这个冬天准备买点芝麻配合做木鳖子糯米饭。。。味道更好吃。。。
鸿运当头：木鳖果糯米饭
这种糯米饭很早就流行了，只是玉林这里没什么人吃过而已，详情请点连接：http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201003/78316.html
木鳖果可能是大家还比较陌生的一种水果。木鳖果的学名是Momordica Cochinchinnesis Spreng，是一种草本葫芦科苦瓜属植物。它的名字来自于它的种籽的形状，像木质的甲鱼（鳖）的模样。木鳖果的产地主要在越南等东南亚国家，我国南方部分省份也有出产。
在越南，木鳖果被视为天堂来的果实，因为它是一种非常有营养又健康的水果。在我国医药学中，也是一种增进精力和益寿延年的良药。它的籽在中药中称为木鳖子，具有消散和清凉性能，用于肝脾疾病，疗伤，痔疮，青肿，水肿和化脓。其种子的外膜（果肉）用作儿童，哺乳和怀孕妇女的强壮药，治疗“干眼”（眼干燥症）及夜盲。2004年，美国农业部研究发表，木鳖果中所含茄红素为番茄的68倍，Beta胡箩素为胡箩卜的15倍，维生素C为橙汁的33倍，玉米黄素为黄玉米的33倍。
今天介绍给大家的，就是越南家庭最家常的木鳖果用途：木鳖果做的红糯米饭。这道红糯米饭，是越南家庭喜庆场合常要用到的。因为和我国风俗相近，越南人认为白色是不吉利的颜色。婚礼、新年和其它庆祝场合，就需要避免白色的食物。所以他们就用木鳖果的果肉来染红糯米饭，又健康又吉祥！
昨晚不小心掉到地上。。。今早发现裂开了。。。不过不要紧。。。我只要里面的红色染料而已，比较环保，不是化学的。。。呵呵！！！
再来一张，里面是不是很红啊。。。哈哈！！！
洗好的糯米。。。
把红色的木鳖子放入糯米里，（如果不想留那些种子就可以连糯米宜起煮。。。味道更香。。。我要拿种子来种，所以把红色刷出来，拿它的种子用做播种，那位豆友需要种子可以联系我。。。免费送。。。
这是种子。。。要的话给我悄悄话。。。不要钱。。。人多要就每人给几粒。。。
在染色的糯米上放点盐。。。不然煮出的糯米饭。。。很淡的。。。呵呵！！！
因为好久不煮糯米饭了。。。水放多了点。。。建议放少点水。。。本来要煮冬豆腊肠糯米饭。。。冬豆太贵了。。。13文斤，所以就放弃了。。。也可以放地豆煮，又没有现成的，家里的地豆是有壳的，来不及剥壳。。。只好煮腊肠糯米饭。。。
按下煮饭，显示煮饭8分钟左右的程序。。。
煮好后发现糯米饭湿，再按多一次，就出饭皮了。。。没有卖相。。。呵呵！！！
吃了一碗腊肠糯米饭，口感比没染色的糯米饭另有一翻木鳖子的清香味道。。。于是又吃多一碗。。。开心！！！
朋友们，吃过这样的红色糯米饭吗？味道不错哦！！！开心！！！
如果在木鳖子糯米饭上面洒些炒香的芝麻。。。味道更加好吃。。。这个冬天吃木鳖子糯米饭。。。是最佳选择。。
……
治一切诸毒，红肿赤晕不消者：木鳖子（去壳）二两，草乌半两，小粉四两，半夏二两。上四味于铁铫内，慢火炒焦，黑色为度，研细，以新汲水调敷，一日一次，自外向里涂之，须留疮顶，令出毒气。（《医宗金鉴》乌龙膏）
治疮疡、疔毒初起，瘰疬，臁疮，小儿蟺拱头：土木鳖（去壳）五个，白嫩松香（拣净）四两，铜绿研细一钱，乳香、没药各二钱，蓖麻子（去壳）七钱，巴豆肉五粒，杏仁（去皮）一钱。上八味合一处，石臼内捣三千余下，即成膏；取起，浸凉水中。用时随疮大小，用手搓成薄片，贴疮上，用绢盖之。（《医宗金鉴》神效千捶膏）
治两耳卒肿热痛：木鳖子仁一两（研如膏），赤小豆末半两，川大黄末半两。上药同研令匀，水，生油旋调涂之。（《圣惠方》）
治瘰疬发歇无已，脓血淋漓：木鳖仁二个，厚纸拭去油，研碎，以乌鸡子调和，磁盏盛之，甑内蒸热。每日食后服一次，服半月。（《仁斋直指方》木鳖膏）
治痔疮：荆芥、木鳖子、朴硝各等分。上煎汤，入于瓶内，熏后，汤温洗之。（《普济方》）
治小儿丹瘤：木鳖子新者去壳，研如泥，淡醋调敷之，一日三、五次。（《外科精义》）
治倒睫拳毛，风痒，亦烂：木鳖子仁捶烂，以丝帛包作条，左患塞右鼻，右患塞左鼻；次服蝉蜕药为妙。（《孙天仁集效方》）
治阴疝偏坠痛甚：木鳖子一个磨醋，调黄檗、芙蓉末敷之。（《寿域神方》）
