想要学习麻辣拌技术就到山西新东方烹饪学校，大概学习要800到千元左右，山西新东方烹饪很多小吃品种都是能够学到，例如有各种口味的麻辣拌、各种火锅、各种面点，各种小吃都是额可以学习的。
1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。
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