螃蟹的种类

螃蟹的种类,第1张

螃蟹的种类有:大闸蟹、面包蟹、梭子蟹、青蟹、帝王蟹等。

1、大闸蟹

大闸蟹是中国久负盛名的美食。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。较为著名的有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

2、面包蟹

面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。它的体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材。同时它可以说是全世界最多膏的蟹种之一,号称“膏蟹之王”。面包蟹主要地理分布于太平洋海域,在香港水域亦可发现。

3、梭子蟹

有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形而得名,其甲壳的中央有三个突起的地方,也称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。

4、青蟹

青蟹甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,背面隆起,光滑。分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域,在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点,在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品。

5、帝王蟹

又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,并不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因为体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。属于深海蟹类,生存深度达到850米,生存水温在2-5℃之间。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。帝王蟹肉质细嫩鲜甜,个大吃起来也过瘾。

蟹的种类很多,中国蟹的种类就有600种左右,有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等等,因分布的地理位置不同,所以也有等级之分,一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖;二等是江蟹,如九江、芜湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹。

河蟹

河蟹(学名中华绒螯蟹):属甲壳动物,分类学上隶属于节肢动物门,甲壳纲,方蟹科。海水中繁殖,淡水里生长,喜掘穴而居,常匿居于江河、湖池的岸边,或隐藏在石砾、水草丛中。

石蟹(别名篾蟹、溪蟹):淡水和咸淡水产蟹类。即溪蟹,旧称石蟹。甲壳纲,十足目,溪蟹科。栖息溪流旁或溪中石块下。

青蟹(学名锯缘青蟹):青蟹甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足,形如棹,故有据棹子之称。

花蟹(远海梭子蟹):头胸甲宽约为长的2倍,梭形,表面具粗糙的颗粒,雌性的颗粒较雄性显着;前额具4齿,中间1对额齿较短小,成体的较尖锐,幼体的较圆钝;前侧缘具9尖齿,末齿比前面各齿大得多,向两侧突出。

梭子蟹(三疣梭子蟹):梭子蟹,因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。

红蟹(十字蟹):头胸甲宽约为长的1.6倍,表面光滑;额具6齿,中央4齿大小相近,外侧齿窄而尖锐;前侧缘具6齿,第一齿平钝,前缘中部内凹,末齿小于其它各齿,但较尖锐而突出。螯脚相当粗壮,左右对称;掌节背面具4棘;长节内侧缘具3锐棘。 头胸甲红棕色,具黄色条纹,而中部前方则有一黄色十字交叉纹。螯脚红色并布有黄色斑纹,二指前端为深啡色。

面包蟹

面包蟹(镘头蟹、逍遥镘头蟹):头胸甲背部甚隆,表面具5条纵列的疣状突起,侧面具软毛;额窄,前缘凹陷,分2齿;眼窝小;前侧缘具颗粒状齿;后侧缘具3齿;后缘中部具1圆钝齿,两侧各具4枚三角形锐齿。螯脚形状不对称,右边的指节较为粗壮,螯脚收缩时则紧贴前额。步脚细长而光滑。雄性腹部呈长条状,第三至五节愈合,节缝可辨,第六节近长方形,第七节锐三角形。雌性腹部呈阔长条形,第六节近长方形,第七节三角形。

晶莹蟳:头胸甲光裸无毛,但有细微颗粒及横向行隆线;额具6齿,中央4齿大小相近,外侧齿窄而尖锐;前侧缘具6齿,第一至第五齿逐渐增大,末齿最小,呈刺状。

三点蟹(红星梭子蟹):头胸甲梭状,宽约为长的2倍;头胸甲前部表面具颗粒,后部光滑;前额分4齿,成体刺状,幼体较钝,侧齿比中央齿大,但不较突出;前侧缘具9齿,第一齿比随后的7齿长而锐,而末齿最大,向两侧突出。螯脚的长度略大于头胸甲的宽度,长节前缘具3~4棘;指节很长。最后的步脚表面具软毛,后部表面光滑无刺。头胸甲、螯脚为绿黄色,头胸甲后部有3个圆形镶白边红色斑点;螫脚可动指有红色标记;步脚则大致为淡蓝色。