治脚气肿痛，肾脏风气，攻注下部疮痒：甘遂半两，木鳖子仁四个。为末，猪腰子一个，去皮膜，切片，同药四钱，掺在内，湿纸包煨熟，空心食之，米次下。服后便伸两足，大便行后，吃白粥二、三日。（《本事方》）
治脚气肿痛：木鳖子仁，每个作两边麸炒过，切片再炒，去油尽为度，每两入厚桂半两，为末，热酒服二钱，令醉得汗。（《永类钤方》）
治痞癣：木鳖多用（去壳），独蒜半钱，雄黄半钱。上杵为膏，入醋少许，蜡纸贴患处。（《昔济方》木鳖膏）
治疟母：木鳖子、穿山甲（炮）等分。为末，每服三钱，空心温酒下。（《医方摘要》）
治经络受风寒邪气，筋脉牵连，皮肤疼痛，结聚成核，拘挛麻痹：木鳖子一两（去皮，锉如小豆大，用清油二两，浸一宿，然后慢火熬及一半以来，取出木鳖子，下黄醋一钱，相搅匀，等醋化为度，绢滤去滓），乳香一钱（别研细，等木鳖子油与腊相次欲凝，急投在油内，不住手搅匀）。上以磁器收，每用少许，擦肌肉皮肤疼痛聚硬处，不住手，以极热为度。（《百一选方》木鳖子膏）
治打扑损伤，瘀血不散疼痛：木鳖子（去壳研）半两，桂（去粗皮）三分，芸台子（酒浸研）二合，丁香五十粒。上四味，将丁香、桂为末，与研者二味和匀，次用生姜汁煮米粥摊纸上，将药末量多少掺入粥内，看冷热裹之，一日一换。（《圣济总录》木鳖裹方）
治小儿疳疾：木鳖子仁、使君子仁等分。捣泥，米饮丸芥子大，每服五分，米饮下，一日二服。（《孙天仁集效方》）
治疳病目蒙不见物：木鳖子仁二钱，胡黄连一钱。为末，米糊丸龙眼大，入鸡子内蒸熟，连鸡子食之。（《孙天仁集效方》）
治小儿久痢，肠滑脱肛：沉香二钱，枳壳半两（麸炒去瓤），五灵脂半两（微炒），木鳖子（连壳秤）半两（去壳用）。上件前三味为细末，次入木鳖于同研细，醋煮面糊为丸，如黍米大。三岁儿每服三十丸，醋调茶清送下，乳食前。（《杨氏家藏方》木鳖子丸）
木鳖子的副作用
【副作用】
（一）传统文献
《本草纲目》：无毒。时珍曰：有小毒。
（二）毒理试验
LD50：木鳖子皂苷小鼠腹腔注射的LD50为37.34mg／kg。
（三）临床观察
木鳖子是否有毒，古代是有不同认识的，有的认为有毒，有的认为无毒，如《本草纲目》。甚至有的书上认为有大毒，如《本草正》。
不良反应：
木鳖子水及乙醇浸出液均有较大毒性，其皂苷有溶血作用。[药学杂志(日)，1971，2∶174]。其中毒表现为：恶心，呕吐，头痛，头晕，腹痛，腹泻，四肢乏力，便血，烦躁不安，意识障碍，休克等。中毒轻者，可用1∶5000高锰酸钾溶液或0.5%活性炭洗胃，服蛋清，灌肠，硫酸镁导泻等方法解毒。%
【用法用量】
外用：研末调敷、磨汁涂或煎水熏洗。内服：多入丸、散；煎汤，2—4分。
【 注意 】
孕妇及体虚者忌服。
《本草汇言》："胃虚、大肠不实、元真亏损者，不可概投。"
《医林纂要》："忌猪肉。"
药物相克
药物也有生克制约的道理，木鳖子和鸡蛋一起用是前人的经验，应该可以抑制木鳖子的毒性，当然也记载了它和猪肉同用至人死亡的例子，可能是增加了它的毒性的缘故。目前有记载的就是忌猪肉。名称叫木鳖子的有2种东西。一种就是葫芦科植物木鳖的干燥成熟的种子，是有毒的药，一般用量在1-1.2克，且不入煎剂,内服须慎用。一种是毛茛科植物乌头子根的琐细者，也有毒。
木鳖子有毒吗
木鳖子是否有毒，古代是有不同认识的，有的认为有毒，有的认为无毒，如《本草纲目》。甚至有的书上认为有大毒，如《本草正》。
笔者临床最大剂量为3—9克，水煎服，治疗肿瘤和类风关并没有发现有明显的毒副反应。
木鳖子皂苷动物实验半数致死量是很小的，说明很容易中毒，甚至引起动物死亡。但动物实验用的是木鳖子皂苷，是提取的单体，并且是腹腔注射。而临床使用的是木鳖子饮片，并且是煎汤口服的，所以其剂量为单体的100倍以上。如果是研末吞服，应为0.3—0.6克，不宜更大剂量。由于本药临床效果并不明显，不是常用药，报道的资料也很少。临床使用还是谨慎为宜。
至于有的中草药书上认为有大毒，狗食一颗立即抽搐而死。其实这是将土木鳖与番木鳖(马钱子)混淆了。还是李时珍的认识“有小毒”较为正确。
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