魔芋产品有：魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕等。
魔芋豆腐作为一种传统食品，口感和风味独特，制作方法简单，可操作性强，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作。
魔芋粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作，其原料主要包括豆类如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等，这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。利用魔芋葡甘聚糖的胶凝、粘黏、增稠、稳定等特性，将魔芋粉与其他淀粉复配则可代替明矾提高粉丝的弹性和韧性。
魔芋蛋糕是利用魔芋葡甘聚糖的胶凝性、增稠性、稳定性、持水性等特点，在传统蛋糕的制作工艺上加入魔芋粉，通过优化配方和改良工艺制作的蛋糕。
扩展资料
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
除较普遍的魔芋食品，药食兼具的魔芋在食品行业中还有广泛应用，如魔芋果丹皮，魔芋年糕，魔芋冰淇淋，魔芋挂面、拉面、刀削面、切面、馄饨皮、烧麦皮等，这些产品在制作过程中加入魔芋粉，可使产品的成型性更好，成品更有韧性，口感更加柔滑。
参考资料来源：百度百科-魔芋
魔芋可以加工成的产品如下：
1、魔芋粉：魔芋经初加工后，可制成魔芋干片、魔芋角等初加工产品。魔芋制品在初步加工的基础上，还可以深加工成普通魔芋粉和魔芋纯化粉。魔芋经初加工后，可制成魔芋干片、魔芋角等初加工产品。魔芋制品在初步加工的基础上，还可以深加工成普通魔芋粉和魔芋纯化粉。
2、魔芋素毛肚：魔芋素毛肚不仅可以作为休闲食品，还可以作为火锅、麻辣等美味食品的必备原料。蔬菜肚是用魔芋精粉制成的，不同于一般认为的淀粉制品。魔芋精粉主要由葡甘聚糖和可溶性膳食纤维组成。现已成为一种受欢迎的休闲保健食品。
3、魔芋豆腐：魔芋豆腐真的没什么吸引力。看着灰灰的，上面点缀着一些奇怪的黑点。魔芋豆腐味道又软又滑，很难尝。再重的调料，也保持着淡淡的味道。然而，如果你不喜欢它，并把它适当地混合，魔芋豆腐也可以是漂亮的。
4、魔芋还可以做成魔芋米、魔芋小吃、魔芋面、魔芋丝结、魔芋海绵、魔芋泡腾片等其它魔芋产品，随着科技的发展，魔芋素食品制品在生活中随处可见。
5、魔芋太家面：魔芋太家面条采用小麦粉、魔芋粉、真空加粉、低温干燥等先进工艺精制而成。它具有汤煮长、味顺、道浓的特点。
6、魔力特色面：小麦粉、魔芋纯化粉、真空加粉、低温干燥等先进工艺精制而成。它具有烹制时间长无糊汤、口感润滑、路劲强的特点，是糖尿病人血糖使用后理想的主食。
7、魔特高纤面：采用小麦粉、魔芋胶、真空加粉、低温干燥等先进工艺精制而成。它富含膳食纤维，有助于清理肠胃垃圾，它是减肥人士的首选面食。
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