褐白色
新鲜的猪肺由于含血，颜色为白色夹带红色，煮熟以后，肺里的血随之变成了褐白色，肺则也会变成褐白色。
猪肺有二种，一种是白色，一种是红色的，基本没有什么区别，有人喜欢白肺，有人喜欢红肺.烧熟后都是暗黑色的。食用时将猪肺用清水洗干净，去血污，使肺呈现白净，剪去淤血异物，捅开小管，放入开水锅汆一遍。
购买新鲜的猪肺：
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
正常的羊肺颜色是赭色的，假如在发现羊的肺部颜色发黄发橙，因此且还有些发黑的情况下，最佳不要再吃了，这应该是有中毒的情况，大概是肺上有一些其他的疾病所细菌感染的情况，所所以不能够食用的，不然会作用到人体的健康情况的，因此且这时候候提议最美观一下羊肉和羊的其他器官是不是有病变的情况。问题还没解决？你也可以在线咨询
左肺和右肺的区别如下：
一、形状上：左肺狭长，右肺宽短。
二、结构上：左肺有上下两页，右肺为上中下三页。
肺的主要成分：肺泡、肺叶、支气管、肺组织、肺动脉、肺静脉等。肺质软，呈海绵状，富有弹性。肺泡展开的总面积约有70平方米，在安静状态下，通常只动用其中40平方米用于呼吸时的气体交换。
身体各器官要正常工作都离不开氧气，而肺是输送氧气、排出二氧化碳的唯一器官，可谓身体的“换气机”。通过呼吸，肺泡会随时与大气接触并进行交换，把氧吸入血液、把二氧化碳呼出体外。
扩展资料：
肺处于人体胸中最高的位置，分为左右两部分，是人的呼吸器官。
肺表面颜色因年龄和生活环境而不同，幼儿的肺呈红色，成人因吸入空气中的尘埃等造成污染物沉积，肺会呈深灰或蓝黑色，吸烟者的肺可能会呈现棕黑色。
2019年5月31日是第32个世界无烟日。世卫组织确定今年世界无烟日的主题为“烟草和肺部健康”。呼吁市民，接触任何形式的烟草烟雾都是有害的，别让烟草毁了你和他人的肺。
参考资料来源：人民健康网－3种简单自测法，随时监测肺功能
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