不一样。
1、形态上的区别：冰激凌指的是硬冰淇淋（外观坚硬），冰淇淋则指的是软冰淇淋（半流固态型）。从字面上说，冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。
2、起源上的区别：
冰激凌最早的叫法其实称为“雪糕”，起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。制造雪糕的方法直到13世纪才被旅行家马可波罗带回意大利，当时的雪糕是昂贵的奢侈品。
1560年法国皇后的私人厨师发明了以牛奶、冷冻水果、新鲜蛋黄、香料等为主料的半固体状雪糕并刻上花纹，使雪糕更加色泽鲜艳而且美味可口，才逐渐发展为现在我们食用的冰激凌。因此冰激凌与冰淇淋的叫法是随历史逐渐演变而来的。
3、口感上的区别：从字面意思来看冰激凌含有更多水分，有着和冰淇淋相似的口味，但又有着冰棍的清凉口感。而冰淇淋为了保证奶油的香气和绵柔的口感，要求含水量不能高于35%。
相关说明
正常情况下，每100克的冰激凌里面就会含有140大卡左右的热量，而不同品牌的冰激凌添加的原料用料也虽然都会不一样，因此冰淇淋的热量都会上下有所浮动，如果是甜度比较高，并且还添加了各种各样的成分，比如说巧克力等等，这样也会使冰淇淋的热量增加。
我们平时在日常生活当中吃到的巧克力冰淇淋，基本上热量每100克会在200大卡左右。如果大家对于140大卡没有任何的概念，那么可以想象我们缺了一个冰激凌，就相当于吃了满满一碗的米饭。
冰棍、雪糕、冰淇淋的区别冰棍：冰棍是用水、糖或少量水果制品制成的带棒硬质冷食品，乳脂含量要么很低，要么不含乳脂，口感比较硬。
雪糕：雪糕的乳脂含量比较低，没有具体的比例要求，只要固形物要求大于16%，含糖量大于13%就可以。一般雪糕的外观上会带有木棍或者木片等支撑物。
冰淇淋：冰淇淋的乳脂含量比较高，固形物要大于30%，水分略少。一般冰淇淋的硬度比较低，所以可以发现市面上叫冰淇淋的，一般都是用盒子啊，甜筒等支撑。
一般市面上冰淇淋可分为3大类：
全乳脂冰淇淋：乳脂肪含量不低于8%；
半乳脂冰淇淋：乳脂肪含量不低于2.2%；
植脂冰淇淋：不含乳脂肪，由植物油作为乳脂肪替代品。
这三种种类，哪个热量比较低？
1，相对来说冰棍的热量比较低，因为冰棍主要水比较多，热量主要来自于糖，而另外两种里面还会加入乳制品，巧克力，坚果等其他食材，相对热量也会随之增加。
2，冰淇淋：如果冰淇淋表面有巧克力等其他脆筒或者坚果等，热量相对会比较高。
3，雪糕：这个热量差距比较大，如果巧克力的，可能热量会高一些，如果是水果的，那相对热量会低一些。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
