姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。
早上吃一点姜，对健康有利. 但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。 生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的
姜粉的正确喝法喝姜粉取适量加入适量开水开始搅拌均匀来喝就可以了，也可以根据自己的喜好加入天然蜂蜜还有果汁进行搅拌。姜粉也可以当做调味料来用，风味也是特别好的。姜粉主要是以生姜来主要原料的，早晨半小时空腹来喝效果是很好的，这样有利于肠胃的吸收，还能促进肠胃蠕动，有效预防便秘还能干改善胃寒，身体肢冷等。
羊每天生姜粉的喂量为羊体重的0.5～1%。喂的量是根据羊只的饲养标准和饲料的营养成分决定的。1、公羊：非配种期：0.5kg（分二次喂）。配种期0.8-1.0kg（分三次喂）。
2、空怀母羊：0.3-0.4kg。
3、羔羊：20-30日龄50-70g。1-2月龄100-150g。2-3月龄200g。3-4月龄250g。
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