中医上长夏是中医术语，指阴历六月；指夏日。因其白昼较长，故称长夏。
一、长夏二字在《说文解字》的解释为：“长，久远也”；“夏，中国之人也。”“中国之人”意为中原地区的人。由此，我们可以得知长夏包含了一个信息，即中原、中土。而中原正是中华民族“化生”、发祥的地方，是重要的政治、经济、文化中心。
二、长夏，首见于《内经》。在五行学说中，有木、火、土、金、水五行，中医学中配之以肝、心、脾、肺、肾五脏，五季中配之以春、夏、长夏、秋、冬五季。脾为人体的后天之本，五行属土，居中央为中土，与长夏之气相通，主气为湿。
三、《内经》中存在很多诸如此类关于长夏的记载，如《素问·藏气法时论》曰：“脾主长夏”；《素问·六节藏象论》曰：“春胜长夏，长夏胜冬”；《素问·四时刺逆从论》曰：“是故春气在经脉，夏季在孙络，长夏气在肌肉”。
四、长夏是中国文化中的一个特有的时间划分，是中医学中的一个重要概念。长夏作为一个重要的季节，在时间上一直没有明确统一的界定，长夏在一年五季之中有着重要的地位，是摄生延年的最好时候。
中医认为，长夏（即阴历6月、阳历7—8月）最适合养脾。长夏的气候特点是湿，“湿”与人体脾脏关系最大，所谓“湿气通于脾”，所以长夏是健脾、养脾、治脾的重要时期。长夏同时也是人体脾胃消化、吸收营养的大好时期，所以在七八月间应多吃一些健脾的食物，比如可以多吃些肉类食品，还可吃一些白术、山药、白扁豆以健运脾气。
夏天，尤其是三伏天要多吃豆类，能起到健脾利湿的作用。适宜在夏天吃的豆类包括以下几种：绿豆，能清热除湿、健脾；白扁豆、四季豆，能健脾；赤小豆，能健脾、养血、养心；红饭豆，可以健脾养血；薏苡仁，可健脾利湿；荷兰豆，能健脾益气；豌豆，可滋养肝脾；青豆，能滋养肝脾；黄豆，可健脾养骨；黑豆，能养脾益肾。
以上这些种类的豆子，可跟大米放在一起熬粥，还可以用来炖肉吃，效果非常好
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