紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。
隐形盐类1、调味品包括酱油、醋、味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、腐乳等都含有盐。比如酱油每5毫升酱油相当于1克食盐所以做菜时放了以上这些调味品就更要减少食盐的量；
2、甜品也是大家比较容易忽略的因为有些人认为没咸味就不含盐，不会把吃起来还甜甜的活着口味比较淡的食物与高盐联系到一起。比如面包、饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等。一方面这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料如发酵粉(碳酸氢钠)另一方面为使口感更好需要盐的调味。早餐很多人喜欢吃面包，有数据说单是三四片含钠高的面包就几乎占了每日摄入6g盐的四分之一左右。
3、速食品、快餐类。如方便面、披萨、汉堡、油条、面条、早餐麦片、豆腐丝、素鸡、包子馒头等等。发面用的小苏打就是碳酸氢钠。其中吃一包的方便面里面的含盐量相当于一天的总盐量了。
4、加工肉制品。火腿、香肠、腌肉、扒鸡、午餐肉、松花蛋、肉松等。
5、很多零食如鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子等。还有蜜饯、饮料。因为零食添加剂比较多很多添加剂都含有钠。(调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等)。
6、连天然食物中都含有钠包括肉类、鱼类、虾贝等水产品许多蔬菜如空心菜、豆芽、紫菜里也都含有天然的盐。
单靠味觉分辨这些含盐食物含盐量的高低未必准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味，有些隐形盐根本不咸，但是同样含有钠。少吃加工食品控制烹调盐用量(起锅放盐，如放了其他调味品更应减少)用带酸味的食物调节可强化咸味(用醋、柠檬汁帮助调味)少糖(咸、甜两味可相互抵消)选择低钠盐(用一部分氯化钾代替氯化钠一般低钠盐钠的含量比普通食盐少25%-30% 但咸度和普通盐基本相同 )多吃含钾丰富的天然食物(在我们身体里钾钠是一对“冤家”钾可以帮助排钠)多吃蔬菜水果、瘦肉、鱼类、禽类、乳制品和豆类豆含有钾减少在外就餐，在外就餐可拿清水涮。
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