对于产后新妈妈来说，产后成功哺乳是头等大事，所以为了将哺乳进行到底，在日常饮食中，妈妈们要注意多吃一些催奶的食物，比如以下这几种蔬菜，就拥有很好的催乳功效，一起来了解下吧。
金针菜
金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮溼的地方。营养成分十分丰 富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素b1、b2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国 医学认为它有利溼热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
茭白
传说武则天产后少乳，又复大便秘结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。
茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白 质、维生素b1、b2、维生素c及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海 螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。
由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。
莴笋
莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。
莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。
豌豆
豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
【知识补充】如何提高奶水质量?
妈妈们在哺乳期间应重视合理的营养摄入，这直接关系到母乳的质量。哺乳期的女性一定要注意饮食健康。乳母的食物应尽量做到种类齐全，以保证能够摄入足够的营养素。
专家说，哺乳期的妈妈每天必须保证吃1个鸡蛋、1杯牛奶、1两禽鱼肉、1斤蔬菜、4两水果、1斤碳水化合物等。
另外，新妈妈还应本着不偏食的原则。主食要精、细搭配，每天食用一定量粗粮，并适当搭配些杂粮。
食物这一块只能作为一种辅助手段，前几天刚答了一道哪些是回奶的蔬菜，答完之后有人反对说，我天天吃也没事啊。
所以说，就如同食疗一样，毕竟不是药物，没有立竿见影的效果，如同慢火炖汤，只是起到辅助的作用。
最重要的是让宝宝吸吮，多吸吮，多吸吮，多吸吮，不生气，不生气，不生气，重要事情说三遍！
1.丝瓜烙
注意是丝瓜烙，不是丝瓜。
可当做中药材的是丝瓜烙，是丝瓜成熟后发黄干枯后摘下来的，除去外皮，洗净晒干，为丝瓜烙。
可以用丝瓜烙与肉汤一起炖煮，有催乳作用。
乳房包块时，也可以用丝瓜烙，能通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。
丝瓜络猪蹄汤：
取丝瓜络30克，猪蹄500克，生姜、葱、蒜、酒、食盐、油少许，加水800毫升，煮至400毫升。每次200毫升，一天两次，连用三四天。
功效：
猪蹄补而不腻，汤咸淡肥腻适中，一起吃完，有通络下乳功用，用于产后乳少或乳汁不通者。
2.黄花菜
黄花菜，是萱草上的花蕾部分。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。
中医上认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用黄花菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
