干蛤蜊肉上的黑点可能是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的内脏，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味，最好是不要吃。
蛤蜊蒸蛋做法
食材：蛤蜊 12只，蛋 2个，肉沫 少量，油 30g，盐 3g，酱油 5g，味精 2g，葱 少量
1、在锅中加入适量水，等水煮开后，把蛤蜊放进去，使蛤蜊壳张开即可
2、捞起蛤蜊洗干净备用
3、把鸡蛋磕到碗里，加盐搅拌均匀
4、把蛋液倒进盘子里，并加入适量的水与蛤蜊，上锅蒸
5、蒸十分钟左右，端出，放葱
6、开小火，锅内放油
7、倒入肉沫翻炒，加入酱油和盐。继续翻炒
8、加入适量的水，等水煮开之后，加入味精
9、把肉沫汤倒在蛤蜊蒸蛋上即可
不可以吃的那是这种蛤蜊的内脏的，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味，煮熟最好也不要吃！
海鲜大多营养丰富，矿物质含量堪与酵母相媲美。干重中蛋白质含量也很高，也与酵母相当。
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