有些店铺是山寨货会便宜很多,一千左右,有些是精装版的 从45千到一万一磅的都有
一杯咖啡正常来说用10克咖啡豆。 就是一杯的材料成本是55元 ,算上店铺租金 和人员工资以及利润, 一杯正版猫屎咖啡卖到二百多元是很正常的。
当然真的猫屎咖啡比较少,多数奸商都会借用 麝香猫品种的英文单词和果子狸有重复的地方,宣称 果子狸就是麝香猫。实际都属于灵猫科 但不是一个品种。
该咖啡的优势在于其原料来源极其稀少,每年的产量只有800公斤,物以稀为贵,所以价格很高。根据目前公开的价格显示,这款咖啡一包要1000元人民币,而一包只有50克,如果是泡成饮品咖啡,一杯300毫升的咖啡要四百元以上,这种咖啡的名称叫做野生麝香猫猫屎咖啡。在进博会的展台上,还放着晒干之后的野生麝香猫猫屎样品。据工作人员透露,东帝汶的这款野生麝香猫猫屎咖啡,是全世界唯一人道主义采取的麝香猫猫屎咖啡,每年最多也只有800公斤,是非常稀少的咖啡原料。
麝香猫是东帝汶才有的一种特定猫科类动物,这种动物的食物就是咖啡果,所以吃完咖啡果之后,这种猫会排泄出咖啡的种子,而人们再从野外进行人道主义收取。收集的过程中,不会强迫麝香猫排下咖啡种子,完全是等待它自然排泄出,所以才称作人道主义。拿到咖啡种子之后,会有专门的人将猫屎洗干净,再去烘焙,最后就变成了咖啡豆。而在烘焙的过程中,是绝对不会加任何物质的,是完全纯天然的猫屎咖啡,这种咖啡的香味也会很特别。
从现场泡出来的咖啡来看,浓稠度是非常高的,靠近之后,就能闻到一股薄荷味的香气,让人感觉确实不太一样。目前这款咖啡套餐价是5980元人民币,这个套餐内包括200克猫屎咖啡,一个磨豆机还有一个咖啡杯。
除了在进博会展馆外,目前该产品还上架了天猫国际,所以如果有意愿的话,可以考虑这款高端咖啡。因为如果你在外面咖啡厅想喝到这种咖啡,可能要花更多的钱。因为仅是成本价一倍猫屎咖啡就要四百元以上,加上咖啡店的利润,可能售价要将近五百元。
猫屎咖啡200块左右一杯。
猫屎咖啡进货价是按克计算,每克约1美元,一杯咖啡需要15克的咖啡豆,如此,一杯“猫屎咖啡”的成本就要在100元左右。因为价格高,口味难适应等问题,“猫屎咖啡”在岛城咖啡市场难以生存,目前已经没有咖啡店销售这种咖啡。
1、价格昂贵是因品质高、数量稀少
曾经猫屎咖啡非常好喝,但是那时椰子猫是野生的,它们会挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当做食物,它们排出的咖啡豆被农场工人收集起来加以清洗。这种自然情况下产出的咖啡豆质量肯定很不错。但是现在已经很难看到真正原生态的猫屎咖啡了。
2、如今猫屎咖啡品质不一定很高
如今能喝到的猫屎咖啡多半不是真正的原生态的,而是由人们圈养的椰子猫产出来的。这些被圈养的椰子猫,由于被强制单一喂食咖啡果的不正常饮食让它们很容易患上其它健康问题,同时与同伴挤在一个笼子里也让它们承受了巨大的压力,甚至彼此争斗,粪便带血,非常容易死亡。
扩展资料:
猫屎咖啡冲泡方式:
Kopi Luwak的香味较一般咖啡容易流失。为保持风味,咖啡豆都要以独立包装,再注入氮气防止咖啡豆氧化,制作工序繁复而且严谨。如果要享受Kopi Luwak的真味,千万不要在咖啡里加糖或奶,建议使用塞风壶。
加入160~180毫升(ml)的纯水,倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉,待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压,切记!!不可搅拌,否则咖啡会变的苦、酸、涩。
水温规定为96℃,水压为9-10atm,沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温,冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫,如此即可达到最极致的风味。
以一般的冲泡方式,有人说麝香猫咖啡可以泡上2~3次,但以上冲泡方式由于经长时间沸腾后,视为精华之最。
参考资料来源:百度百科-猫屎咖啡
参考资料来源:凤凰网-200元1杯 的"猫屎咖啡"青岛已无销售(图)
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