预计2023年食用葵花籽，会比2022年上升10%至20%
葵花籽价格目前约12.83元一斤。
葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%。
含有丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。
10月份左右1.
东北平原油葵上市时间在10月份左右。
2.
北方地区种植的话,在7月份左右播种,成熟时间则是在10月份左右。油葵花盘背面和茎秆变黄之后则表示它已经成熟了。
油葵通常在8-9月份的时候成熟，它的开花时间一般为7-9月，开花后一个月就会结果。葵花籽品种丰富，它含有大量的人体必需的不饱和脂肪酸-亚油酸，可以清除体内的垃圾，而且葵花籽榨的油富含维生素E ，具有清淡、开胃、润肺、补虚、美容等功效，很适合老人孩子食用。
油葵产地
油葵原产于北美地区，现在世界各国均有栽培，尤其是在内蒙古的河套地区、 新疆、宁夏，及黑龙江、吉林、辽宁等地大面积种植。
常见品种有欧洲油葵、油葵S31、油葵S40、油葵S47、瑞特姆油葵、法国矮15油葵，康地5号油葵、康地1035油葵等。
油葵成熟时间
油葵通常在8-9月份的时候成熟，成熟后即可采摘上市，它的开花时间一般为夏秋的7-9月，开花后一个月就会结果。
油葵在冀北地区，适合在夏季的6月份种植，冀中南地区适合在3月上旬覆膜播种为宜，夏播油葵在6月至7月露地直播。
油葵价格
市面上批发的油葵价格在3.6-4元一斤，因为油葵的出油率很高，榨出来的油在市场的价格是在5-7元一斤，优质的油品价格在10元一斤。
油葵功效与作用
1、葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸-亚油酸，可以清除体内的垃圾，而且葵花籽油富含维生素E ，具有清淡、开胃、润肺、补虚、美容等功效。
2、葵花籽榨成的油经常食用有助于健脑益智、生长发育，很适合老人孩子食用，孕妇食用的话，对“孕期糖尿病”治疗起辅助作用。
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打瓜子价格，36元/公斤。
瓜子食谱
五香葵花籽
主料
葵花籽500克
辅料
盐适量
大料适量
花椒粒适量
步骤
1.生瓜子用清水洗净
2.准备大料、花椒粒和精盐
3.锅中坐水放入大料和花椒粒煮5分钟
4.再放入瓜子
5.放入适量盐，喜欢味重的可以多加些盐
6.盖上锅盖大火烧开再转小火煮15分钟左右
7.煮好的瓜子在浸泡2小时这样比较容易入味
8.泡好的瓜子沥干水分，均匀的铺在烤盘上
9.放入烤箱200度上下火40分左右
10.中间取出翻面再继续烤
11.烤至瓜子完全干透响声清脆，可以直接尝尝烤熟即可
瓜子酥
主料：瓜子仁50g辅料：食用油50g低筋面粉50g糖粉50g全蛋10g盐适量
做法 共8个步骤我要吐槽
生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,瓜子仁受热不均,容易烧焦) 接着再用中火转1分钟即可.
全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
分两次加入食油搅拌均匀.
分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
加入熟的葵瓜子仁.
拌好的面糊 .
用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一块..建议用平的烤盘烤).
烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来，否则凉了就取不下来了。烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..
瓜子薄饼
主料：瓜子仁50g辅料：油适量低粉适量鸡蛋1个白砂糖适量
步骤
一个鸡蛋打散备用
加入白糖
打匀，把白糖打至化开
筛入低粉拌匀
倒入瓜子仁拌匀
用勺子舀了铺在烤盘烤180度10分钟左右
巧炒五香瓜子
主料：生瓜子500g辅料：油适量盐适量花椒粒适量大料适量
步骤
生瓜子500g
倒入清水清洗干净
再倒入清水泡一下瓜子
准备大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒
将花椒粒和大料放入锅中倒入清水，我放了两碗的清水（平常吃饭用的小碗）
放入适量盐
将水烧开
放入瓜子，小火煮半小时，中途用铲子翻动使瓜子都煮熟入味
大概半小时后，锅底的水分已经煮干，汤汁已经煮进瓜子里了
关火，盖盖焖2个小时
2小时后，盛出瓜子
另起锅，倒入一点点油防粘
小火，倒入瓜子不停的翻炒。这个过程很累人需要耐心
炒至瓜子完全干燥，响声清脆，瓜子仁熟即可，也可以尝尝瓜子是否熟
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