黄花菜炖瘦猪肉：
黄花莱洗净，去茎，用冷水略胀发。瘦猪肉洗净，切成块状。将上述全部材料放入 砂锅内，添加料酒、生姜、适量清水。先用旺火煮沸，改用慢火炖煮，直至肉烂，加入精盐、葱调味即成。
喜欢凉拌的也可拌着吃。
3.莴笋
莴笋含有丰富的铁质，食用莴笋时，最好不要把叶子去掉，叶子的营养成分比茎更高。
莴笋性味苦寒，有通乳功效。
莴笋炖猪蹄
莴苣150克，猪蹄1个，葱花、姜末、料酒、鸡精、精盐各适量。 制作方法是先莴苣去皮，洗净，切成段猪蹄洗净，切开。一起入锅内，加入葱花、姜末、料酒、鸡精、精盐，煮熟即成。
这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。
4.青木瓜
木瓜的性能味甘，性平。能补益脾胃，催乳，消食，驱虫等功效。木瓜本身就有催乳的性能，木瓜中具有丰胸作用的是木瓜酶，就是弄破木瓜时会流出的白白的乳状物，这种木瓜酶青木瓜中含量丰富，但熟木瓜就很少，故想要吃木瓜丰胸一定要选青木瓜。
另外木瓜可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收，搭配肉类食用，效果最佳。
青木瓜排骨汤
青木瓜排骨汤。青木瓜去皮去籽，切块，排骨切块并用热水烫一下去腥，然后将青木瓜和排骨一起放入煲中炖煮至熟烂，去渣喝汤。
5.另外可以炖汤时加入通草
通草鲫鱼汤也是一道经典的催乳食谱
通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通乳汁的作用。锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽 、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。
月子里吃什么蔬菜下奶？
很多妈妈产后都希望既能够分泌足够的母乳供宝宝需求，又能够快速瘦身恢复产前身材，而长辈们准备的月子餐，大多是肉类，比如公鸡汤，猪蹄汤之类的，相对比较油腻。要知道产后第一周应该以蔬菜为主，禁止大补尤其是油腻，否则易堵塞乳腺不利母乳分泌，还容易堆积脂肪影响瘦身。
这里叮麻推荐三种月子期可以吃的蔬菜汤供大家参考，既能够增加母乳分泌，又能够帮助产后妈妈快速瘦身。
菠菜鸡蛋汤（叮麻的第一餐就是菠菜鸡蛋汤）
作用：
1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。尤其适合产后妈妈食用。
2.增加营养：菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等营养成分，能够帮助产后妈妈提供多种营养物质，还能够补铁补血。
制作方法:
油热后，把葱花放入炝锅，然后放入切断的菠菜（春天的菠菜需要提前焯一下，去涩味）炒一会儿，然后加入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，一会儿鸡蛋成蛋花就好了，稍微加一点盐调味即可。
丝瓜鸡蛋汤
作用：
1.通乳作用：丝瓜中的丝瓜络，有通经络，治疗气血阻滞的作用，通乳效果非常好。
2.美容养颜：丝瓜既能抗皮肤老化又能美白美白、嫩肤、祛斑，还可以抗皱除皱，光滑皮肤，去角质，控油，去黑头等等。
制作方法:
油热后，把葱花放入炝锅，然后放入切片的丝瓜，炒一会儿再加入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，一会儿鸡蛋成蛋花就好了，稍微加一点盐调味即可。
黄花菜瘦肉汤
作用：
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
制作方法:
油热后，把葱花放入炝锅，然后放入干黄花菜（浸泡洗净）、瘦猪肉条、蜜枣2个， 加水适量慢火炖1个小时，然后加一些盐调味即可。
