300的上限是国家强制标准“GB2762食品中污染物限量”总规定的，但是今年1月24，卫生部发公告取消了2672中关于硒的限量
所以，目前，理论上说超过40微克/千克的都可以算是富硒大米，但是，这个标准按照人体摄入量有点低。对于大多数人群，每天推荐硒摄入是50微克，按这个及人体谷物摄入量推算，富硒大米定义在100到300微克/千克之间比较合理。
国家2008版《富硒稻谷》（GB/T 22499—2008）标准中规定的富硒大米硒含量为40—300微克/千克。其300微克/千克的硒含量上限，又是根据2005年版国家《食品中污染物限量》（GB2762—2005）标准总规制定的，而GB2762在2012和2017年已经新出过2个版本了，而早从2012版《食品中污染物限量》（GB2762—2012）标准开始就已全面取消了对硒的限量。国家卫生部也早于2017年1月24公告取消了食品中关于硒的限量，但由农业部门制订的相关国家标准并未跟进。所以，目前只要硒含量超过40微克/千克的大米仍旧可以算作富硒大米；但是，如果结合人体硒日摄入量标准看，这个含量就显然太低了！
根据国家卫生部《中国居民膳食营养素参考摄入量（微量元素）》（WS/T 578.3—2017）中的数据，中国居民每天硒摄入量至少应达到60微克、吸收量至少应达到50微克。按此标准并以每人平均每天吃6两（0.3千克）米饭计算，富硒大米中的硒含量至少应该达到200微克/千克。
而国际公认的硒日摄入量保健标准高达200微克/日，若按每人平均每天吃4两（0.2千克）米饭计算，富硒大米中的硒含量就须至少达到1000微克/千克。而目前市场销售大米中的硒含量仅为34微克/千克左右，若想达到国际硒日摄入量保健标准，每日就须吃117.6两/5.88千克大米；即便达到40微克/千克的现行富硒大米标准，每天也须吃100两/5千克大米才行——所以，不仅不富硒不行，富硒但含量低了同样不行！
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