1、 戴上一次性手套（戴手套以免山药去皮时黏液碰到皮肤上痒），将铁棍山药皮去掉洗净。
2、 山药切成片放入盘中。
3、 蒸锅加水，放入山药，水开蒸15分钟左右，山药蒸熟出锅。
4、 蒸熟的山药放入搅拌机中，放入适量白糖，适量牛奶打成山药泥放入盘中，做成中间有一个小坑的造型。
5、 准备好的蓝莓酱取适量放在山药泥上即可。
以上就是给各位带来的关于山药泥怎么做的全部内容了。
山药泥做法调料：牛奶
步骤
1、山药洗净，去皮，切片。有的人手会对山药过敏，去皮切片的时候最好带上一次性手套。
2、饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
3、入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。
4、擀面杖将其擀压成泥状，没有擀面杖的你，就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。
5、压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。
6、后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。
7、碗山药泥的做法虽然简单，但味清香微甜。
山药营养价值：
1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。小便频数等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4. 降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5. 延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，延年益寿的功效。
山药养肠胃根据中医的说法，它可以同时入脾、肺、肾三经，具有健脾、补肺、固肾、益精的功效。
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