铁是人体的核心营养素缺乏的话人体免疫力会逐渐下降容易生病生活中的很多食物都含有铁，如牛肉、动物肝脏、蛋黄、大豆等。如果能定期补充，就能保护健康。人体本身需要更多的微量元素，最重要的是铁。为了个人健康，一定不能缺铁。否则会导致各种疾病的出现。生活中有很多方法可以改善。例如通过食物治疗，含有铁的食物有哪些？牛肉含铁丰富，能有效促进人体对铁的吸收。但是可以选择煮红烧汤的方法，有效地吸收铁，营养身体，强健脾脏，养胃。动物肝脏动物肝脏也含有丰富的铁。
特别是鸡肝含铁量最高还含有其他微量元素在日常生活中如果能多吃鸡肝不仅能不补充铁，还能有效补充必要的微量元素，对人体健康有更好的帮助。大豆对大豆绝对不陌生，大豆也含有很高的铁。在植物性食品中相对较高。但是大豆的体温比较难吸收。如果真的想通过大豆吸收铁，这样可以提高铁对人体的吸收率。如果蛋黄平时能多吃蛋黄，就可以补充必要的铁。能有效促进消化吸收。通常家里很多人让孩子吃很多蛋黄。除了这些成分外，黑木耳、猪血和猪肾也含有较多的铁。平时能多吃的话，对补充铁也有效果。
动物血动物肝蛋黄海带紫菜木耳等食品中铁含量较高含有维生素C的食物有利于铁的吸收。铁含量高的食物有哪些？我们的日常饮食大多含铁量少，有些基本上没有检测到，有些含有铁，不利于吸收。一般食物中铁的吸收率为1%。所以容易引起缺铁性疾病。肝脏、肾脏等动物的内脏是预防缺铁性贫血的首选食物。每100克猪肝含有25毫克铁，容易被人体吸收。
蛋黄的铁含量也很高但吸收率只有3%其他含铁较多的食物包括芝麻50毫克芥末12毫克芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、大米6.7毫克。要根据不同的食物和条件搭配。维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪等可以增加铁的吸收，茶、咖啡、牛奶、鸡蛋、植物酸、麦麸等可以抑制铁的吸收。因此，要在膳食毛巾上合理搭配食物，增加铁的吸收。
铁是人体需求最高的微量元素，可通过日常饮食来补充。含铁的食物主要有：瘦肉、动物肝脏、动物血、蔬菜、豆制品等。1、瘦肉：含丰富的血红蛋白，经常食用可以起到补铁作用，如：牛肉、羊肉、猪肉等。
2、动物肝脏：含铁最为丰富，并且铁吸收率高，经常食用有补铁功效，如：鸡肝、猪肝、羊肝等。
3、动物血：铁易于被身体吸收，经常食用有很好的补铁作用，如：鸭血、猪血等。
4、蔬菜：富含多种微量元素及叶酸可帮助铁的吸收，如：海带、菠菜、紫菜等。
5、豆制品：豆制品中的铁和人体内铁元素相似，易于人体吸收和利用，如：豆腐、黄豆、豆干等。
日常补铁可以通过食补来完成。若是病理性缺铁，需要到医院明确诊断，在医生的指导下针对性治疗并补充铁剂，如：硫酸亚铁、乳酸亚铁等。
铁元素是我们身体对于各项营养元素以及能量所需中占比比较大的，因为铁元素可以帮助我们增强血液成分，尤其是在增强体质方面也是必不可少的。那么我们生活中含铁量比较多的是什么呢?下面就和一起来了解一下吧。
含铁的食物有哪些
我们平时吃的多种食物中的铁元素是检测不到的，尤其是其中一些含铁的食物，并不利于吸收，那么平时含铁量较高的食物都有哪些呢?
