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红薯粉炒包菜2016-01-22
￣别不快乐╮
❄️
工艺：爆
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.红薯粉用热水浸泡30分，捞出洗净
2.包菜切成丝
3.辣椒切成斜角
4.锅内放入色拉油，烧至七成热，放入蒜末
5.再放入包菜翻炒几下，再放入滤干水的红薯粉，中火继续翻炒
6.再放入红辣椒、生抽、老抽少许继续翻炒最后放入盐 鸡精
7.盛入盘中即可
烹饪小贴士：
粉丝一定要泡软，喜欢吃肉的里面可以加入肉末
紫甘蓝又叫紫色包菜，叶片为紫红色，并且叶面一有层蜡粉，长相似圆球体，是一种营养价值较高的蔬菜之一。含有多种营养物质，其中有维生素A和E都是很好的抗氧化剂，可以让人体细胞再生，让体内细胞充满活力。紫色包菜有很多做法，有炒着吃、配菜用，凉拌菜等等。其做法也十分的简单好学，只要看过都可学会。但在众多做法中，为了保证它的营养不被流失，建议还是生拌为好。今天东哥地里的紫甘蓝是最后一批了。就此。分享一道生拌紫色包菜的大众做法，
供大家参考！
用时：12分钟???厨房经验：零基础???分量：4人份???成本：7元
操作如下：
一、所需食材注
：
紫色包菜一个（小）????元葱一个（小） ??香菜二根 ??大蒜3粒 ??炸花生米50克 ???香醋5克 ???小米椒几个食盐3克白糖10克
注：
根据个好爱好
，
调料和家庭成员情况适当增减?????
二、
食材准备：
1
、将买回来的紫色包菜一个，先用清水把表面冲洗干净，然后把它切开去掉根茎，再改刀切成细丝。在这道菜中，看你的刀法怎么样了，把它切的越细越好，这样会更加的入味。最后把切好的细丝放到盆中用淡盐水浸泡几分钟。如果时间充许的话，最好半小时以上，这样可以泡出紫色包菜内部的农药残留物。之后把泡好的紫色包菜捞出，彻底控干水分，装到到拌菜盘中备用。
2.取元葱一个，也切成和紫色包菜一样的细丝，香菜二根切段一同放入盘中备用。
3.小米椒几个切成小小的圈、大蒜3粒用力拍碎后剁成末，装同一个碗中备用。
二、料汁调制过程：
将装有小米椒和蒜末的碗中，加入食用盐3克、白糖10克、香醋5克搅拌均匀后放在一旁备用。
三、凉拌
紫
色
包菜
过程：
取来装有紫色包菜的拌菜盆，把元葱和香菜一起倒入盆中，然后把刚调好的料汁也倒入盆中，颠盆搅拌匀，最后我们将买回来炸好的花生米也倒入其中，再一下颠几次就可以装盘了。
一道简单爽口的紫甘蓝拌花生米，几分钟就拌好了。喜欢的您也可以拌出同样的小菜，一起与家人享用。
了解更多，请点击头像关注，东哥每日与大家分享，农家美食的制作方法。当然，如果您还有更好地做法和建议，欢迎留言评论区，谢谢大家。明天见！
小贴士
选购上好紫色包菜需要注意以下几点：
1、在购买紫色包菜前，首先我们应看看它的外形。在紫色包菜中，一般分尖头型、平头型和圆头型三
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