传言：“发烧不能吃鸡蛋”。可以肯定地讲，这种观点在多数国人观念里生根发芽。那么发烧到底能不能吃鸡蛋呢？
“发烧不能吃鸡蛋”从何而来？
无论从科普书籍上，报刊杂志上，还有一些网站上都流行一种说法，即“发烧不能吃鸡蛋”。给出的理由往往是“鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，易增加身体的基础代谢率，不但不能使体温降低，反而会增加身体热量，不利于病情的恢复。带着疑问进行文献检索，没有查到相关中文医学文献。
那么发烧对胃口有多大影响？
所谓发烧，医学术语为“发热”，是由于致热原的作用使体温调定点上移而引起的调节性体温升高(超过0.5℃)。常见的发热激活物有来自体外的外致热原如细菌、病毒、真菌、螺旋体、疟原虫等；还有来自体内的抗原抗体复合物、类固醇等。一般情况我们所说的发烧绝大多数是细菌或病毒感染所致。
发烧时，由于体温升高，导致体内的消化酶的活性受到抑制，导致消化功能下降，特别是高烧的情况下。而一些消化道感染如轮状病毒、柯萨奇病毒、肠道病毒感染伴发热者的消化道功能下降的可能更明显。
鸡蛋会加重发热吗？
让我们先了解一下食物热效应，过去曾称为食物特殊动力作用(SDA)，是指由于进食食物而引起能量消耗额外增加的现象。进食碳水化合物(糖类)可使能量消耗增加5%~6%，进食脂肪增加4%~5%，而进食蛋白质会增加30%~40%。
鸡蛋中蛋白质能产多少额外热量？让我们了解一下：如果我们吃一个水煮的洋鸡蛋，重量大约65克，蛋白质含量为12.8%，可食部分88%，一个鸡蛋含蛋白质约为65×88%×12.8%克=7.3克，在体内转化为7.3×4千卡=29.2千卡的热量，消化吸收时需要额外增加热量29.2×40%千卡=12千卡。而且这种额外增加的热量对我们成年人的体温影响是微乎其微的，对幼儿影响也不大。
正确认识鸡蛋的营养价值
事实上，鸡蛋中蛋白质在人体利用率很高，可用生物价来衡量(生物价反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，蛋白质被机体利用率越高，即蛋白质的营养价值越高，最高值为100)，鸡蛋的生物价达到94，而猪肉为74。也就是说相对于其他禽畜肉，鸡蛋更容易被人体利用。
如果不用油炒、油炸方法烹调鸡蛋，每天1~2个鸡蛋并不会给发烧感冒病人的消化系统带来多大负担。
此外，鸡蛋中含有多种维生素，富含各种B族维生素，及维生素A、维生素D、维生素E。
发烧时，人体的新陈代谢加快，身体中蛋白质分解加速，多喝水、多排尿、多排汗等帮助康复的措施，同时也使B族维生素和维生素C的排出量大大增加。服用各种药品之后的药物代谢也需要消耗B族维生素。可见，发烧时补充鸡蛋中所含的各种营养成分对病人是有帮助的。
发热减弱消化酶的活力，导致消化食物的功能下降，进而可能引起食欲不振，胃口不佳。此时的饮食应清淡易消化，适量且营养丰富，可进食含碳水化合物丰富的谷类食物，一些新鲜的蔬菜和水果，以维持或提高机体免疫力，恢复健康。
发烧可以吃鸡蛋吗：
发烧的时候只能少量的吃鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质虽然分解的时候会产生一定的热量，但是对于体温的影响还是比较小的，尤其吃鸡蛋不吃的太多，对于体温的影响更小。鸡蛋中含有的蛋白质被人体利用率是很高的，而且鸡蛋中含有多种维生素，比如维生素B、维生素D和维生素E。发烧的时候，人体代谢率会加快，体内的蛋白质分解加快，消耗的也会多，包括维生素也会消耗很多，适当的补充鸡蛋，可以补充营养成分的流失，对于发烧的时候增强抵抗力还是有一定效果的。
发热的时候摄入过多的蛋白质，会导致人体发热的症状更严重。此时可以适当性选择比较清淡的食物，譬如鸡蛋汤或者鸡蛋羹，不过也同样需要摄入适中的数量。尽量不选择煮蛋或者煎蛋，否则会导致肠胃受到不必要的负担，更容易会引起消化不良，没有办法促进身体的恢复。在发热时应该多吃新鲜的蔬菜、水果，补充人体所需要的水分。如果出现发烧没有好转的情况，可以选择口服退热的药物或选择物理治疗等。以免体温过高对于人体产生不良的危害，而在选择药物治疗时，必须要经过专业的医生指导。
可以多食用一些新鲜的水果和蔬菜补充维生素。发烧时还要注意多饮水，因为发热容易导致体内的水分流失，及时补充水分可以避免身体脱水，还可以增加排尿量，促进身体排毒。
以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。本篇由小编进行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会第一时间删除处理!)
1、发烧一般情况下是可以吃鸡蛋的，但发烧患者出现胃肠道症状时，例如恶心、呕吐，此时是不建议吃鸡蛋的。
2、如果患者对鸡蛋过敏同样不建议吃鸡蛋，发烧患者建议多吃一些新鲜的蔬菜，可以提供丰富的矿物质和维生素，提高患者的机体免疫力，促进疾病的恢复。发烧患者可能因为大量出汗和过量的排尿，有出现低钾血症的风险，临床上建议多吃一些含钾丰富的食物或者水果，例如香蕉、橙子、橘子等。
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