十二月的蔬菜有哪些？

1、白菜：咱们在快要进入冬天的时候，就会种植一些白菜，等到12月份的时候，菜园里的白菜都长成了娃娃那么大颗，这个时候栽上一颗就够一家子吃一顿了，人们在晚上的时候炖上一锅浓浓的白菜汤，撒上一些辣椒粉，又爽口又开胃，而且加入辣椒粉还可以御寒。

2、红薯：还记不记得每当你下班回家走在寒冷的街上的时候?都会看见一个老伯伯，摆着一个装满木炭的铁桶，然后上面烤着热腾腾的红薯瓜，吆喝着红薯瓜一个两块钱，两个三块钱，没错，在寒冷的冬天，如果吃上一个热腾腾的红薯，再温暖不过了，红薯其实四季都有生长，但是冬天的时候红薯的糖分会比较多，因为在冬天一般昼夜温差比较大，所以累积在红薯肉里面的糖分就会比较高，所以吃起来比较香甜。

3、白萝卜：在冬天，特别是但12月份的时候，人们在炖各种补品羊肉汤，牛肉汤，鸡肉汤的时候，都会加上白萝卜这类食材，因为白萝卜，它有清肺清肠的功效，我们在主治些补品的时候，汤水相对比较油腻，而白萝卜的清淡正好可以中和，又可以解腻深受人们的喜爱。此外，在寒冷的冬天，人们经常还未坐上白萝卜粥，或者煮上白萝卜水，加上盐来直接喝，有清肠的效果。

4、菠菜：大力水手吃的菠菜罐头，就是主要用菠菜去制作，菠菜的收获季节，在冬天12月份的时候，菠菜收获的季节也是农民们最繁忙的季节，通常收割上第一批蔬菜之后就会做上菠菜面条或者菠菜饺子来食用，菠菜的营养价值也颇高，它里面含有丰富大量的铁元素。

蔬菜

12月适合种的菜有：生菜、萝卜、油麦菜、乌塌菜、香菜、白菜。

1、生菜

生菜适合在冷凉的环境中生长，只要温度达到4℃以上生菜种子就可以发芽，具有较强的耐寒能力，在保证温度的条件下，可以在12月份种植生菜。生菜的种子在种植之后一般需要10天左右的时间就可以发芽，如果处在15-20℃的最适范围内发芽速度更快。

2、萝卜

12月份通常要选择秋冬萝卜类型种植，这种萝卜生长期60-100天，根据皮色和用途，可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等不同的品种群。

3、油麦菜

油麦菜可以在12月播种，但应调整温度适宜，建议在大棚种植，露地种植多在3月或8-9月进行，冬天12月份室外气温低，不建议露地种植。

4、乌塌菜

乌塌菜是大家非常喜爱吃的蔬菜，最低可耐零下10℃低温，下雪天依然生长，乌塌菜有2种，一种绿色，一种黄色的，这个季节种乌塌菜，味道更鲜美，喜欢的朋友可以种。

5、香菜

香菜是大家非常喜爱吃的，冬天种香菜也更美味，这个季节香菜可能出苗会慢，我们种之前可以拿水浸泡一下。

6、白菜

白菜在我国各地区都广泛栽培、品种多，株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。

12月份能种的蔬菜有很多，包括萝卜、白菜、香菜、韭菜、蚕豆、花椰菜、油菜等几十种，但最需要注意的还是栽种环境的管理、浇水的管控等，一般是要用大棚或地膜等保护植株的幼苗，适当的控水防止积水冻伤蔬菜。

12月种什么蔬菜合适

1、蔬菜类型

适合在12月左右种植的蔬菜数量还是比较多的，比如萝卜、大白菜、卷心菜、韭菜、菠菜、香菜、胡萝卜、芹菜等常见的冬季蔬菜，也有花椰菜、油菜、冬瓜、芥菜、生菜等绿叶蔬菜，和西红柿、茄子等挂果类型的蔬菜，类型非常多。

2、栽种环境

一般来说在12月左右的时候气温就已经开始出现下跌的趋势了，尤其是在北方的部分地区，已经下降到了冰点左右的温度，有降雪和封冻的情况出现，此时最好是选择在大棚温室中栽种，非挂果类型的蔬菜则可以使用地膜进行保温。

3、浇水管控

冬季会造成蔬菜冻伤或是冻死的因素本身并不算太多，除了客观层面上无法控制的温度、刮风等自然因素之外，人为所造成的浇水不当、土壤封冻结冰也是其中之一，因此在冬季保证植株不会干旱的情况下也要适当的控水。

4、施肥管理

一般来说在冬季是不需要进行额外的追肥工作的，少部分在冬季也能生长发育得比较迅速的特殊蔬菜也不太需要额外的肥料供给，一般是以土壤本身所含有的基肥为养分来源，因此冬季只需要在栽种之前补充一次土壤的基肥即可。

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