春初幼虫孵化的时候，是蜂蜜存量最少的时期，从这儿之后，蜂蜜的存量随着花的开放开始恢复，比较适合采割；
夏季随着花的减少，蜂蜜的存量也开始减少，土蜜蜂一次带回的蜂蜜的量约为20mg，根据经验也是适量采割。
所以不难看出春夏之交的时候最适合采割土蜂蜜！
对于冬天来说，应该喂蜜蜂什么食物，其实并不是一定需要饲喂的，这应该与我们的实际养殖结合起来，我们不妨想一下在蜜蜂过冬的时候的状态，然后结合我们实际养殖中常用的蜜蜂食物，抓住一个目的，满足蜜蜂过冬所需的食物来源，这个问题自然就解决了。
对于蜜蜂来说，冬天的时候蜜蜂是不会过冬的，而是通过抱团的方式越冬，所以给蜜蜂做好保温工作是一个问题，其次蜜蜂在过冬的时候产热的另外一个主要方式是通过大量摄食来增加新陈代谢产生热量，保证蜂群中应有的温度，所以说冬季的时候蜜蜂对食物的需求量是比较大的，我们必须给蜜蜂准备充足的食物，否则蜜蜂就可能在冬季饿死。
既然冬季蜜蜂需要食物，而且在冬季的时候我们是不能开箱检查的，也不能在冬季的时候喂养，因为冬季蜜蜂需要结团越冬，如果我们通过饲喂器喂养，必然造成蜜蜂散团，蜜蜂产热依靠抱团产生热量占据一大部分，很显然让蜜蜂离团是不行的，所以冬季的时候实际上我们给蜜蜂喂养的食物，只能通过蜜脾的方式来进行饲喂，而且我们还要使用已经成熟的蜜脾，这就决定了我们在冬季的时候给蜜蜂喂养食物，需要在蜜蜂过冬以前喂足，而是不是必须进行饲喂，那就要看我们在越冬以前蜂群中的储蜜量，在蜜蜂越冬以前蜂群中的储蜜量无非就是要么足够，要么不够两种情况。
第一：在蜜蜂越冬以前蜂群中蜂蜜充足
如果在蜜蜂越冬以前蜂群中蜂蜜充足，我们需要注意的一个问题是蜂蜜是否完全成熟，所以在蜜蜂越冬以前的秋季蜜源中，我们需要注意观察蜂群中的储蜜量，根据当地冬季的长短和蜜蜂蜂群的群势来给蜜蜂留足充足的蜂蜜，而且留够时间让蜜蜂把蜂蜜酿造到封盖，对于这种情况来说，我们不用喂养蜜蜂食物也可以。
第二：在蜜蜂越冬前蜂群中蜂蜜不足
如果在蜜蜂越冬前蜂群中蜂蜜不足，那么我们就需要补助喂养，喂养一般都是饲喂白糖水，以2份白糖一份水的比例化开后喂养，喂养的时间选择在傍晚或者夜间，当晚喂养的糖浆蜜蜂要当晚吃完，避免引发盗蜂，而且在喂养的时候时间不宜过长，一般选择在一周到十几天内将蜜脾全部喂养封盖。
需要注意的两个问题
第一：蜜蜂越冬用强群： 很多朋友由于没有养殖经验，喜欢自己的蜂群多，所以在冬季的时候蜂场中有很多中小群，这样的蜂群并不适合越冬。虽然说看起来小群消耗的饲料少，与大群没有差别，但是由于小群保温能力差，蜜蜂需要大量的摄食来获得温度，导致小群对饲料的消耗更多，大群由于蜜蜂多，结团紧，温度高，对饲料的消耗平均下来反而更小，这是我们应该注意的。
第二：给蜜蜂准备多少饲料？ 这是很多朋友容易遇到的问题，一直以来有经验的养蜂人都会根据自己的经验来给蜜蜂准备越冬饲料，而给蜜蜂准备越冬饲料的方式是宁多勿少，但是也不能因为蜜脾过多造成蜂群空间过大难以保温，所以蜂部落建议采用蜜蜂平时对饲料的消耗来预估，一般一框3000只蜜蜂的蜂脾，一个月大约需要饲料4两，一张蜜脾大约5斤，我们可以参考这个数据，把饲料的份量扩大，根据当地冬季的时间长短来给蜜蜂准备充足的食物。
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