月子期间还需要多休息，少上火，蔬菜汤期间可以增加小米粥，一周后再慢慢增加肉汤，比如：公鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤，少量食用，记得撇干净上层的油；两周后再增加营养进补！蔬菜汤整个月子期间以及月子后都可以食用，通乳效果好，热量低，既能增加乳汁分泌，又有利于减肥瘦身。
月子里吃什么蔬菜下奶是妈妈们最关心的问题，以前的观念认为，月子里只能喝汤，不能吃菜，每天都是鸡蛋面条、大鱼大肉。结果月子一出，孩子没长几斤，自己猛涨10斤，减肥的任务就更加艰巨了。
还有的，喝了太多的汤，反而堵奶，孩子也没吃上多少，白白胖了一身膘。
从营养学的角度来讲，月子里也是需要吃蔬菜下奶的。除了蛋白质的供应，还需要钙、钾、铁、锌、各种维生素的供应，只吃肉，不吃菜，这些营养上哪补充呢！
下面几种是我用过的蔬菜，推荐给大家。
丝瓜炒鸡蛋和菠菜炒鸡蛋
我在整个月子期吃的最多的就是丝瓜炒鸡蛋和菠菜炒鸡蛋。
1、做法：
菠菜、丝瓜洗净，切段、切片。
锅内倒油，可以用葱花爆锅，也可以直接放入蔬菜。
翻炒几分钟，菜熟透后，加入打好的蛋液，搅拌均匀，待蛋液凝固，即可加盐调味出锅。
2、营养：
菠菜中含有丰富的维生素C和叶酸（每100g菠菜中含有194ug叶酸，是蔬菜中叶酸含量最高的），可以提高免疫力、改善皮肤、促进铁的吸收、有利于神经发育。
菠菜富含膳食纤维，促进大肠蠕动、防止便秘，减少用力排便对伤口的刺激。
丝瓜富含丝瓜络，具有通经活络的作用，在哺乳期食用，可以疏通乳腺管，促进下奶。丝瓜同样富含膳食纤维，改善肠道 健康 。
3、小贴士：
菠菜、丝瓜和鲫鱼汤、猪蹄汤等同吃，或者将菠菜、丝瓜放入鲫鱼汤、猪蹄汤中煮熟，下奶效果也很不错。
黑芝麻炖藕、黑芝麻炖山药
这是催乳师教我的方法，感觉也很实用。
1、做法：
将山药、莲藕去皮，切成滚刀块或者切成丁，放入高汤（公鸡汤、鱼汤、排骨汤）中，同时加入山药，一起炖至软烂，加盐调味即可。
2、营养：
黑芝麻有补肝润肺、补血益气的作用，有利于产后下奶、预防便秘、防止脱发。
莲藕淀粉含量丰富，可以促进乳腺发育，排出更多乳汁。莲藕同时富含维生素C和钙磷铁，满足孕妇多种营养需求。
山药富含淀粉（43%）和多种营养元素，有益气补血、美容养颜的功效，也是一种下奶食材。
3、小贴士：
山药要选择淮山药，这种效果最好。
要想奶水充足，除了饮食外，一定注意保持愉快的心情、充足的睡眠、强大的信心，还要多喝水多喝水！
你还知道哪些下奶的蔬菜呢？一起来聊聊吧！
很多老一辈的人坐月子的传统思想认为不可以吃蔬菜和水果，蔬菜和水果寒凉不利于产妇身体恢复和恶露排出以及乳汁的分泌，然而科学的做法是，产妇坐月子期间吃蔬菜，好处多多，蔬菜中的维生素和矿物质有利于产妇身体恢复，还可以预防便秘，最主要的是可以提高乳汁的质量和数量。
推荐3款下奶蔬菜食谱：
1.丝瓜炖豆腐
原料：豆腐、丝瓜、鸡汤、盐、葱花、香油各适量；
做法：
1.豆腐切块，丝瓜去皮、洗净、切块；
2.豆腐块放入开水烫一下，去除豆腥味；
3.热锅冷油，油热后爆香葱花放入丝瓜煸炒至丝瓜发软，加入鸡汤、盐，烧开后倒入豆腐，中小火炖10分钟，豆腐煮胖后，淋入香油即可。
丝瓜具有催乳通络的作用，还可以预防乳房淤积，还可以预防乳腺炎的发生，丝瓜除了和豆腐搭配，还可以丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒肉片、鲫鱼丝瓜汤等，丝瓜是产妇必吃蔬菜之一。
2.清炒黄豆芽
原料：黄豆芽、葱姜丝、胡萝卜丝、盐适量
做法：
1.黄豆芽掐去根须，洗净；胡萝卜去皮洗净切成丝；
2.热锅冷油，热后后爆香葱花姜丝，加入黄豆芽、胡萝卜丝同炒至熟，加盐调味即可。
黄豆芽含有丰富的维生素，也是 养生 催乳的佳品，黄豆芽还可以和猪排、瘦肉一起做汤。
3.猪排黄花菜汤
