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纯牛奶好。
牛奶本身就是一种高钙食物,平均每100克牛奶中含有104毫克。按照国家规定,普通牛奶含钙量在25%以上才能称为高钙奶。是高钙牛奶中含钙量最高的,比纯牛奶高出25%。在这个基础上,很难再高了。
但较高的钙含量,考虑到吸收率,最终对人体的钙需求影响不大。所以高钙奶的补钙效果不一定比纯奶好,没必要为了追求补钙效果而在高钙奶上多花钱。
牛奶购买技巧
1.看奶源:牛奶的选择取决于牛奶来自哪里。因为本地牛奶运输时间短,牛奶的质量会更有保证。
2.看原料:牛奶的原料有奶粉和原料奶,原料奶做出来的牛奶质量会更好。
3.看保质期:牛奶的保质期大概是一个半月。购买时要看包装的生产日期。
牛奶对于孩子的成长有非常关键的作用,所以在日常生活当中,牛奶很受父母们的欢迎,而牛奶的种类很多,比如有纯牛奶和高钙牛奶等等。那么,高钙奶跟纯牛奶哪个好?儿童适合喝纯牛奶还是高钙奶?下面,我们就一起来了解吧。
高钙奶跟纯牛奶哪个好纯牛奶。小孩可以喝高钙奶,但并不建议。 高钙奶其实就是人为的在纯牛奶里面添加钙质,让牛奶的钙质增加。但其实牛奶本身就是高钙食品,能再添加的钙是有限的,高钙奶的钙含量比普通纯牛奶最多高出25%。而高钙奶中额外加入的钙也会破坏牛奶的钙磷比,可能会降低牛奶中钙的吸收率,而且过高的钙摄入会降低饮食中锌的吸收率,因此,小孩虽然可以喝高钙奶,但是并没有必要,喝纯牛奶就已经可以满足儿童的补钙需求。
1、钙含量对比 一般来说,普通牛奶的钙含量在104mg/100g左右。而高钙奶的钙含量必须要达到120mg/100g,才是符合国家标准的,才能称之为高钙奶。总体上来说,高钙奶的钙含量并没有比普通奶高很多,一般只比普通纯牛奶高出15%-25%,这点差距对于一个需要大量钙质的小孩来说,几乎可以忽略不计。 因为向牛奶中添加大量钙,会使蛋白质体系的稳定受到破坏,还会影响牛奶的口感以及杀菌效果,可以说是一件相当困难,技术要求非常高的麻烦事。所以,精明的生产商自然不会因小失大,不会在牛奶中添加的太多钙,而且在牛奶中强化过多钙会起到反作用,因此也让高钙奶并不那么名副其实。
2、钙吸收率对比 普通牛奶中的钙是乳酸钙,容易被人体吸收利用。 而高钙奶中多出的钙却是不那么容易被人体吸收的碳酸钙(因为便宜)或者其他形式的钙。也就是说,实际上高钙奶比普通奶多出的钙少于10mg/100g。
3、性价比对比 高钙奶的钙并不比普通牛奶多多少,而且利用率也不理想,价格还比普通纯牛奶高昂很多,从性价比来说,高钙奶是不如普通纯牛奶的。 与其喝高钙奶,还不如喝普通奶,吃点豆制品和绿叶蔬菜,这样能补到更多的钙,同时还做到了食物多样化。
小孩喝高钙奶的坏处1、婴幼儿的消化系统尚不完善,当摄入的钙超过推荐量时,它可以和奶制品中磷、酪蛋白结合,形成为“钙皂”的硬块,大量形成就会使孩子大便干燥甚至便秘
2、高钙奶中的磷较高,会导致孩子的吸收率降低,大量不能被吸收的钙从肾脏排出,加重孩子肾脏负担。
3、钙和锌的吸收是呈竞争性,当钙太多时会导致锌的吸收减少,锌不足会导致小儿味觉减退,食欲下降,蛋白质合成不足,甚至还可能导致婴幼儿生长发育障碍。
4、中国孩子普遍缺铁,在铁摄入不足的情况下,高钙会大大抑制铁的吸收,会让孩子缺铁的现象更严重。
纯牛奶是不加任何添加剂的牛奶,采用技术处理后能长时间保存,一般为三个月,鲜牛奶比较好,它的营养保存的比较好。高钙奶是人工注入钙质的牛奶,纯牛奶是经过加工后但没有注入其他营养物质的牛奶。
高钙奶就是在纯牛奶的基础上再强化一些钙,钙含量可增加数倍以上。“高钙”、“强化”是否比普通牛奶钙的吸收率高,也许会有不同看法。有人认为“吃奶不缺钙,维生素D是关键”,就是说牛奶中钙的含量已经不少,如果再缺钙,要考虑有无维生素D的缺乏和其他因素。
扩展资料:
缺钙的人可以选择喝高钙奶,纯牛奶也是很有营养的,对于平常人来说,也不失为一种好的选择。老人和儿童可以适当的选择喝高钙奶,因为老人的骨骼缺少钙质,比较脆,而儿童正处于成长时期,骨骼的生长离不开钙质,所以老人和儿童都很需要钙质。
同样,孕妇也可以选择喝高钙奶和纯牛奶,为肚子里的小宝宝补充营养,让他们长得更加健康。不论是高钙奶还是纯牛奶,我们可以根据自己的需要来选择,纯牛奶的口味更加纯,给人的感觉更好,高钙奶为大众所需,也有自己的一席之地。
如果不是严重缺盖,普通牛奶里面的含盖量就足够了,所谓的高钙奶里面只是多加了些含钙的物质,但是不是每个人都能吸收的,而且,牛奶里本身的含钙量就非常高了, 注意喝牛奶过后,需要喝杯清水,促进人体对牛奶的吸收,还可以防止喝过牛奶以后的口腔中有异味, 不要空腹喝牛奶,而且,注意如果需要钙的吸收,可以口服些维生素D 。
参考资料:高钙奶真的更补钙吗?--人民网健康卫生频道--人民网
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