一斤阿胶可以熬多少斤阿胶糕，具体要看加的其他辅料的多少。阿胶糕中放的阿胶含量并非越多越好，应控制在整个成品阿胶糕的25%-35%之间。最佳区间在5%-25%。
阿胶，中药名。为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。
500g阿胶块也就是一斤的阿胶块，可以做3到4斤左右的阿胶糕。
一般来说，如果选用质量很好的阿胶糕，那么一斤阿胶糕就可以做到3~4斤左右的阿胶糕，除制成所需原料外，还可选用核桃仁、黑芝麻粉等其他原料。
制作时，将黑芝麻粉，核桃仁及其阿胶糕，按照1:1:1的比例熬制，先用米酒和老冰糖，将阿胶糕熬成粘稠状，再加上早已准备好的黑芝麻面，核桃仁粉，最后冷却成型，差不多有四斤左右。
制作阿胶膏的关键工艺及工艺流程研究
一、把买来的阿胶糕打碎，然后加一点1:1比例的米酒，放在器皿里，泡上2-3天左右，使阿胶糕充分软化。
二、在锅里放入隔水加热，有木铲子不停地往一个方向拌和阿胶糕，在充分加热融化之后，加适量老冰糖，待老冰糖融化后，即可将锅端出即可煮熟。
三、分三次放入白芝麻，然后进行充分的拌和，使其均匀，之后再放入核桃仁，再继续拌和，最后放入一点大枣进行装点，等这类辅料全部放好之后，再煮2-3分钟左右，再继续搅拌，直至完全成型。
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