低脂酸奶有哪些呢?

低脂酸奶有：三元、光明、伊利、蒙牛等。低脂酸奶和无糖酸奶的知名品牌主要有三元、光明低脂、伊利、蒙牛无糖、低脂高钙、完达山、雀巢等。脱脂酸奶指除去奶上层的脂肪奶油，所含的脂肪在百分之1以下酸奶的一种。在众多天然美容原料中，酸奶也是其中之一。

脱脂酸奶和低脂酸奶的区别

脱脂酸奶和低脂酸奶的区别主要是脂肪含量有点不同。脱脂酸奶，指的是全部脱除脂肪的牛奶，而低脂酸奶则是指脱除了一点脂肪，但仍然保留有脂肪的牛奶。所以不管是脱脂酸奶还是低脂酸奶，它的脂肪含量就比普通酸奶要低一些。所以不管是脱脂酸奶还是低脂酸奶，都比较适合减肥人群。

低脂酸奶有三元、光明（低脂）、伊利、蒙牛、完达山、雀巢等品牌。牛奶经过标准化处理将其中的脂肪分离出去，剩下的脱脂牛奶再经过发酵，生产的产品就叫低脂酸奶，一般情况下要求脂肪小于0.5%。

食用注意事项：

1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

7、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。

8、自制酸奶保质期为2－3天。

市面上的低脂酸奶有蒙牛酸奶、小样酸奶、酸酸乳等。酸奶分为含糖脱脂和无糖脱脂，还有无糖和半脂酸奶三种。市面上的酸奶常见的是含糖酸奶。比如蒙牛、小样的酸奶。

低脂酸奶中也有低温奶、常温奶和益生菌酸奶。低脂酸奶主要是把牛乳中的原奶油去除，降低了酸奶的热量，奶油也是脂肪，一般酸奶的脂肪在1%以下叫低脂酸奶。

喝酸奶的好处

酸奶，是牛奶经过乳酸菌发酵而成。含有蛋白质、乳酸菌、钙，还有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

可以滋润皮肤、补钙补磷、润肠通便、降血脂，对于气血不足、营养不良、肠燥便秘、脂肪肝、癌症、皮肤干燥也有疗效。

酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等，有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

一般饭后30分钟到两个小时之间饮用酸奶效果最佳。 在晚上血液中的钙质比较低，容易引起骨钙质的流失，建议在睡前饮用酸奶，补充钙质，效果更好。

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