原料：猪排、黄豆、黄花菜、生姜、盐
做法：
1.黄豆用水泡软，清洗干净；生姜洗净；黄花菜洗净；
2.猪排洗净剁成小段，放入沸水中焯出血沫捞出；
3.砂锅中加入适量清水，倒入猪排大火煮开后，加入所有食材，中小火煲1个小时以上，加入食盐调味。
黄花菜又名忘忧草、安神菜、可以健脾益气、增进食欲、促进睡眠，还可以通乳下奶，促进乳汁分泌。
产妇还可以吃莴笋、西兰花、菠菜、芹菜等，饮食多样化也是乳汁分泌多的一个主要因素，同时还需要保证充足的睡眠、心情愉快、坚定母乳信心。
坐月子期间尽量合理饮食，肉蛋蔬菜水果营养全面， 这里给各位新妈妈推荐几种蔬菜：
1、莲藕
莲藕含有丰富的维生素K，具有止血的作用， 还含有鞣质， 具有一定的健脾止泻的作用， 而且莲藕会 散发出一种独特的清香， 口感脆爽 ，能增进人的食欲，促进消化，有助于新妈妈乳汁分泌。
推荐吃法：莲藕排骨汤、荷塘月色小炒，藕粉粥
2、莴笋
莴笋营养价值很高，含有抗氧化物、膳食纤维、钙、钾、磷等多种矿物质，是新妈妈产后通乳下奶，促进肠胃蠕动的好助手。
推荐吃法：山药木耳炒莴笋、莴笋肉片
3、海带
海带中碘和铁比较多，新妈妈多吃海带，不仅能吸收碘和铁，还能促进肠胃通畅，防止便秘。
推荐吃法：海带豆腐汤
4、丝瓜络或丝瓜
丝瓜络就是丝瓜的瓜络，具有通行经络，通调乳房气血的作用，如果没有丝瓜络用丝瓜也是可以的，但不要去掉瓜络。
推荐吃法：丝瓜络煮对虾、丝瓜鸡蛋汤
5、西蓝花
西蓝花富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素摄入人体消化器官后，可以在体内转化成维生素A。
推荐吃法：西兰花胡萝卜菜粥、蒜蓉西蓝花
6、原味蔬菜汤
原味蔬菜汤就是不添加任何调味料，将4种以上的新鲜蔬菜煮汤食用，可以有效地为新妈妈补充维生素和矿物质，有比较好的催乳效果。
总的来说， 产后可以吃的蔬菜很多，绿叶蔬菜、根茎蔬菜可以换着花样食用，这样能让乳汁的成分更均衡。
另外多 食用易消化易吸收的食物， 避免滋补过度、偏食挑食、吃太多辛辣燥热的食物就可以了。不要 喝太多浓浓的猪脚汤、肥鸡汤之类的，这样其实反而不利于分泌母乳，要喝汤喝一些清汤，比如鲜鱼豆腐汤、海带豆腐汤等，可能更有效果。
其实我想说吃什么蔬菜都不是下奶的好办法 ，但是蔬菜可以提供一些微量元素和矿物质当然也不可或缺了。
我们先看看促进乳汁分泌的成分有哪些？
液体 ---水、粥汤、低脂奶饮品---- 最有效
蛋白质 ---蛋类、瘦肉类、鱼虾、奶类，大豆制品-- 有效
脂肪 --猪蹄、排骨、浓汤、煎蛋、花生— 可疑 。
那乳母怎样合理饮食才能保证乳汁充足呢？
1. 保证优质蛋白的摄入---
肉、蛋、奶、大豆制品，每日比平日多吃100-150克，主食可供给能量，哺乳期间要比平日多吃些，注意增加品种，适当吃些粗粮。
2. 增加水分的摄入--
白水、奶，粥，清汤
3. 膳食中要有适量的脂肪，脂肪不仅提供能量，也提供脂肪酸（与婴儿大脑发育密切相关）
4. 足够的矿物质—
多吃富含铁的食物，防止乳母贫血，如瘦肉、血豆腐、肝脏等
富含钙的食物，防止乳母缺钙，牛奶，豆类，绿叶菜等， 还有海带和紫菜可提供钙和碘。
5. 不吃或少吃刺激性食物及饮料，辣椒、大蒜、酒、咖啡等。
6. 多休息--不熬夜、轻体力。
作者：邢丽霞
国家二级公共营养师
执业中药师
衡膳学院一级讲师
月子里吃什么蔬菜下奶？
月子吃得好，妈妈奶水够，宝宝有口粮。母乳的妈妈都希望自己是头奶牛，可以给宝宝提供源源不断的奶水。
那么月子里吃哪类蔬菜可以下奶呢？这里跟大家分享下这类催乳的蔬菜。
木瓜
木瓜不但富含胡萝卜素、果糖、铁、钙、磷和维生素，而且含有17种以上的氨基酸。对于乳汁不足的妈妈而言，木瓜是比较理想的催乳良品。
木瓜可搭配排骨或猪蹄一起食用，味道清甜，煮熟的木瓜效果更佳。
1.这里推荐一款木瓜牛奶糖水，不但催乳还能补钙。
