年，水产市场上的麦穗鱼开始崭露头角，目前价格普遍偏低，相当的亲民。麦穗鱼的塘口收购价只有5~6元每斤，对养殖户来说还是具有一定的经济价值的。
田沟里的麦穗鱼究竟是一种怎样的鱼呢？这就要从麦穗鱼的生态习性说起了
麦穗鱼属于东亚的土著鱼种，但国外有一些国家引进麦穗鱼之后并没有控制好种群规模，麦穗鱼也就因此登上了入侵物种的名单。这主要是因为麦穗鱼的繁殖能力很强，成年的雌性麦穗鱼一次可以产3500~4500枚卵，这些卵紧紧粘附在芦苇、树枝、渔网、或者水草上，并由雄性麦穗鱼为鱼卵的孵化保驾护航。
此外，麦穗鱼适应环境的能力也很强，在1~35℃的水体环境中都能够正常生存，最适宜的生长水温是18~25℃。每年5月是麦穗鱼产卵的高峰期，这时候水温往往在20℃以上，正是麦穗鱼的最佳生长温度。
从食性来看，麦穗鱼属于杂食性鱼类，以水中的浮游生物、昆虫、轮虫、枝角类、水草的嫩芽以及有机碎屑为食。“不挑食”的习性为麦穗鱼赢得了更强的生存能力与更广的生存范围。在冬季，当鲤鱼等大多数鱼类进入冬眠的时候，麦穗鱼还能够正常进食，可谓是“狼性十足”。
那么，人工养殖的麦穗鱼究竟有什么经济价值呢？
想要单纯的靠养麦穗鱼赚大钱是不太可能的，因为这种鱼本身的经济价值比较低。在东北地区，即便是行情好的时候麦穗鱼也只能卖到7~10元/斤的价格，想要足量供应市场有一定难度。
专家解答麦穗鱼的繁殖能力是比较强的。它们一次可以产卵数百粒，甚至上千粒，不过能成功孵出小鱼的数量会少很多。
如果麦穗鱼生活的环境比较舒适，那么它们一年可以繁殖多次，所以繁殖的能力算是比较强的。
麦穗鱼生产以后，公鱼有护卵的习性，所以在它们生产以后，可以只将母鱼捞出，留下公鱼照顾小鱼。
麦穗鱼怎么繁殖 1、挑选亲鱼：要想让麦穗鱼繁殖，需要选择合适的亲鱼。亲鱼要选择外表没有受伤、性格活泼、体质强壮的，这样繁殖出的后代质量才能更好。2、准备繁殖环境：选择好亲鱼后，需要将它们放入一个单独的容器中。容器内的水温需要保持稳定，水质也要干净清爽。
3、生产：麦穗鱼配对成功以后就会生产，生产的时候是母鱼先产出鱼卵，公鱼再上前授精。
4、孵化：麦穗鱼生产完成以后，饲养者可以将水温保持在20-25℃之间，大概几天的时间，小鱼就可以孵化成功。
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