我们一般吃馒头、米饭等热量低的主食。大米每100公斤含116000卡路里。想象一下甜玉米的热量有多低。每100克甜玉米含热量86千卡，蛋白质3.27克，碳水化合物18.7克，膳食纤维2克，脂肪1.35克。
每100克糯玉米含能量144千卡，蛋白质3.6克，碳水化合物29.6克，膳食纤维7.4克，脂肪1.8克。两者对比，我们可以很快发现，甜玉米的热量比糯玉米低，处于减脂期的人更适合吃甜玉米，而不是糯玉米。
热和内能
热能和内能的关系就像功和机械能的关系一样。热是物体内能变化的量度。如果两个区域还没有达到热平衡，那么热量就会从中间温度高的地方转移到另一个温度低的地方。任何物质都有一定的内能，这与组成物质的原子和分子的无序运动有关。两种不同温度的物质热接触时，交换内能，直到温度相同，即达到热平衡。这里，传递的能量等于交换的热量。
很多人把热能和内能混为一谈。热其实是指内能的变化和系统所做的功。热描述了内能的变化，内能是一个状态量，是系统的一个状态函数，对应于系统的一个状态点。充分理解热和内能的区别是理解热力学第一定律的关键。在传热过程中，物体之间传递的热量与过程有关(绝热、等温、等压)，即吸热或放热必须在一定的过程中进行。当一个物体处于某种状态时，不能说它含有多少热量(热量是一个过程量，也是一个变化量)。
糯玉米热量更高。每100克糯米热量约为140大卡左右 ，而100克甜玉米热量约为110一大卡。虽然田玉米糖分略高，但它的水分多，淀粉更少。可以的话，建议用甜玉米来代替部分精制的米面。二者的热量差不多。要看不同大小的玉米，一般一根玉米的热量会有200千卡到350千卡的样子，粘玉米主要含蔗糖,而普通的玉米主要含淀粉。
人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。
热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的热量
玉米是指具有较高的经济价值、营养价值或加工利用价值的玉米，这些玉米类型具有各自的内在遗传组成，表现出各具特色的子粒构造、营养成分、加工品质以及食用风味等特征，因而有着各自特殊的用途、加工要求。
扩展资料：
特用玉米以外的玉米类型即为普通玉米。
特用玉米一般指高赖氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等。
参考资料：
百度百科-热量
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