做法： 新鲜的木瓜一只，牛奶或鲜牛奶适量。木瓜削皮后切片，木瓜籽去掉，木瓜块蒸10分钟后加入牛奶，5分钟后就可以食用了。
不喜欢牛奶的妈妈，也可以选择喝鲫鱼花生木瓜汤，木瓜花生大枣汤，也能补钙补血。
2.木瓜鲫鱼花生汤
做法： 木瓜切片，花生提前泡好，鲫鱼洗净后两面煎黄。把鲫鱼放入开水锅内，加入木瓜，花生和姜葱。小火炖煮一小时后食用，木瓜，花生和鲫鱼都是味道清甜的食材，这三样一起炖煮，味道更香醇。
莲藕
莲藕不但能活血化瘀，而且它含有丰富的淀粉，维生素，还有无机盐。它能促进乳汁的分泌，让妈妈的奶水更充足。
莲藕可以炖排骨或炖鸡，也能达到催乳的效果。
黄豆和莴笋
莴苣含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，黄豆芽含有丰富的维生素，纤维素和蛋白质。莴笋肉片或猪蹄黄豆，鲫鱼黄豆汤，也可以促进乳汁的分泌。
丝瓜
丝瓜络催乳效果不错，丝瓜络和肉一起炖，能改善乳汁不足的情况。而新鲜的丝瓜，也同样具有催乳作用，它的味道甜美。平时能搭配肉类一起煮，简单快捷。
新鲜蔬菜类
富含胡萝卜素A和膳食纤维的蔬菜，比如：芥菜，胡萝卜，白萝卜等等。
富含维生素C的蔬菜：比如：卷心菜，白菜，油菜，菠菜，西兰花等。
体质寒凉的妈妈要少吃寒性食物，体质热燥的妈妈，可以吃些莲藕，冬瓜来消除体内的火气。
一说到坐月子，最难逃开的问题好像就是下奶了，到底有没有什么可以帮助下奶的蔬菜呢？我倒是真的听说过一些。
丝瓜:
有传说丝瓜可以下奶，因为在中医上，丝瓜好像有些通气，通络的作用。月子里面来点丝瓜炒鸡蛋，丝瓜紫菜汤，可以帮助促进乳汁分泌。
莲藕:
老人们常说，莲藕节可以下奶，就是两节莲藕中间的那个小关节。这个具体我也没找到什么依据，可能是因为觉得莲藕有很多洞洞吧。
要说到经典的下奶神器，莫过于传说中的猪蹄汤了，要说谁坐月子没有喝过猪蹄汤，那还真是比较稀罕的事儿，而事实上，这些所谓的下奶汤，下奶菜，都不如身边的宝宝自己带来的下奶神器～吸吮！
宝宝在吃奶的时候，嘴巴会给妈妈的脑垂体形成一个刺激，脑垂体就开始使劲儿的分泌泌乳素，泌乳素多了，奶自然就多起来了。所以，要想下奶，最好的方法还是让宝宝多吃勤吃！
当然，月子里注意饮食均衡，让身体摄入充足的营养，也是保持泌乳的关键，不过这就不是只吃哪一种蔬菜了，而是要都吃，肉蛋奶水果蔬菜，多重搭配，才能更全面的营养哦！
对于下奶有辅助作用的蔬菜有：
1.海带
海带富含碘，对通乳有促进作用，一般海带黄豆猪蹄汤、海带排骨汤、海带猪肉豆腐汤都可以。
2.黄花菜
黄花菜有通乳作用，黄花菜猪骨汤，黄花菜鲫鱼豆腐汤等都不错。
3.通草
我月子里吃了很多通草做的汤，奶水喂两个宝宝也是充足的，不知道跟这个有没有一点儿关系哈。通草鲫鱼汤等都不错。
除了上述我觉得想要奶量充足，以下几点更重要：
1.宝宝吮吸
这个是重中之重，一定要让宝宝多吸，奶是越吃越多的，不要听老人家说他一下都给你吃没了，你奶就存不了，他一会儿就要吃，就是不够吃之类的，小宝宝期间按需喂养就好，因为他胃容量有限，所以一次吃不了太多，过一会又要醒来吃，这很正常，不要怀疑自己的奶不够吃。
2.心情愉悦
心情特别特别影响奶量，我家双胞胎宝宝纯母乳喂养6个月前，婆婆或者谁只要说一句什么奶不够吃之类的我就要炸毛，然后奶真的就马上变少，后来没人敢惹我了哈哈，心情好真的太重要。
3.多喝水
每天喝1L水，绝对不白喝，有人会说喝水奶没营养，我想说你一天也不是光喝水不吃别的食物，哺乳期肯定也是要营养均衡啊。
1.丝瓜，中医角度，丝瓜是实用药材，奶水分泌量低的话，可以饮用丝瓜水通乳。 2.茭白，茭白帮助清理身体毒素 3.酒酿豆腐，适量服用可通乳4.黑芝麻，效果还可以 5.营养汤。花生猪蹄汤，鲫鱼豆腐汤，鸡汤等。
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