西洋参泡水喝具体放多少片不定。因为西洋参切片有大有小，小的可以多放，大的可以少放，但是每次量不要超过5克，一般3克就可以。
西洋参有点甘甜的味道，微苦，进口西洋参和国产西洋参味道上也有区别，进口西洋参香气更浓，苦中带甘醇。表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。
断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。甘苦味浓，透喉。西洋参质地坚实，有重量感，放在手里感到沉实，而用生晒参冒充的西洋参，质地疏松，比较轻，放在手里感觉轻浮。
保存方法
1、干燥储存：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与西洋参直接接触。
2、低温保存：将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防止西洋参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内的物品串味或药味走失。应先干燥西洋参后再放入冷藏柜内。
3、常规保存：对已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
西洋参切片有大有小。六年参，大概12片就够了，不过切片比较小，建议使用20片，如果家里面有厨房用的电子称一下就最好了。需要注意的是如果用西洋参泡水喝，过夜的不要喝，当天晚上全部喝光，喝完后可以把参片也嚼嚼吃掉。如果有些质量不好的西洋参泡过夜会有股 馊 味。进口西 洋参 药 效好，但是市面上只有少数如福 临 门和同 仁 堂能买到正宗的进 口 西 洋 参，其中以 福 临 门性 价比最高而名 响 业 界。西洋参枸杞茶
材料：西洋参10克、枸杞子15克 制作：
1、把西洋参洗净、切片枸杞洗净去杂质
2、将西洋参、枸杞子放入炖杯内，加清水200毫升
3、把炖杯放置中火上烧沸，用文火煎煮10分钟即成。
西洋参蜜枣茶 材料：西洋参10克，蜜枣适量
制作： 将西洋参切片或切段或参须10克，放入沙锅炖
待水沸后将蜜枣放人，用中火炖约1小时，即可。
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