高血糖患者吃花生会不会有问题？原因是什么？

高血糖患者可以适量吃花生，当血糖特别高时尽量不要吃花生。因为花生属于坚果，可以升血糖，花生油脂比较高，对血糖的影响很大。

1、糖尿病患者可以少吃一些花生，每天要控制食用量。

花生属于谷类食物，糖尿病患者可以适量吃粗粮，所以糖尿病患者可以少吃一些花生。糖尿病患者要注意营养均衡，可以少量摄入花生，但是不能多吃，每天一定要控制食量，每天吃几颗花生，就可以保持营养均衡了。花生属于坚果，少量吃一些花生会产生饱胀感，可以促进新陈代谢，对糖尿病患者有好处。

2、血糖特别高时尽量不要吃花生。

如果血糖特别高，建议大家这时不要吃花生。虽然糖尿病患者可以适量吃一些花生，但是花生中的油脂很高，花生中含糖，因此当血糖特别高的时候，尽量不要吃花生。高血糖患者就要管住自己的嘴，控制住饮食就能控制住血糖，需要有自制力。

3、高血糖患者适合吃什么食物？

高血糖患者适合吃无糖低糖的食物，可以吃低糖的蔬菜，比如黄瓜，苦瓜，丝瓜，南瓜，山药，西红柿等。高血糖患者可以适量吃低糖水果，柚子，橘子，柠檬，樱桃，草莓，莲雾，杨桃等。高血糖患者可以吃粗粮食品，比如大豆，黑豆，红豆，高粱米，玉米等，可以吃杂面馒头，可以吃糙米饭等等，可以吃荞麦面条，高粱米面饺子等。高血糖患者要控制饮食，要多吃控糖的食品，要远离烟酒，可以吃玉米面条，小米面条，可以吃大黄米黏豆包等等。患有高血糖一定要注意定期去检查身体，要控制饮食，管住嘴，迈开腿，多参加体育运动，才能控制住血糖。

花生是常见的油料作物，脂肪的含量比较高，但是花生经常被作为种子类的坚果炒熟后食用。尤其是到了冬天，北方人就把花生作为冬天里的零食，闲着没事的时候就抓上一把花生吃。朋友来访，花生也是非常好的待客之物。只不过作为高血糖的人，对于花生也发出了疑问，自己能不能吃花生？

高血糖的人能不能吃花生，要看花生的血糖生成指数，也就是通常所说的GI。食物的分为GI三个级别，分别为高GI食物，中等GI食物和低GI食物。高GI食物，在进入胃肠道后消化快、吸收率比较高，葡萄糖释放快，会引起血糖快速上升；而低GI食物在胃肠道中停留时间比较长，吸收率低，葡萄糖释放慢，葡萄糖进入血液后的峰值低，下降速度比较慢。对于糖尿病患者来说，饮食上首选的食物就是低GI食物。

对于糖尿病患者来说，饮食上首选的食物就是低GI食物。花生的GI是多少？在《中国食物成分表》中也有答案。花生的GI为14，这说明花生属于低血糖生成指数的食物，高血糖的人可以吃花生。

花生中含有的营养物质比较多，蛋白质、钙、维生素和膳食纤维等等。与其他坚果相比，花生中的性价比更高。而且，花生中含有的膳食纤维含量比较高，属于同类坚果的佼佼者。这些膳食纤维可以在肠道中抑制糖和脂肪的吸收，有助于控制血糖。

高血糖的人虽然可以吃花生，但是在吃花生的也有一些注意事项，如果盲目吃花生，可能引起胰岛素抵抗而不利于控制血糖。

1.花生的摄入量每天控制在一把之内

很多人在吃花生的时候，吃着吃着就吃多了。本来打算吃一把，结果吃了三把之后还在继续吃。花生中脂肪的含量比较高，而经过铁锅炒熟之后，脂肪赋予了花生迷人的香味，不知不觉之间就吃多了。

100克带壳的炒花生中脂肪的含量为21.7克，花生也是高脂肪食物，吃多了会引起脂肪摄入量高而诱发肥胖。肥胖又是引起胰岛素的危险因素之一。对于炒熟的花生，每天食用量控制在一把之内。如果是选择花生米，也就是十几粒花生米的量。

2.选择原味花生

如今花生的口味不再局限于检查的炒花生，核桃味花生、红枣味花生、奶油味花生和卤味花生等等，这些不同口味的花生也让我们有了更多的选择。相对而言，原味花生更健康一些。而这些不同口味的花生，在制作过程中会额外添加一些物质，这些物质会刺激味蕾增强食物，对于花生也有更多的渴望。

同时，原味花生因其在炒制过程中不再额外添加物质，即使遇到腐烂变质的花生，我们也能及时发现并选择抛弃。减少了与有毒有害物质的接触，避免身体受到伤害。比如腐烂的花生中可能会隐藏黄曲霉毒素，只不过花生的外壳看上去与其他花生没有差异。原味花生无法掩盖腐烂的味道，可以避免黄曲霉毒素进入人体。

3可以选择煮花生

水煮花生，是花生在刚刚上市的时候最为常见的吃法。那时候的烧烤摊上，水煮花生是不可或缺的存在。水煮花生，也是花生的一种健康吃法。而高血压高血糖的患者，在做水煮花生的时候，可以用清水煮熟花生后食用。

水煮花生，其脂肪的含量远远低于炒花生，在满足味蕾需求的同时也减少了一部分脂肪的摄入量，对于高血糖的人来说，水煮花生显然也是一个不错的选择。可以在花生上市的时候用清水煮熟一部分，放入冰箱冷冻，这样的做法可以让自己即使在寒冷的冬天也能吃到水煮花生。

高血糖的人可以吃花生，同时可以按照《中国居民膳食宝塔》合理搭配自己的饮食，通过饮食也可以起到调控学同感的效果。

可以

糖尿病病人可以吃生花生米，不宜吃熟花生米。熟花生米脂肪量较高，经常食用容易引起血脂高，引起血糖增高等病症的发生。患有糖尿病的患者应节制饮食，在饮食上应该注意低糖、低脂、低胆固醇饮食。患者不要吃过多的甜食，宜多吃一些粗粮，像荞麦、玉米、高粱米。多吃一些蔬菜类的食物，像西红柿、西兰花、白菜、苦瓜、黄瓜等富含维生素的食物。在调理治疗期间，患者应多到户外活动。

---