旭蟹:长象怪异,像虾又像蟹。在台湾,以澎湖产量最多,壳薄肉多,味道鲜美.由于习惯躲在两侧岩礁,中间沙沟地带,只露出橘红色的额头,如旭日东升而得名。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/830413.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-06-24
下一篇2023-06-24

随机推荐

  • 莱珀妮面霜价格

    据小编了解,莱珀妮面霜价格没有一个固定的数值,首先它有多种不同的容量包装,比如说有30毫升包装,50毫升包装,60毫升包装,100毫升包装的,举个例子,旗下50毫升包装的鱼子精华面霜对应的价格为3699~4588之间,而旗下的60毫升装价格

    2023-12-14
    108000
  • 小羊皮口红价格

    这里小羊皮口红指的应该就是纪梵希的小羊皮列口红,全名叫做高定香榭哑光唇膏。小羊皮的价格在一线品牌中价格稍微贵了一点点,每只34克,价位在350左右。为什么有这个外号叫做“小羊皮”呢?原因是这系列口红拥有真皮定制的外壳,银制的管身刻有纪梵希的

    2023-12-14
    31500
  • 瑞丽免税店买什么划算的东西

    1 瑞丽免税店有很多划算的东西,但是具体性价比高的商品需要根据不同的需求和喜好进行选择。2 瑞丽免税店的化妆品、香水、手表等奢侈品牌比国内的专柜价格要低很多,因为免税店不需要交纳进口税和消费税,同时免税店也会经常推出限时优惠活动。3 如果你

    2023-12-14
    30600
  • 爽肤水能祛痘印吗

    爽肤水能祛痘印吗爽肤水能祛痘印吗,女孩子对于自己的脸蛋是很在意的,我们对护肤很重视,没有丑女人只有懒女人,因此我们小仙女对这张脸是用尽了心思,下面看看爽肤水能祛痘印吗及相关资料。爽肤水能祛痘印吗

    2023-12-14
    37600
  • ohui 化妆品怎么样

    这是一个韩国品牌,是韩国LG公司旗下的高端产品。诞生于1997年。属于比较高的档次,价格也不菲。在中国的销售算是不错的。这个品牌有护肤品、彩妆,产品系列比较齐全,从保湿、美白、抗皱几乎都有相应的系列。产品比较温和这个牌子的护肤品的口碑不错,

    2023-12-14
    25200
  • olay有什么好用的产品 olay的护肤品怎么样

    olay护肤品算的上是我们比较熟知的一个牌子了,那么它的什么产品比较好用?olay的护肤品到底怎么样?olay有什么好用的产品1、淡斑小白瓶 olay的当家花旦一定是非小白瓶莫属了,它应该是将美白和平价结合做到了最强,这款精华里面有

    2023-12-14
    26100
  • 26岁适合用什么牌子的化妆品

    可以用温和型补水美白滋润的护肤品,26岁不需用那些功效很明显的产品,像玉兰油、欧莱雅之类都是适合35岁左右的人用,本人觉得过早用会早衰。佰草集不错,比较贵。说说我现在的护理,本人25岁,21岁开始用,我觉得我是大众类型,很多牌子都适合用,建

    2023-12-13
    24000
  • 怎么辨别化妆品是否正品 怎么辨别化妆品的真伪

    1、每一款化妆品都有自己的品牌官网,可以在官网上找到品牌电话进行拨打,也可以根据化妆品的卫生许可证操作验证。2、可以看化妆品的使用说明,一般在国内销售的化妆品都会使用规范的字体,很少会出现英文或者别的繁体文字,而且字的大小整齐,印刷规范不会

    2023-12-13
    24400
  • 想要做代理商,需要了解什么

    我已化妆品代理说明要做好化妆品的代理商,首先应该考虑这样几个问题:选择做什么样的化妆品代理商用眼下最流行的SWOT分析,你要弄清楚自己的优势、劣势在哪里目前做化妆品代理商,一般分为两条线,即专业线产品和日化线产品,在终端讲,就是美容院产品和

    2023-12-13
    24700

发表评论

登录后才能评论
保存