食材用料
猪肉 适量
白菜 适量
红薯粉 适量
葱 一棵
蒜苗 一棵
姜 半个
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
五香粉 适量
步骤：
1、 准备所需材料都切好备用
2、 红薯粉泡发好备用。
3、 锅里油烧热放入猪肉煸炒出油
4、 放入葱姜蒜苗爆香
5、 放入白菜翻炒几下
6、 放入红薯粉快速翻炒几下，红薯粉容易粘锅
7、 放入一碗开水进去或者高汤开始炖煮粉条，汤汁收干的差不多时候放入生抽老抽五香粉盐就可以出锅了。
8、 要趁热吃，凉了粉条就陀在一起了。
小贴士
炒的过程中要勤翻炒粉条容易粘锅，喜欢吃辣的可以放入点辣椒。
猪肉白菜炖粉条的做法
食材用料
五花肉 250克
白菜 350克
宽粉条 1把
油 适量
盐 适量
酱油 适量
小葱 适量
生姜 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
步骤：
1、 白菜洗净切小块。
2、 把宽粉条用热水泡软，洗净，过凉水。
3、 将五花肉清洗干净，切成宽片。
4、 热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。
5、 放入五花肉炒出油。
6、 放入白菜继续炒。
7、 加入酱油、蚝油、盐调味。
8、 倒入适量清水，盖盖煮到水开。
9、 水开，加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。
10、 炖至猪肉白色都软烂，关火，加入鸡精调味出锅即可。
小贴士
1、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。
2、炖白菜猪肉一定要注意火候，小火慢炖，切勿急于出锅。
3、水一定要多放些，粉条很吸水，放少了很容易黏锅底。
材料
主料：五花肉300g、白菜250g；
辅料：辣椒3个、姜片3片、大葱3段、八角2粒、盐适量、粉条1把、生抽适量、鸡精适量、豆腐250g
白菜猪肉炖粉条
1
准备食材
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2
大白菜洗净，对切，然后竖刀切，也可以直接手撕，手撕的更好吃。
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3
豆腐切块，猪肉切大片，姜切片，大葱切断，辣椒准备好。
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4
炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。
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5
加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。
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6
加入清水。
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7
加入切好的豆腐。
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8
倒入生抽上色。
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9
加入盐。盖盖，慢炖。
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10
出锅前十分钟，加入粉条。
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11
炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味。
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小贴士
1、白菜要竖着切，或者撕碎也可以，撕碎的口感会更好哦！
2、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香哦！
3、豆腐先放，所谓“千滚豆腐万滚鱼”豆腐越炖越香，粉丝提前10分钟放入即可，因为粉丝易烂。
4、炖白菜一定要注意火候，不能急于出锅哦，至少炖半小时以上，才能出来软糯的口感的白菜汤。当然，这也是个人口味，你自己斟酌吧！
猪肉白菜炖粉条猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
〖主料〗五花肉500g,红薯粉条50g,京葱1根、蒜瓣3瓣
〖配料〗八角1颗、桂皮少许
〖调料〗料酒1小勺、生抽2大勺、抽1小勺、冰糖10g,
〖做法〗把所有材料准备好,粉条提前用温水泡软,五花肉洗干净，切成块。
2.锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
3.京葱洗干净，切片,八角、桂皮用清水泡洗干净,蒜瓣去衣备用。
4.锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
5.倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒,加入1勺老抽给肉上色，
6.然后加入白菜翻炒出水分,可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖。
7.大火烧开转小火慢炖20分钟、加入泡好的粉条再炖5分钟、加入味精等调料，出锅。
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