食材： 新鲜鱼1块、水。
做法：
(1)将收拾干净的鱼放入开水中。
(2)煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
(3)将鱼肉放入锅内，加入100克开水。
(4)直至将鱼肉煮软即成。
(5)最后用碗装上即可。
二、番茄鱼泥食材： 去骨鱼肉1小块、西红柿1/2个。
做法：
(1)将西红柿洗干净，用开水烫过之后，剥去皮，取1/2个，切成碎末。
(2)将鱼肉洗干净，放入蒸锅中蒸熟。
(3)将蒸熟的鱼肉取出，剁碎，再仔细检查是否有鱼刺。
(4)取一口小锅，放入少许清水，加入鱼肉末、西红柿碎块。
(5)将鱼肉和西红柿泥拌匀。
(6)用大火煮开之后，换成小火，将鱼肉西红柿煮烂即可盛入碗中。
三、西兰花三文鱼泥食材： 西兰花20克、三文鱼50克。
做法： (1)西兰花焯水、切碎备用。
(2)三文鱼蒸熟(大约蒸10分钟)。
(3)蒸好的三文鱼与西兰花(可以加一点高汤)打泥即可。
四、牛油果鳕鱼泥食材： 牛油果半个、鳕鱼50g、水80ml。
做法：
(1)将牛油果切小块、鳕鱼切末。
(2)加入水，上锅蒸20分钟。
(3)蒸好的鳕鱼和切好的牛油果拌在一起，用料理机打10秒钟即可。
一、鳕鱼泥适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。
制作方法：
1.把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意！
2.水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去
3.煮熟后，加少许淀粉，稍搅
4.出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了。
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二、清蒸鳕鱼的新派做法
用料：鳕鱼2片、菠菜10g、生抽10ml
做法：
1.菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。
2.鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。
3.取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。
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三、清蒸银鳕鱼的做法
用料：蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好。
做法
1.姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。
2.蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。
3.时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。
4.开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入蒸鱼豉油。
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四、胡萝卜鳕鱼粥
材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米
做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。
5五、土豆鱼肉糕
用料：土豆、鳕鱼
做法
1.土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。
2.鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。
3.将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
4.取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
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六、微波烤鳕鱼
材料：鳕鱼、葱姜、料酒
做法：
1.将鳕鱼用葱姜、料酒盐腌一下。
2.将腌制好的鳕鱼放微波炉里烤，一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了，嫩嫩的软软的倒挺适合宝宝吃。
7七、香煎银鳕鱼
原料：银鳕鱼一块、口蘑两朵切成小片
配料：葱、姜、蒜少许，蛋清少许。
做法：
1.将鱼沾少许蛋清，油锅烧热，加适量油（一定不要太多，够煎鱼就足以）。
2.鱼煎好（可以在锅里滑动就差不多了），加点美极鲜，加点热水，把切好的蘑菇放进去，少加点盐，收汤，就可以出锅了。
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