花胶是什么?多少钱一斤?如何挑选?

花胶是什么?多少钱一斤?如何挑选?,第1张

如果是鱼胶品种一样的前提下,鱼胶放越久(胶龄越大),价格越高!因为鱼胶跟酒一样,放越久越纯正,越没有腥味,效果和功效越好!这就是为什么很多人吃花胶,要打听有没有老胶!也就是说同样是北海胶,一款放了10年价格一定比放了1-2年的要贵很多!

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如果是胶龄一致的前提下,鱼胶品种不同,价格也不同!比如黄花鱼胶里面又有几个品种,有一斤三四百的,也有一斤上千的!如果遇到花胶一斤卖一百左右的,那你要慎重了,可能是假的!

白花胶价格也受到各方面因素的影响,如花胶大小、产地、年份以及其他因素的影响。

养殖的(市面上一般都是这种),产地在我国东南沿海,1000~3000元/斤;野生的,主产地在南亚、东南亚,5000~10000元/斤。

养殖的比较小,单只十几克的居多,野生的大。野生的和养殖的区别第一在于中间的两条深色气纹;野生白花胶后对着阳光的话,就会发现其双分纹路非常紧凑,“人”字形明显。对于白花胶的价格区分:头数相同下,最贵的是印尼产的,依次就是巴基斯坦、越南、国产。双分纹路不紧凑,“人”字形不明显的白花胶基本是养殖的,而养殖和野生的价格会相差10多倍。

花胶双称为鱼胶,一般沿海地区称为花胶。花胶分很多品种,各品种之间价格差别很大,一般煲汤的用黄花胶,从三百多到一千多都有,要看个头大小,越小的越便宜。反之越大条越贵。建议作为日常煲的花胶用60-40条一斤就可以了。如果怀孕时候吃可以再大一号的,一斤30条这样~ 可以搜下禾天鱼胶作为价格参考。


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