大寒节气人们要做哪些事情

大寒 节气人们要做哪些事情有哪些? 小寒 之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像 大雪 到 冬至 期间那样酷寒。下面是我为大家带来的大寒节气人们要做哪些事情，希望大家能够喜欢！

目录

大寒节气的由来

大寒饮食习俗

大寒养生要做7件事

大寒节气的由来

大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”

这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。　我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳二候征鸟厉疾三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。

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大寒饮食习俗

食腊八粥

小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日—— 春节 就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

大寒迎年

大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”， 除夕 夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

喝鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。到了腊月，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一样，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得浑身热乎乎的。

尾牙祭

按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至 立春 这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

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大寒养生要做7件事

中医认为，大寒时节，积雪冰封，万物闭藏，阳气潜伏，是人体“进补”的大好时节，在冬季我们可以通过饮食、运动等达到养阳滋阴的目的。

1、健脚

在冬季我们应经常保持脚部清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩及刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双暖和轻便、舒适、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

2、保暖

冬季属阴，要以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是非常必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，烘烤腹背，向火醉酒，暴暖大汗。

3、调神

冬季易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳 方法 就是活动，如慢跑、滑冰、跳舞、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

4、早睡

冬季阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

5、通风

冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神为宜。

6、食粥

冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、八宝粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

7、饮水

冬季虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000毫升。

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大寒节气要干的事情：“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。“纵饮”，指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。

大寒是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑，太阳黄经达300°，于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。

农事活动：

由于中国南北地域跨度大，所以，同样的小寒节气，不同地域会有不同的生产农事。冬天的北方地区白茫茫一片，冰天雪地，基本上没办法种植作物。

大部分地区田间已经没有太多的农活，都进行歇冬。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段，在南方地区则要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥，并做好防寒防冻、兴修水利等工作。

二十四节气，有关大寒节气你一定要知道的6件事是什么？

1.在大寒节气，天气很冷，因为冷空气南下。虽然现代气象观测显示，大寒在某些地区并不比肖骁冷，但在某些沿海地区，一年中的最低气温仍会出现在大寒期间。在大寒节气，北京人有吃年糕做的“消寒糕”的习俗。年糕的发音与“年糕”相同，象征好运和稳步上升。

2.大寒喝鸡汤。大寒后天气寒冷，北风呼啸带着寒气，河湖多被坚硬的冰层覆盖。因此，人们不仅要保暖，还要注意饮食，让自己的肠胃也能暖和起来。喝鸡汤是最好的选择。拿起一个碗，拔掉碗顶上的金色油珠，白色的鸡汤突然跳出来，抿了一口，浑身颤抖，嘴唇和牙齿。

3.大寒吃糯米饭和八宝饭。糯米是一种高热量的食物，有很好的御寒作用。大寒来的时候天气冷，只是为了御寒，所以大寒有吃糯米的习俗，糯米的做法多种多样。民间有句话叫“小寒化为冰球”，所以这时人们开始准备年货，八宝饭也是大寒的习俗之一，这是因为吃八宝饭可以健脾益气、养血安神、强身健体、增强免疫力。

4.大寒避免冷辐射和过度运动。大寒天气冷，一定要避免寒中加寒。当我们年轻的时候，我们不知道这个。手脚经常被冻伤，所以一定要避免冷辐射，也就是不要碰太冷的东西，要保暖。许多人在谈论寒冷时会想到锻炼。在大寒期间，一定要避免过度运动和出汗过多，以免阳气随汗出，从而损伤身体。

5.买芝麻秸秆:大寒总是发生在农历年底。在中国的一些地区，人们在这个时期一直渴望购买芝麻秸秆，因为俗话说“芝麻开花越来越高”。这句话用来形容生活水平的提高或者思想、学习或者技能的稳步提升。

6.通风:冬季室内空气污染比室外空气污染严重几十倍。要注意打开门窗通风换气，净化空气、健脑提神为宜。作者建议，起床和睡前通风都很好，尤其是睡前通风可以提高睡眠质量。

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