1.动物血中含铁量是相对比较高的，可以达到10%-76%的吸收率。
2.动物肝脏中含铁量也是很高的，其中猪肝含铁25mg、牛肝9mg、猪瘦肉中2.4mg，整体吸收率可以高达7%。
3.蛋黄也是含铁量较高的食物，但是吸收率并不高，仅为3%。
4.其他含铁量较高的食材有，芝麻50mg、芥菜12mg、芹菜805mg、紫菜33.2mg、木耳185mg等等。
小孩怎么吃补铁
1.动物肝脏：动物肝脏是含铁量较高，同时吸收率也很高的食物，同时还非常容易被身体所消化和吸收，非常适合宝宝食用。一般猪肝中含铁量为29.1mg、牛肝8.8mg、羊肝17.9mg，在动物肝脏中，属鸡肝含铁量最低，仅为8.5mg。
2.鸡蛋黄：表示，在各类食物当中，鸡蛋黄是最佳的补铁食物，因为鸡蛋是非常常见的，价格较低，同时无论是储存还是食用都是非常简单的，还可以为身体补充其他的营养物质，但是唯一缺点就是吸收率过低。
3.黑木耳：黑木耳中的含量要比动物的肝脏还要高很多，一般100g的黑木耳中所含铁为98mg，这个数量要比菠菜高出30倍。而且黑木耳具有一定的润肠效果，但是黑木耳的吸收率相对比较低，对于一些胃肠虚弱的宝宝并不适合过量食用。
上述食物中虽然具有一定的补铁效果，但是对于一些严重的贫血情况，滋补效果则不是特别的好，如果出现严重贫血的情况，还是建议到医院使用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸铁进行有效的治疗。
老人吃什么补铁
1.三文鱼：三文鱼成分中含有丰富的铁元素，同时还有着对心脏非常有好处的欧米伽3脂肪酸物质。
2.鸡胸肉：鸡胸肉中不仅含铁量很高，同时其中还富含丰富的蛋白质成分。
3.动物肝脏：无论是哪种动物肝脏中都是含有丰富的血红素铁元素的，尤其是起重工的牛肝相较于其他的动物来说，热量和胆固醇含量较低。
4.牛肉：牛肉是营养最为推荐的补铁食品，因为牛肉中的含铁量要比其他的肉类高出很多，在选择牛肉的时候，建议选择瘦肉、牛腿肉和牛腰肉。
5.龙眼肉：龙眼肉的营养价值非常丰富，其中富含铁、维生素A、维生素B、葡萄糖、蔗糖等，可以滋补身体，同时还具有可以补血的功效。
6.全谷食物：在我们平时食用的小麦、麦片、燕麦、大麦中都是富含丰富的铁的，这些物质不仅可以起到帮助消化、减肥还可以起到降血脂、改善血红蛋白水平的效果。
7.金针菜：金针菜中的含铁量是很高的，可以达到菠菜的20倍。同时营养成分中还具有人体所需的多种维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪以及秋水仙醉碱成分。
8.葡萄：葡萄因为含铁、钙、磷、维生素、氨基酸含量丰富，是中医上公认的补血食品，尤其是非常适合像老年、妇女以及体虚贫血的人群食用。
补铁的注意事项
1.铁和钙不能同时滋补，因为同时食用的时候，会相互影响对方的吸收情况。
2.在补铁的同时可以适当的补充一些维生素C成分，平时可以搭配一些果汁食用，这样可以更好的加快对铁的吸收情况。
3.补铁的时候最好不要选择在正餐的时候，建议在两餐之间是效果最好的。
4.在喝补铁饮剂的时候，最好使用吸管，这样不会出现滋补铁之后出现牙黑的情况。
5.建议新生儿在3-4个月就可以开始补铁了，对于新生儿补铁，鸡蛋的蛋黄是非常不错的选择。
6.补铁之后，如果出现大便呈现血红色不要担心，这是补铁后的正常现象，如果停止补铁之后还出现，那么需要及时就医。
7.如果是因为缺铁性出现的贫血，需要在血液中血红蛋白在恢复到正常的数值以后，再继续补铁1-2个月。
大家在读完上文中针对补铁的食用以及注意事项的介绍以后，是不是针对如何好的滋补有了新的了解了呢?上文中的介绍比较适合正常的补铁问题，如果是严重的缺铁最好及时就医咨询有效的方法。
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