中药材可以放在冰箱里储存吗？

不可以。

把中药材放入冰箱里，时间长了不但各种细菌容易侵入中药材内，而且还容易受潮和变质，影响中药材的药性，甚至发生副作用，所以中药材不宜贮藏在冰箱内。

对一些贵重的中药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，可用适量的糯米或粘米慢火炒至焦黄，俟炒米晾凉以后，把中药材和炒米一起放入一只密封性好的玻璃瓶或小口瓷坛里，旋紧盖子，置于阴凉通风处，中药材即可较长时间保存。

如果一定要放，放冰箱之前首先应该妥善密封，如果能接近真空封存，效果会更好。若无特殊要求，名贵药材应该放置在5℃左右的冷藏柜，不要冷冻，因为各种药材都含有不同程度的水分，经低温冷冻后水分结成冰，会对药材的有效成分造成损伤。

扩展资料：

常见中药材的保存方法

1、天麻：易生虫、霉变，应贮存在密闭、干燥的容器内。放置干燥通风处，以防回潮霉变。同时，在每年虫蛀季节前（3月-4月份），应取出反复暴晒，以防虫蛀。

2、参类药材：参类药材包括野山参、红参、糖参、生晒参、西洋参等，因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

3、鹿茸：鹿茸要放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒放在旁边。也可喷洒少量95%药用酒精或50°左右的白酒密封贮存。如果保存得当，三五年内鹿茸的药效是不会发生变化的。

4、藏红花：是著名的活血中药，它的贮存要注意经常保持油润，因此宜将它放入密封的小瓷缸内，置于阴凉处保存。

5、菊花、金银花等花类药材：含有挥发油类成分，且易变色、生虫，长时间保存，要贮存在密闭的容器中，放置在阴凉干燥处，避光保存。

参考资料来源：人民网-冰箱会“冻坏”中药材 而膏药却最好放进去

参考资料来源：人民网-中药材发霉了该如何处理

冰箱对于食物的保存还是比较好的，既可以保鲜又可以冷冻，但是有很多人想知道中药能放冰箱吗，因为相对于食物来说，中药就是一个比较特殊的材质，一般情况下是不建议放在冰箱的。在熬中药的时候要知道熬中药注意事项，这个问题是很多人都不了解的。

中药是人们经常吃的一个药物，因为中药不仅仅能够治病，而且还可以起到强身健体的作用，所以不管老少，中药都比较常见，人们也比较信赖这种药物，所以应当知道熬中药注意事项，这样才能够让自己的熬煮方式更加准确，中药的保存更要正确，相信很多人都不知道中药能放冰箱吗，中药不建议放在冰箱内。

中药能放冰箱吗

中药是不太适合放在冰箱里的，因为把药材放在冰箱里的话，会和其他的食物进行混放，如果时间长了，不仅会有各种细菌侵入到药材之内，而且也比较容易受潮，会破坏了药材的药性，尤其是对于一些比较贵重的药材来说，比如人参，鹿茸，党参和天麻等药物，如果长期保存的话，可以放在一个玻璃瓶里面，然后在里面放入适量的文火，炒到暗黄的糯米，晾凉后再放入，然后将瓶盖封严，放在阴风住就可以。

熬中药注意事项

在进行熬煮中药的时候，温度是非常重要的，一般以小火为主，因为一开始就使用大火进行煎熬的话，就可以破坏掉植物中的中草药所含的蛋白质，使蛋白质很快地凝固影响到药效，因此在煎药之前，先将冷水将中草药浸泡十五分钟左右，这样可以将植物性中药的细胞经过浸泡而长大，然后再用小火进行缓慢减药，不会损坏药性，而且也不至于将水煎干。

因为药性的长短是不一样的，所以一般以三十分钟为主要，但是挥发性药和发汗药，只需要二十分钟就可以了，对于一些强身健体的补药来说，熬煮的时间要长一些。

在熬煮中药的时候，选择的器具也有很大的关系，现在熬煮中药的时候一般都是以砂锅为主，因为砂锅的材质比较稳定，而且不会和药物发生化学反应，热性是比较均匀缓和的，这是自古至今都是用的一种煎药器具。

上述讲解的就是中药能放冰箱吗和熬中药注意事项，中药在进行保存的时候，要根据中药药材的不同，来进行特殊的保存，如果是已经熬煮好的中药汤剂的话，一般建议使用真空包装，现在在很多医院里，都可以进行真空包装，一般可以放置十五天左右，所以自己应当根据中药的性能来进行保存。

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